Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik dengan yakin menetap di taman kami. Kini, beberapa orang akan terkejut dengan gazebo kiwi, feijoa dan banyak lagi tumbuhan lain yang sebelum ini dianggap eksotik. Jadi momordica - sama ada sayur atau buah - semakin muncul di rak kami. Dan bagi sesetengah suri rumah, momordica dalam tin adalah hidangan biasa.
Momordica: maklumat am
Nama lain untuk buah ini ialah "timun India", "Tembikai Cina". Momordica tergolong dalam keluarga labu, dan dalam penampilan ia menyerupai timun, hanya dengan ketuat besar. Tumbuhan ini tumbuh di Afrika, India, Amerika Selatan dan Australia. Tetapi beberapa jenis telah berjaya ditanam di kawasan selatan Rusia dan Ukraine. Buah yang belum masak berwarna hijau tua, manakala buah yang masak berwarna oren terang. Momordica diterjemahkan sebagai "menggigit". Dan ia bukan kebetulan: batang, daun tumbuhan dan buah-buahan hijau ditutupi dengan rambut,yang menyebabkan kerengsaan kulit. Tetapi apabila janin matang, rambut gugur dan tidak lagi menyebabkan sebarang bahaya.
Momordica: permohonan
Di banyak negara selatan, timun India digunakan secara meluas dalam masakan, dan sememangnya semua bahagian tumbuhan adalah sesuai. Buah-buahan yang belum masak dimakan (kerana ia kurang pahit). Mereka direbus, direbus, digoreng bersama sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Apabila momordica masak, ia terbuka seperti bunga lili. Di dalam buah yang masak terdapat buah beri merah terang, dalam rupa menyerupai sesuatu di antara dogwood dan delima. Mereka rasa manis dan berair. Beri ini boleh dimakan mentah, serta memasak jem, mengekalkan dan kolak daripadanya. Tetapi tumbuhan ini bukan sahaja digunakan dalam masakan, ia juga membantu dalam rawatan penyakit tertentu.
Tumbuhan Momordica: resipi ubat tradisional
Momordica digunakan secara meluas dalam perubatan oriental, tetapi kini semakin kerap di negara kita mereka menggunakan kuasa penyembuhan timun India. Komposisi kimia tumbuhan agak kaya. Ia termasuk saponin, alkaloid, beberapa asid amino, minyak, fenol. Beri buah ini mengandungi banyak vitamin C, karotena, vitamin B dan kalsium. Jadi, kalsium adalah kunci kepada tulang dan gigi yang kuat. Vitamin B hanya diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, dan vitamin C membantu tubuh melawan tekanan, penyakit berjangkit dan juga antioksidan yang sangat kuat. Karotena diproses oleh kelenjar adrenal kita dan ditukar kepada vitamin A dalam hati.
Resepi Momordica untuk gigitan serangga
Daun timun India yang dihancurkan membantu mengurangkan kegatalan dan bengkak selepas gigitan serangga. Di negara-negara selatan, gigitan ular juga dirawat dengan cara ini. Perlu juga ditekankan bahawa pulpa daun yang dicampur dengan madu membantu menyembuhkan luka bakar petrol.
Momordica: resipi merebus
Rebusan biji dan buah momordica membantu mengurangkan paras gula dalam darah pesakit diabetes dan meningkatkan pengeluaran insulin. Dan air rebusannya boleh diambil semasa wabak selesema. Penyediaan merebus: ambil segenggam biji atau bahagian lain buah dan tuangkan segelas air. Kemudian rebus selama beberapa minit dan sejukkan kuahnya. Ambil 50 g beberapa kali sehari.
Momordica: resipi buasir
Rebusan biji momordica berjaya merawat buasir. Di samping itu, kerja buah pinggang dan saluran kencing bertambah baik kerana kesan diuretik yang ada pada buah ini. Sediakan infusi mengikut resipi di atas.
Momordica: resipi untuk peremajaan wajah
Ekstrak, infusi dan topeng daripada buah timun India mengurangkan kedutan dan meningkatkan turgor kulit.
Momordica: resipi ubat dan kontraindikasi
Terdapat bukti bahawa rebusan tumbuhan ini membunuh bakteria seperti streptokokus dan staphylococci, dan juga berkesan digunakan untuk merawat tumor kanser. Akar tumbuhan digunakan sebagai afrodisiak yang kuat. Tetapi walaupun kesan positif pada badan, masih terdapat kontraindikasi untukpenggunaan momordica. Ia tidak boleh digunakan oleh ibu hamil dan menyusu, kerana sesetengah bahan yang membentuk tumbuhan boleh menyebabkan kelahiran pramatang atau pendarahan faraj.
