Garam meja ialah produk makanan, iaitu kristal tidak berwarna yang dihancurkan. Terdapat beberapa jenis garam yang berbeza: halus, kasar, beryood, tulen atau nitrit, dsb. Ini adalah salah satu daripada beberapa produk yang menjadi subjek pelbagai pertikaian. Adakah mungkin untuk hidup tanpa garam atau tidak? Apa yang berlaku jika anda menggunakannya dalam kuantiti yang banyak? Betapa bahayanya kekurangan garam dalam tubuh manusia?
Maklumat am
Semua orang harus tahu tentang apakah gejala kekurangan garam dalam badan boleh berlaku. Sesungguhnya, untuk fungsi normal tubuh manusia, produk ini adalah penting.
Dalam sejarah, rusuhan garam sering berlaku, yang dikaitkan dengan kekurangan bahan ini. Lebih-lebih lagi, terdapat kes apabila produk sedemikian dinilai lebih tinggi daripada emas. Dan semua ini ada sebabnya.
Peranan biologi natrium klorida
Kekurangan garam dalam tubuh manusia boleh menyebabkanakibat buruk, kerana ia penting untuk fungsi normal dan tidak terganggu seluruh badan.
Seperti yang anda tahu, perasa yang dimaksudkan mengandungi 60% natrium dan 40% klorin. Ion klorin dalam produk ini adalah bahan utama yang membolehkan pengeluaran asid hidroklorik, yang bertindak sebagai komponen penting jus gastrik. Bagi ion natrium, bersama-sama dengan ion unsur lain, ia mengambil bahagian dalam penguncupan gentian otot dan penghantaran impuls saraf. Dalam hal ini, perlu diingatkan bahawa gejala utama kekurangan garam dalam badan ialah:
- kelemahan umum;
- gangguan saluran gastrousus;
- keletihan;
- gangguan neuromuskular.
Terlalu banyak garam
Sedikit orang tahu tentang gejala kekurangan garam dalam badan. Ini disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa kekurangan bahan sedemikian pada manusia jarang berlaku. Sememangnya, makanan moden sangat tepu dengan garam yang, kemungkinan besar, terdapat lebihan daripadanya, bukannya kekurangan.
By the way, ramai yang tahu tentang tanda-tanda overdosis pelik perasa ini. Pengambilan garam yang berlebihan sentiasa menyebabkan peningkatan tekanan darah, serta pengekalan cecair dalam badan, yang menyumbang kepada edema.
Jumlah natrium klorida yang diperlukan
Di bawah keadaan apakah seseorang boleh memerhatikan simptom jelas kekurangan garam dalam badan? Mengenai jumlah produk ini yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia,terdapat data yang sama sekali berbeza. Sebagai contoh, WHO mengesyorkan hanya 2 g natrium setiap hari (bersamaan dengan 5 g garam meja biasa). Bagi pakar Amerika, pada pendapat mereka, seseorang harus dihadkan kepada satu sudu teh perasa setiap hari (bersamaan dengan 4-6 g). Walau bagaimanapun, mereka menjelaskan bahawa jumlah garam yang dinyatakan harus meningkat dengan peningkatan berpeluh, bersukan, tekanan haba dan penyakit tertentu.
Ia juga perlu mengambil kira hakikat bahawa pengambilan garam harian juga termasuk perasa yang terdapat, contohnya, dalam produk separuh siap yang dimakan oleh manusia, makanan dalam tin, sos, dll.
Tanda jelas kekurangan garam dalam badan
Menyedari hakikat bahawa seseorang kekurangan natrium klorida adalah agak sukar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa gejala pertama kekurangan garam dalam badan adalah tipikal untuk banyak penyakit lain. Contohnya, seseorang mungkin mengalami kelemahan, sakit kepala, pening dan loya.
Selain itu, kekurangan garam menyumbang kepada penurunan tekanan darah, pelbagai ruam kulit, keletihan yang tinggi, pengeringan mukosa mulut, jarang buang air kecil, perkembangan kulit kering, kekejangan pada anggota badan, rasa mengantuk yang berterusan, sikap tidak peduli. Jika semua langkah yang perlu tidak diambil tepat pada masanya, maka kehilangan ingatan boleh ditambah kepada semua tanda di atas.
Simptom kekurangan lain
Sekiranya natrium klorida tidak masuk ke dalam badan untukbeberapa hari, seseorang mungkin mengalami penurunan ketara dalam selera makan, yang memerlukan penurunan berat badan yang ketara. Fakta inilah yang menarik ramai orang yang ingin menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, pakar mengatakan bahawa diet tanpa garam adalah kaedah yang sangat berbahaya untuk menangani berat badan berlebihan. Lagipun, jika natrium dalam tubuh manusia kurang daripada 115 mol / l, maka ini mengancam dengan masalah yang serius, dan kadang-kadang juga kematian. Oleh itu, doktor menasihatkan menggunakan diet tanpa garam hanya untuk tujuan perubatan dan hanya di bawah pengawasan pakar. Pemakanan terhad sedemikian boleh ditetapkan, contohnya, dalam penyakit saluran kencing dan buah pinggang. Harus diingat bahawa dengan penolakan garam sepenuhnya, tisu otot adalah yang pertama menderita. Dalam hal ini, seseorang mengalami kelesuan dan terdapat keinginan untuk berehat sepanjang masa (iaitu, tidak mahu bergerak). Oleh itu, badan berhenti bekerja seperti biasa.
Dalam amalan perubatan, kekurangan garam dalam tubuh manusia biasanya dipanggil hyponatremia. Membuat diagnosis sedemikian memerlukan tindakan segera untuk membekalkan natrium klorida kepada badan.
Mengapa terdapat kekurangan?
Punca kekurangan garam dalam badan atau hiponatremia boleh disebabkan oleh pengambilan air rebusan atau ubat diuretik tanpa pengawasan doktor yang merawat. Penggunaan ubat-ubatan tersebut membawa kepada penyingkiran natrium daripada badan, yang membawa akibat yang serius.
Perlu juga dikatakan bahawa terdapat beberapa penyakit yang agak mudah membawa kepada kekurangan garam pada manusia. Kepadaia termasuk yang berikut:
- masalah buah pinggang;
- pankreatitis;
- sirosis hati;
- peritonitis;
- penyakit jantung;
- Urolithiasis.
Selain itu, kekurangan natrium boleh berlaku dengan muntah, cirit-birit yang berpanjangan, atau kehilangan darah. Pengurangan dalam jumlah bahan ini dalam badan juga diperhatikan dalam keadaan seperti terbakar dan radang dingin.
Akibat kekurangan garam dalam badan
Simptom lebihan natrium klorida dalam tubuh manusia ialah peningkatan tekanan darah dan bengkak. Tidak ada gunanya bercakap tentang akibat daripada keadaan sedemikian, kerana semua orang telah lama mengetahui tentangnya.
Mengenai akibat kekurangan garam dalam tubuh manusia, hanya sedikit orang yang mengetahui tentangnya. Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa tanpa unsur ini, fungsi normal badan pada dasarnya mustahil. Jika kekurangan natrium klorida memang timbul, maka orang tersebut akan menghadapi masalah berikut:
- gangguan dalam sistem saraf;
- imuniti menurun;
- penyakit jantung, saluran darah;
- pelanggaran keseimbangan air dan mineral;
- senak;
- melompat dalam tekanan osmotik;
- melambatkan pembebasan hormon adrenalin;
- masalah ketara dengan tisu otot (kekejangan, lemah, bengkak, kekejangan).
Oleh itu, dengan kekurangan garam dalam badan, perubahan serius diperhatikan dalam semua proses kimia dalaman.
Jujukan kesan kekurangan natrium klorida
Jika natrium klorida tidak masuk ke dalam tubuh manusia selama beberapa hari, maka pada mulanya tubuh akan mengisinya dari rizabnya. Sekiranya gejala kekurangan yang jelas diabaikan dan orang itu tidak mengambil semua langkah yang diperlukan, maka tidak lama selepas tanda-tanda utama sistem saraf akan mula terjejas, dan kemudian masalah dengan jantung, saluran darah dan buah pinggang akan muncul.. Berikutan ini, semua proses kimia dalam badan akan terganggu pada seseorang, dan kemudian kekejangan otot akan muncul. Jika langkah-langkah tidak diambil pada peringkat ini, keadaan akan menjadi lebih teruk dan orang itu akan mengalami koma yang mendalam.
Rawatan hiponatremia
Adakah hiponatremia dirawat, dan apa yang perlu dilakukan dengan kekurangan garam dalam badan? Jika situasi sedemikian timbul, penyelesaian terbaik ialah berunding dengan pakar yang berkelayakan.
Untuk mengesahkan diagnosis hiponatremia, doktor paling kerap mengesyorkan ujian air kencing dan darah. Menurut mereka, pakar itu bukan sahaja dapat menentukan punca penyakit itu, tetapi juga jumlah natrium klorida yang hilang.
Selepas lulus analisis dan mengesahkan diagnosis, kaedah rawatan juga dipilih. Hyponatria biasanya dirawat dengan salin intravena. Jika pesakit mengambil ubat diuretik, maka dia ditawarkan kaedah terapi lain (contohnya, pentadbiran intravena Vaprizol dan mengambil Demeclocycline).
Makanan apa yang hendak dimakan?
Tidak kira betapa basi, tetapi selalunya, untuk menghapuskan kekurangan garam dalam badan, pakar mengesyorkan makan makanan dan minuman,mengandungi elemen ini.
Seperti yang anda tahu, garam terdapat dalam hampir semua makanan. Walau bagaimanapun, harus dikatakan bahawa mereka kaya dengan natrium pada tahap yang lebih besar:
- kicap, jeruk buatan sendiri;
- susu dan telur;
- makanan laut, keju;
- lobak merah dan rumpai laut.
Jika anda memerlukan penambahan garam yang cepat dalam badan, maka anda perlu makan ikan haring masin, sosej salai, udang, sauerkraut, keju.
