Semua buah beri sihat. Apa yang anda tahu tentang ceri? Buah-buahannya agak eksotik untuk ramai, walaupun pada hakikatnya pokok renek besar ini agak biasa di negara kita. Dan buah-buahan ceri burung biasa (hitam) atau merah berguna untuk banyak penyakit, dan ini hanya bahan yang sangat baik untuk pelbagai resipi masakan. Kami menjemput anda untuk mengenali beri ceri burung dengan lebih baik: penampilannya, rasanya, kegunaannya.
Buah ceri burung
Beri ceri gelap kecil (gambar di bawah) masak pada awal Ogos. Mengumpulnya agak mudah dengan tangan. Sebaik-baiknya pilih cuaca kering untuk ini dan waktu petang atau pagi.
Beri yang dituai hendaklah diproses dalam masa empat jam selepas dipetik. Simpan mereka di tempat yang sejuk dan kering. Boleh dibekukan dalam peti sejuk beku, dalam bekas khas. Jangka hayat beri adalah tiga hingga lima tahun.
Beri ceri (gambar menunjukkannya dengan jelas) agak manis. Walaupun buah yang tidak cukup masak akan menjadi sedikit masam. Oleh itu, disyorkan untuk mengambil buah beri yang sudah masak sepenuhnya.
Untuk apa ia digunakan?
Beri ceri burung jarang digunakanbentuk mentah yang tidak diproses. Ia tertakluk kepada pelbagai pemprosesan, menghasilkan:
- jem ceri ceri, yang boleh dimakan bersama teh;
- beri kering, yang kemudiannya digunakan untuk memasak kolak;
- rebusan atau kolak;
- tepung yang diperbuat daripada buah beri kering, yang kemudiannya boleh ditambah ke dalam doh atau juga membuat pemadat untuk pai, biskut, kek dan sebagainya;
- infus penyembuhan yang digunakan untuk tujuan perubatan.
Apa yang terkandung dalam buah beri?
Ceri burung (beri) adalah produk unik dalam komposisinya. Senarai unsur dan bahan yang terkandung dalam buah ceri burung dibentangkan dalam jadual.
| Komposisi | Jumlah dalam seratus gram beri |
| Lemak | - |
| Protein | 8, 44g |
| Karbohidrat | 16, 87g |
| Vitamin C | 200mg |
| Potassium | 13, 40mg |
| Kalsium | 2, 2mg |
| Magnesium | 22 g |
| Seterika | 0.04mg |
| Mangan | 1, 2 mcg |
| Tembaga | 25g |
| Kob alt | 7 mcg |
| Chrome | 0, 28 mcg |
| Aluminium | 27, 40 mcg |
| Selenium | 0.05 mcg |
| Nikel | 3.08 mcg |
| Strontium | 0.8 mcg |
| Zink | 15, 6g |
| Lead | 1, 8 mcg |
| Iodin | 0, 42mg |
Selain itu, buah ceri mengandungi:
- asid sitrik;
- asid malik;
- mentega badam;
- glikosida;
- provitamin A;
- tanin (sehingga lima belas peratus).
Nilai tenaga seratus gram beri ceri burung ialah seratus kalori.
Ceri burung beri: sifat berguna
Buah ceri burung, kerana sifat penyembuhannya, digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Kulit, bunga dan buah ceri burung mempunyai kesan terapeutik. Bunga dituai pada bulan Mei dan dikeringkan. Buah-buahan juga dikeringkan. Ini membantu menggunakan sifat penyembuhan mereka untuk tempoh yang lama.
Rebusan ceri burung membantu:
- untuk masalah dengan saluran gastrousus (senak, cirit-birit);
- untuk meningkatkan potensi lelaki;
- untuk sakit gigi.
Ceri burung juga membantu menormalkan metabolisme. Untuk tujuan ini, lebih baik untuk tidak mengambil beri, tetapi bunga yang dibancuh dengan air mendidih. Perkadaran: 1 hingga 1. Anda perlu bertegas selama tiga puluh minit.
Beri ceri burung juga digunakan untuk merawat penyakit lain:
- reumatik;
- selsema;
- demam;
- gout;
- konjunktivitis (cuci mata dengan infusi);
- stomatitis dan gingivitis (bilas mulut dengan infusi);
- angina (berkumur dengan infusi);
- untuk pelbagai selsema, beri ceri burung merah lebih kerap digunakan;
- ulser, luka yang bernanah dan meradang (sapukan jus beri).
Makan ceri burung dan produk daripadanya (contohnya, jem) akan membantu anda menguatkan dinding saluran darah, menghilangkan ketegangan saraf dan menenangkan sistem saraf.
Dan wanita boleh membuat topeng muka daripada tepung ceri burung. Ia membantu menyegarkan dan menyegarkan kulit.
Resipi perubatan dan masakan daripada buah ceri burung
Berwarna untuk disentri:
- satu sudu besar beri kering dituangkan dengan segelas air masak;
- semuanya dibakar selama lima hingga sepuluh minit;
- tetapkan adunan di tempat gelap selama dua jam.
Makan setengah gelas tiga puluh minit sebelum makan.
Berwarna untuk gangguan saluran gastrousus dan memulihkan potensi:
- ceri (beri) - satu setengah kilogram;
- air masak - satu gelas.
Campurkan segala-galanya dan letakkan di tempat yang gelap selama dua puluh minit untuk menyelitkan sup. Selepas ini, infusi boleh diminum dua sudu tigaempat kali sehari.
Jeli ceri burung: Rebus satu gelas beri dalam empat gelas air bersama dua sudu gula dan satu kanji.
Jam ceri burung:
- resipi pertama: beri ditutup dengan gula, berdasarkan perkadaran 1 hingga 1, dan ketepikan selama dua belas jam, selepas itu jus dikeringkan, direbus, dituangkan semula ke dalam beri, yang kemudiannya direbus sehingga masak sepenuhnya;
- resipi kedua: sirap gula dibuat (satu setengah kilogram gula dan satu atau dua gelas air), kemudian mereka dituangkan dengan beri ceri burung (satu kilogram), adunan dimasak sehingga masak sepenuhnya.
Kek ceri burung:
- kisar buah ceri burung (anda memerlukan satu gelas penuh tepung ceri burung);
- tepung yang terhasil dicairkan dalam satu gelas susu suam;
- campuran diselitkan selama tiga hingga empat jam;
- sebiji telur dikisar dengan segelas gula, selepas itu satu sudu teh soda dan campuran susu dan tepung ceri burung ditambah;
- uli doh dan bakar dalam ketuhar selama tiga puluh minit;
- apabila sudah siap, keluarkan kek dari ketuhar; kek yang telah disejukkan boleh dipotong dan disapu dengan krim masam, mentega atau krim lain.
Kontraindikasi
Dengan semua sifat berfaedahnya dan senarai penyakit yang agak luas untuk rawatan dan pencegahan buah-buahan yang digunakan, ceri burung dikontraindikasikan pada wanita yang membawa atau menyusukan anak, dan juga menghadapi masalah untuk hamil.
JugaPenggunaan berlebihan beri dan produk daripadanya boleh menyebabkan keracunan teruk badan. Infusi dan decoctions beri, yang disimpan untuk masa yang agak lama, juga boleh membahayakan kesihatan. Ia juga disyorkan untuk mengurangkan jumlah penggunaan ceri burung kepada minimum bagi orang yang terdedah kepada reaksi alahan.
Langkah berjaga-jaga sedemikian adalah disebabkan oleh fakta bahawa biji buah ceri burung mengandungi asid hidrosianik, yang berbahaya kepada tubuh manusia (hasil daripada pecahan bahan yang dipanggil amygdalin). Oleh itu, jangan menyalahgunakan buah ceri burung dan produk yang mengandunginya.
Kami doakan anda sihat!
