Pencernaan mural adalah penting untuk penyerapan unsur surih dan vitamin yang bermanfaat daripada makanan yang diambil. Di dalam usus, vili mikroskopik bertanggungjawab untuk ini, dan enzim usus meningkatkan kawasan sentuhan dengan mengisi rongga membran yang menonjol. Yang terakhir dipanggil enterosit.
Intipati proses metabolik
Pencernaan mural adalah pembekal utama nutrien daripada makanan kepada tubuh manusia. Di kawasan ini, pembasmian kuman awal makanan yang dicerna berlaku disebabkan oleh filamen. Yang terakhir mengikat enterosit, membentuk glycolix.
Pencernaan mural memastikan penyerapan 80% unsur surih. Baki 20% larut dalam rongga usus. Melalui membran, bahan berguna masuk terus ke dalam sistem pengangkutan.
Di dalam usus, makanan dicerna dalam dua peringkat yang saling bergantung: pencernaan perut dan parietal. Yang pertama bermula di dalam perut, dan unsur mikro yang telah dilepaskan daripada ikatan serta-merta memasuki badan.
Peringkat akhir
Nilai pencernaan parietal adalah untuk menangkap zarah terurai selepas rongga membelah. Penyerapan akhir bahan berlaku disebabkan oleh tindakan jus gastrik. Pelanggaran proses ini secara langsung menjejaskan keadaan umum badan manusia.
Peringkat-peringkat pencernaan parietal adalah saling bergantung. Pelanggaran salah satu proses menjejaskan komposisi jus usus. Metabolisme juga bergantung pada komposisi persekitaran dalam rongga perut.
Peringkat awal penghadaman berlaku semasa mengunyah makanan. Air liur memecah unsur surih yang lebih mudah diserap dalam usus kecil. Oleh itu, adalah penting untuk mengenyangkan bukan sahaja makanan pepejal, tetapi juga derivatifnya dalam bentuk cecair dengan air liur.
Melarutkan bahan kompleks
Protein ialah bahan yang sangat larut. Unsur khas pepsin menyerang makanan walaupun di dalam rongga perut. Tujuan proses ini adalah untuk memutuskan sambungan antara sel sedia ada dan menguraikannya menjadi bahan yang paling mudah. Komposisi kandungan dalaman usus yang terhasil dipanggil chyme.
Dalam persekitaran ini, pencernaan parietal menjadi mungkin. Dalam usus kecil, ia berlaku paling aktif. Jus adalah cara melarutkan chyme. Ia memudahkan pemindahan bahan dengan meningkatkan kawasan sentuhan makanan dengan membran.
Polysakarida dan disakarida
Karbohidrat memasuki sistem pencernaan dalam keadaan ikatan yang kompleks. Memerlukan pembelahan jangka panjang kepada monosakarida. Hanya dalam keadaan ini adalah mungkin untuk menyerapnya.membran.
Sebaik-baiknya, karbohidrat hendaklah dipecahkan kepada glukosa, fruktosa dan galaktosa. Disakarida terdiri daripada unsur-unsur berikut:
- Laktosa.
- M altose.
- Sucrose.
Polysaccharides mengandungi:
- Kanji.
- Pulp.
- Glikogen.
Pada mulanya, polisakarida terurai kepada disakarida. Melarutkan bahan mereka dari sistem pencernaan a-amilase, yang terkandung dalam air liur dan jus usus. Monosakarida diperoleh kerana bahan disaccharidases dalam rongga perut dan usus kecil. Glukosa diperlukan untuk tenaga. Dia adalah sumber tenaga.
Pelanggaran pencernaan parietal menjejaskan kebolehan fizikal seseorang. Dengan pengambilan glukosa yang tidak mencukupi dalam badan, hampir semua proses penting menjadi perlahan. Ia menjadi mustahil untuk menambah sel yang hilang. Banyak penyakit dikaitkan dengan proses membelah makanan dan penyerapan unsur surih mudah.
Lipid dan asid
Bahan yang paling sukar untuk dilarutkan ialah lipid. Ia terdiri daripada dua komponen:
- Trigliserida terurai kepada monogliserida dan asid lemak.
- Fosfolipid.
Sifat yang serupa dengan lipid diperhatikan dalam bahan kolesterol. Walau bagaimanapun, trigliserida diserap oleh membran usus jauh lebih sukar. Ini disebabkan oleh keanehan mereka dalam medium cecair untuk mengumpul dalam setitik. Enzim jus usus tidak lagi boleh menembusi dindingnya.
Lipid dicerna dalam keadaan tidak melekat pada cecair. Oleh itu, proses penghadaman bermula di dalam mulut, perut dan berterusan di dalam usus. Minum segelas air, teh atau minuman lain sejurus selepas makan tengahari atau makan malam menghalang kemungkinan penghadaman yang normal. Selalunya trigliserida bergerak jauh ke dalam saluran penghadaman tanpa dihadam.
Walau bagaimanapun, badan secara aktif melawan ini disebabkan oleh bahan berikut:
- Lecithin, asid hempedu, persekitaran beralkali - menukar lipid kepada emulsi. Komposisi adunan adalah zarah yang sangat kecil.
- Asid hempedu mengikat lipid untuk membentuk misel - bahan yang lebih kecil. Misel sudah berpisah daripada asid hempedu di dinding usus dan diserap secara individu oleh membran.
Asid nukleik terurai kepada fosfat dan pentosa. Untuk melaksanakan ini, pemisahan makanan dua peringkat berlaku. Pada permulaan penghadaman perut, komponen kompleks terurai menjadi nukleotida.
Peringkat kedua pemisahan dekat dinding memisahkan bahan kepada bahan mudah:
- Nukleosida seterusnya memecahkan pentosa dan bes.
- Fosfat.
Pemecahan asid berlaku disebabkan oleh enzim usus nukleotidase.
Keabnormalan metabolik
Proses pencernaan parietal dengan cepat terganggu di bawah pengaruh negatif bakteria, kegagalan kelenjar adrenal, daripada makan makanan yang tidak baik. Sembelit, gangguan lama dalam pengambilan nutrien menjejaskan komposisi jus usus. Motilitas ususmemastikan kelajuan optimum pergerakan chyme melalui usus. Perubahannya menjejaskan kebolehcernaan semua unsur surih.
Sesetengah bahan mempengaruhi kadar penyerapan unsur surih: ubat hormon, serotonin, secretin. Penyertaan dalam pencernaan sistem saraf pusat telah terbukti. Anestesia, vagotomy melambatkan proses metabolik dalam badan dengan ketara.
Sesetengah bahan boleh mempercepatkan rembesan usus: gastrin, enterokinin, insulin. Setiap ubat mempunyai kesan ke atas penghadaman. Dengan mengambil kira perkara ini, gabungan pengambilan ubat digunakan untuk menghapuskan faktor negatif yang mengubah komposisi jus usus.
