Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, alahan telah menjadi penyakit biasa di seluruh dunia. Penyakit ini memberi kesan kepada semua peringkat umur. Tetapi bagaimana untuk mengalahkan alahan berbahaya ini? Pakar mengatakan bahawa ia boleh disembuhkan hanya jika anda mematuhi sepenuhnya menu hypoallergenic. Tetapi apakah makanan ini? Bagaimanakah anda boleh menyingkirkan penyakit ini untuk kanak-kanak kecil, ibu yang menyusu, serta orang yang mengalami dermatitis atopik dan ekzema? Ciri-ciri diet hipoalergenik, menu untuk minggu ini akan diterangkan dalam artikel kami di bawah.
Untuk kanak-kanak
Tindak balas alahan pada bayi boleh muncul sama sekali pada sebarang umur, tetapi ia sering diperhatikan semasa tahun pertama kehidupan. Semasa peralihan kepada makanan pelengkap, kanak-kanak mungkin mengalami reaksi alahan terhadap makanan yang diambil. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengatur diet bayi mengikut prinsip menu hypoallergenic. Sistem sedemikianmakanan yang sesuai untuk bayi dari pelbagai peringkat umur, dan juga untuk orang dewasa.
Intipati menu hypoallergenic ialah semua makanan yang sangat alergenik dikecualikan daripada diet untuk seketika. Selepas 2 minggu, makanan yang dihapuskan secara beransur-ansur dikembalikan kepada diet kira-kira satu setiap tiga hari. Sekiranya tindak balas alahan berulang terhadap produk tertentu diperhatikan, maka ia harus dikecualikan daripada menu hypoallergenic sekali lagi. Makanan berikut diperkenalkan selepas kehilangan semua gejala tindak balas alahan. Beginilah cara produk yang menyebabkan alahan dalam badan kanak-kanak ditentukan.
Jika kanak-kanak mempunyai kecenderungan untuk tindak balas alahan, maka, selain mengikuti menu hipoalergenik untuk kanak-kanak, anda mesti mengikuti beberapa petua:
- Jangan makan berlebihan.
- Kurangkan makan protein.
- Kurangkan atau hapuskan makanan bergoreng, berlemak, pedas dan masam daripada diet anda.
- Makan makanan berprotein dengan sayur-sayuran yang menghalang alergen daripada aliran darah.
- Anda tidak boleh makan alergen daripada kumpulan yang sama pada hari yang sama.
- Menu hendaklah mengandungi seberapa banyak sayur-sayuran yang mungkin, kerana ia meminimumkan risiko tindak balas alahan kedua.
Untuk ibu yang menyusukan
Jika bayi menyusu, maka apabila dia mengalami reaksi alahan, ibu semestinya menyemak semula menunya selama seminggu. Diet hypoallergenic adalah pentingibu jika anak mengalami alahan. Ini menunjukkan bahawa makanan yang sangat alergenik dikecualikan daripada diet. Bayi, dari umur tiga minggu hingga enam bulan, mungkin mengalami kolik. Sebab utama mereka masih belum dijelaskan. Walau bagaimanapun, sesetengah pakar mengatakan bahawa ia dikaitkan dengan pemakanan ibu.
Itulah sebabnya seorang wanita harus berpegang pada menu hipoalergenik selama seminggu, yang akan dibincangkan di bawah.
Anda tidak boleh memasukkan dalam diet anda makanan yang mencetuskan peningkatan pembentukan gas. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk mengelakkan kolik pada bayi. Produk tersebut termasuk: jagung, telur, buah sitrus, kacang, coklat, kopi, kacang soya, kacang tanah, udang karang, gula-gula, lada manis, pelbagai jenis kubis. Mematuhi menu hypoallergenic, resipi memasak harus termasuk penggunaan dandang berganda. Menu harus dipelbagaikan dengan sayur-sayuran rebus dan rebus, produk susu masam dan daging tanpa lemak.
Untuk dermatitis atopik
Penyakit ini disertai dengan kegatalan dan ruam pada kulit. Sebab untuk ini boleh menjadi kedua-dua faktor luaran dan produk yang digunakan. Bagi menu hypoallergenic, makanan berikut tidak boleh di atas meja: susu, kacang, telur, ikan, gandum, buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna terang. Dengan bantuan ujian alahan, anda boleh menentukan intoleransi individu terhadap produk lain. Pembentukan kemerahan semasa ujian alahan menunjukkan kehadiran tindak balas alahan kepada satu atau yang lainproduk. Diet Ado berkesan untuk penyakit ini.
Apa yang perlu dikecualikan?
Apakah makanan yang harus dikeluarkan daripada diet untuk memastikan tubuh orang dewasa dan kanak-kanak sihat? Menu diet hipoalergenik Ado termasuk pengecualian makanan berikut:
- Buah sitrus: tangerin, oren, limau gedang, limau.
- Kacang: badam, hazelnut, kacang tanah.
- Produk ikan dan ikan: ikan segar masin, sup ikan, kaviar, ikan dalam tin.
- Ayam: itik, angsa, ayam belanda, ayam.
- Semua produk coklat.
- Produk salai.
- Kopi.
- Mayonis, mustard, cuka dan rempah ratus lain.
- Lobak, lobak, lobak.
- Terung, tomato.
- Telur.
- Cendawan.
- Susu.
- Strawberi, strawberi, nanas, tembikai.
- Doh mentega.
- Madu dan produk lebah.
- Minuman beralkohol.
Apa yang perlu disertakan pada menu?
Jadi, kami telah mempertimbangkan produk apa yang tidak boleh digunakan dalam menu diet hypoallergenic untuk kejururawatan dan orang yang mengalami dermatitis. Menu juga membayangkan penggunaan makanan tertentu. Ini termasuk yang berikut:
- Daging lembu rebus tanpa lemak.
- Sup sup daging lembu kedua: sayuran, bijirin, vegetarian.
- zaitun, mentega, minyak bunga matahari.
- Kentang rebus.
- Bubur: oatmeal, nasi, soba.
- Produk tenusu sehari: kefir, keju kotej, susu kental.
- Pasli, dill, timun segar.
- Tembikai, epal bakar.
- Teh.
- Kompot daripada plum, epal, buah-buahan kering, ceri, kismis.
- Roti tanpa lemak putih.
Untuk ekzema
Dipenuhi dengan bintik-bintik kering cecair atau merah pada kulit menunjukkan perkembangan ekzema pada orang dewasa atau kanak-kanak. Pada bayi, penyakit ini boleh berkembang kerana penggunaan campuran susu. Dalam keadaan sedemikian, mereka digantikan dengan makanan bayi khas, yang bertujuan untuk digunakan dalam ekzema. Bagi kanak-kanak yang lebih tua, adalah perlu untuk mematuhi diet hypoallergenic, menu mingguan dengan resipi yang akan dibentangkan di bawah. Pemakanan sebegitu juga membayangkan berhenti menggunakan makanan pedas, buah-buahan berwarna, makanan dalam tin, makanan manis dan salai. Menu dibenarkan termasuk produk susu yang ditapai, sup sayur-sayuran, sup tulang, rebusan sayur-sayuran, jus cair, lobak merah, kentang, kubis.
Sekarang mari kita lihat lebih dekat pada resipi hipoalergenik.
Menu untuk minggu ini
Senarai anggaran hidangan akan kelihatan seperti ini.
Isnin:
- Sarapan: teh, bubur nasi, epal.
- Makan tengah hari: bebola daging dengan pasta, sup sayuran rendah alahan, kompot.
- Makan malam: teh tanpa gula, vinaigrette.
Selasa:
- Sarapan: teh, epal, bubur gandum.
- Makan tengah hari: kentang tumbuk, sup barli mutiara, cincang, kompot.
- Makan malam: jeli, puding keju kotej.
Rabu:
- Sarapan: teh, bubur soba.
- Makan tengah hari: bebola daging dengan kubis rebus, sup kubis, kompot.
- Makan malam: sup susu dengan mi, kissel.
Khamis:
- Sarapan: bubur semolina, roti dengan marmalade atau keju kotej, teh.
- Makan tengah hari: bihun sup susu, potong dengan lobak merah rebus, kolak buah.
- Makan malam: krim masam, kek keju, kissel.
Jumaat:
- Sarapan: bubur gandum, teh.
- Makan tengah hari: sup sayur, bebola daging, kentang rebus, kompot.
- Makan malam: muffin atau kek, koko.
Sabtu:
- Sarapan: bubur nasi, keju rendah lemak, teh.
- Makan tengah hari: kubis rebus dengan daging cincang, borscht, kompot.
- Makan malam: kentang rebus dengan krim masam, jeli.
Ahad:
- Sarapan: sup susu dengan bihun, teh.
- Makan tengah hari: sup barli sayuran, sayur rebus dengan daging, kompot.
- Makan malam: jeli asli, vinaigrette.
Resepi kubis
Ia perlu menyediakan barli, beras atau tepung oat cair. Dalam bentuk yang digris, letakkan lapisan roti perang dalam kiub, serta kepingan epal hijau. Semua ini mesti dituangkan dengan bubur siap sedia. Bakar kaserol selama 40 minit.
Resepi roti sayur
Sayuran rebus hendaklah dikisar dalam pengisar, masukkan gula, garam, minyak zaitun dan tepung ke dalamnya. Bentuk kek daripada jisim yang terhasil dan bakar selama 30 minit di atas kertas khas.
Resepi bakarepal
Ia perlu mengisar pulpa epal, mengeluarkan inti terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, bentuk epal, yang terdiri daripada kulit dengan lapisan atas yang kecil, mesti dipelihara. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan gula dan keju kotej. Letakkan campuran dadih-epal dalam epal hijau yang tinggal selepas memotong inti dan pulpa. Bakar buah dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Resepi sup sayur-sayuran
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan: 300 g kembang kol, 50 g hercules, 1 liter air, 100 g campuran susu cair, dua telur puyuh, mentega secukup rasa.
Kembang kol hendaklah direbus, kemudian kisar sayur dengan pengisar atau parut sehingga menjadi puri. Rebus hercules dalam sup sayur-sayuran yang tinggal. Groats hendaklah dimasak selama 10 minit. Kemudian masukkan kobis tumbuk dan telur puyuh ke dalam sup. Campuran mentega dan susu cair ditambah selepas sup mendidih.
Resipi ayam belanda dengan soba
Sila ambil perhatian bahawa anda boleh menukar resipi memasak, menggantikan beberapa produk hipoalergenik dengan yang lain yang serupa. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan fillet ayam belanda, bawang dan soba. Soba mesti dibiarkan dalam air mendidih selama satu jam. Kemudian anda perlu merebus fillet ayam belanda, dan kemudian goreng daging yang sudah direbus dengan bawang. Kesimpulannya, soba digabungkan dengan campuran daging yang terhasil.
resipi kaserol keju
Untuk menyediakan hypoallergenic inikaserol anda akan memerlukan beberapa kentang, 300 g brokoli, dan keju keras rendah lemak. Anda boleh menukar bilangan komponen bergantung pada pilihan citarasa anda. Di bahagian bawah borang, ubi kentang yang dihiris nipis diletakkan. Kemudian anda perlu meletakkan brokoli. Sayuran teratas ditaburkan dengan keju keras, parut pada parutan halus. Bakar hidangan dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
Resipi Kek Diet
Sedikit orang yang tahu, tetapi dengan diet hypoallergenic, anda juga boleh makan pelbagai pencuci mulut, tetapi dengan syarat ia disediakan daripada bahan yang betul. Contohnya, untuk membuat kek diet, anda memerlukan biskut, puri buah-buahan, keju kotej rendah lemak, pisang.
Pertama, anda perlu pukul puri buah dalam pengisar, contohnya, epal, serta keju kotej. Letakkan campuran yang dihasilkan pada lapisan biskut, yang diletakkan dalam hidangan pembakar. Pisang dipotong bulat di atas semua bahan.
Kesimpulan
Diet hipoalergenik ialah diet yang mengecualikan penggunaan makanan alahan yang berpotensi berbahaya. Ia ditetapkan untuk tindak balas alahan makanan atas sebab yang tidak diketahui atau sekiranya berlaku tindak balas kepada bahan yang tidak diketahui, seperti dermatitis atopik.
Intipati diet sedemikian agak mudah: adalah perlu untuk mengecualikan produk alahan makanan yang menyebabkan tindak balas yang sama dalam badan. Diet hypoallergenic bermaksud mengikuti peraturan pemakanan sehingga gejala hilang sepenuhnya.tindak balas alahan. Anda juga harus memperkenalkan produk secara beransur-ansur untuk mengenal pasti berpotensi berbahaya kepada badan. Akhirnya, anda perlu menyusun diet individu dengan betul, yang mana doktor akan membantu anda.
Prinsip diet sedemikian agak mudah: anda mesti mengeluarkan sepenuhnya makanan tersebut daripada menu yang menimbulkan reaksi. Kemudian mereka secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Makanan yang memburukkan keadaan seseorang harus dikecualikan sepenuhnya daripada menu untuk seumur hidup atau untuk beberapa lama.
Untuk tujuan pencegahan, pakar mengesyorkan diet untuk ibu menyusu dan wanita semasa hamil. Terima kasih kepada ini, anda boleh mengelakkan berlakunya tindak balas alahan pada kanak-kanak atau kemunculan kolik usus semasa penyusuan.
