Vitamin B12 (nama lain ialah cyanocobalamin) adalah penting untuk tubuh manusia. Operasi banyak sistem bergantung padanya. Kekurangan membawa kepada anemia atau anemia. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengelakkan kekurangan unsur ini dalam badan. Di manakah vitamin B12 ditemui, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan? Ia mengenai sumber cyanocobalamin dan sifat utamanya yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Fungsi Vitamin B12
Tindakan vitamin B12 bertujuan, pertama sekali, untuk memastikan kerja yang diselaraskan sistem saraf pusat, masing-masing, dan seluruh organisma. Cyanocobalamin diperlukan untuk mencipta lapisan yang melindungi serat saraf, jadi kekurangan vitamin memberi kesan negatif kepada fungsi otak dan keadaan emosi seseorang. Kandungan vitamin B12 yang mencukupi dalam diet memastikan tidur yang sihat, menghalang perkembangan kemurungan, dan membantu menormalkan tekanan darah (di mana vitamin B12 terkandung, akan diterangkan di bawah). Cyanocobalamin mengawal metabolisme lipid dan karbohidrat. Vitamin melindungi daripada obesiti, menghalang pengumpulan lemak berlebihan di hati dan seluruh badan. Di bawah pengaruhnya, sistem imun diperkuat dan aktiviti leukosit dirangsang. Vitamin B12 terlibat secara langsung dalam hematopoiesis dan pembentukan tulang. Sekiranya cyanocobalamin tidak mencukupi dalam diet kanak-kanak atau remaja, maka tulang akan tumbuh lebih perlahan. Oleh itu, adalah perlu untuk memasukkan dalam produk menu harian - sumber vitamin B12. Kita akan bercakap tentang perkara ini sekarang.
Cyanocobalamin dalam makanan
Jadi, vitamin B12 - apakah makanan yang mengandunginya? Pertama sekali, ia adalah makanan yang berasal dari haiwan. Sudah tentu, sejumlah kecil cyanocobalamin mengandungi kacang soya, hop, bahagian atas beberapa sayur-sayuran, salad, bayam, rumpai laut, yis, tetapi orang mengambil produk ini agak jarang dan dalam dos yang kecil. Selain itu, vitamin B12 terdapat dalam gandum bercambah, ciri-ciri bermanfaat yang diketahui ramai. Sebilangan besar cyanocobalamin termasuk dalam produk seperti hati daging lembu, kuning telur, buah pinggang, susu kering tanpa lemak, salmon, herring, sardin, tiram, ketam. Sebilangan kecil vitamin B12 mengandungi daging lembu, ayam, daging babi, makanan laut, keju keras dan produk susu masam. Sebilangan kecil cyanocobalamin terdapat dalam keju lembut buatan sendiri dan susu cair. Penyokong vegetarianisme yang ketat dalam kes ini paling menderita. Tidak termasuk dari menu anda bukan sahaja daging, tetapi juga ikan,keju, susu, telur, mereka hampir tidak boleh mendapatkan dos vitamin B12 yang diperlukan.
Kandungan cyanocobalamin (µg) setiap 100 g produk
| Dalam hati lembu | 60 | Dalam keju kotej | 1, 0 |
| Di dalam hati (offal) | 25 | Keju | 1, 0 |
| Dalam buah pinggang (offal) | 20 | Dalam keju Roquefort | 0, 62 |
| Dalam susu tepung | 4, 5 | Dalam ayam | 0, 55 |
| Dalam daging arnab | 4, 3 | Dalam telur ayam | 0, 52 |
| Di dalam otak (offal) | 3, 7 | Dalam susu pekat manis | 0, 5 |
| Di dalam paru-paru (offal) | 3, 3 | Dalam krim | 0, 45 |
| Dalam serbuk susu penuh | 3, 0 | Dalam susu pekat | 0, 41 |
| Dalam daging lembu | 2, 8 | Dalam kefir | 0, 4 |
| Dalam ikan kod (fillet) | 1, 6 | Bsusu | 0, 4 |
| Dalam Keju Rusia | 1, 5 | Dalam krim masam | 0, 36 |
| Dalam produk "Bifidolact" | 1, 4 | Dalam aiskrim | 0, 34 |
| Dalam keju Poshekhonsky | 1, 4 | Dalam susu kental | 0, 34 |
| Dalam keju Belanda | 1, 14 | Dalam keju cair | 0, 25 |
|
Dalam keju Cheddar |
1, 05 | Dalam mentega | 0, 07 |
tablet Vitamin B12
Unsur ini terdapat dalam banyak kompleks vitamin atau suplemen pemakanan. Vegetarian, perokok, warga emas, orang yang mengalami cirit-birit kronik disyorkan untuk mengambil vitamin B12 tambahan. Harga dalam tablet ubat ini adalah dalam lingkungan 1000-1500 rubel setiap 100 keping. Cyanocobalamin mempunyai sifat unik - ia boleh terkumpul di dalam limpa, hati, paru-paru, buah pinggang. Dengan kemerosotan dalam pemakanan, bekalan vitamin akan bertahan selama beberapa tahun. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan kekurangan, anda harus kerap makan makanan yang mengandungi vitamin B12.
Dos harian cyanocobalamin
Orang dewasa memerlukan 2-3 mikrogram vitamin B12 setiap hari, kanak-kanak (dalambergantung pada umur) - 0.3-2 mcg. Ini adalah minimum yang diperlukan, dengan penurunan di mana penyakit serius boleh berkembang. Semasa mengandung atau semasa menyusu, keperluan harian untuk cyanocobalamin meningkat sebanyak 2-4 kali ganda.
Akibat kekurangan vitamin B12
Kekurangan cyanocobalamin membawa kepada kesan kesihatan yang sangat buruk. Yang paling biasa adalah anemia dan multiple sclerosis. Di samping itu, kekurangan vitamin B12 boleh ditunjukkan oleh kelemahan, pening, dan sakit kepala. Peningkatan kerengsaan, sebak sering diperhatikan, fenomena seperti kemurungan, gangguan mental berlaku. Dengan kekurangan cyanocobalamin, sensitiviti pada anggota badan berkurangan, penglihatan dan ingatan merosot. Kekurangan yang ketara membawa kepada halusinasi dan keadaan kekurangan imun. Oleh itu, adalah sangat penting bukan sahaja untuk mengetahui di mana vitamin B12 ditemui, tetapi juga untuk kerap mengambil makanan yang mengandunginya.
Punca kekurangan cyanocobalamin
Terdapat beberapa sebab untuk kekurangan vitamin B12. Sebagai peraturan, kekurangan cyanocobalamin adalah akibat daripada gangguan sistem pencernaan yang menghalang penyerapan normal vitamin. Sebabnya mungkin seperti berikut.
- Anemia yang merosakkan, di mana terdapat lidah terbakar, keletihan, kelemahan, penyakit perut yang disebabkan oleh kekurangan jus gastrik, sakit di kaki, kesukaran berjalan.
- Gastritis atropik ialah keadaan di mana lapisan perut menjadi lebih nipis. Lebih daripada 30% daripada orang yang berumur lebih daripada 50 mengalami inisakit.
- Akibat campur tangan pembedahan di mana bahagian usus atau perut telah dikeluarkan.
- Penyakit yang menjejaskan usus kecil: Penyakit Crohn, penyakit seliak, parasit atau pertumbuhan berlebihan bakteria.
- Alkoholisme.
- Penyakit autoimun (lupus sistemik, penyakit Basedow).
Vitamin B12 juga boleh berkurangan dengan penggunaan alat kawalan kelahiran dan ubat-ubatan lain yang berpanjangan.
Terlebih dos
Kini anda tahu di mana vitamin B12 ditemui. Ia juga sangat penting untuk mencegah kelebihannya dalam badan, yang tidak kurang berbahaya daripada kekurangan. Dengan hipervitaminosis, keadaan seperti edema pulmonari, urtikaria, trombosis, dan kegagalan jantung muncul. Overdosis cyanocobalamin hanya mungkin dengan penggunaan analog sintetik vitamin B12. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mematuhi arahan dan cadangan doktor yang merawat dengan tegas.
Penting untuk diketahui
Punca kekurangan vitamin B12 dalam badan bukan sahaja disebabkan oleh penggunaan pil perancang, ubat-ubatan, atau kehadiran sebarang penyakit. Dalam sesetengah orang, cyanocobalamin tidak diserap oleh badan sama sekali. Sebagai peraturan, ini adalah orang tua. Ini disebabkan oleh fakta bahawa selama bertahun-tahun sistem pencernaan menghasilkan lebih sedikit asid yang diperlukan untuk sintesis vitamin. Oleh itu, cyanocobalamin, serta besi, lebih teruk diserap, yang seterusnya, boleh menyebabkan anemia. Dalam kes ini, cyanocobalamin mesti diperolehi dalam bentuksuntikan.
Ingat bahawa makanan semula jadi jauh lebih sihat daripada pelbagai suplemen pemakanan dan kompleks vitamin dalam tablet. Makan makanan seimbang, cuba makan makanan setiap hari yang mengandungi pelbagai unsur, termasuk vitamin B12. Apakah produk yang mengandungi bahan ini dan apakah faedah yang dibawanya kepada tubuh kita, anda pelajari selepas membaca artikel itu.
