Hati dan kelenjar pankreas (pankreas) adalah organ manusia yang paling penting. Seseorang tidak boleh hidup tanpa hati. Mereka adalah kelenjar terbesar dalam sistem pencernaan. Fungsi pankreas dan hati sangat pelbagai; sel hati (hepatosit) melakukan kira-kira 500 fungsi. Apakah peranan yang dimainkan oleh kelenjar pencernaan, hati dan pankreas dalam badan? Adakah mereka hanya bertanggungjawab untuk pencernaan?
Ciri anatomi hati dan pankreas
Apakah pankreas dan hati?
Pkreas ialah organ kedua terbesar sistem pencernaan. Ia terletak di belakang perut, mempunyai bentuk bujur. Sebagai kelenjar eksokrin, ia merembeskan jus pankreas yang mengandungi enzim yang mencerna karbohidrat, protein dan lemak. Sebagai kelenjar endokrin, ia merembeskan hormon insulin, glukagon, dan lain-lain. 99% daripada kelenjar mempunyai struktur lobular - ini adalah bahagian eksokrin kelenjar. Bahagian endokrin hanya menduduki 1% daripada jumlah organ, terletak di ekor kelenjar dalam bentukpulau kecil Langerhans.
Hati ialah organ manusia yang terbesar. Ia terletak di hipokondrium kanan, mempunyai struktur lobed. Di bawah hati adalah pundi hempedu, yang menyimpan hempedu yang dihasilkan oleh hati. Di belakang pundi hempedu adalah pintu hati. Melalui mereka, vena portal memasuki hati, membawa darah dari usus, perut dan limpa, arteri hepatik, yang memberi makan kepada hati itu sendiri, dan saraf. Salur limfa dan saluran hepatik biasa keluar dari hati. Saluran sistik mengalir ke dalam yang terakhir dari pundi hempedu. Saluran hempedu biasa yang terhasil, bersama-sama dengan saluran kelenjar pankreas, membuka ke dalam duodenum.
Pankreas dan hati adalah kelenjar, rembesan apakah?
Bergantung pada tempat kelenjar merembeskan rahsianya, terdapat kelenjar rembesan luaran, dalaman dan campuran.
- Kelenjar endokrin menghasilkan hormon yang masuk terus ke dalam darah. Kelenjar ini termasuk: kelenjar pituitari, kelenjar tiroid, kelenjar paratiroid, kelenjar adrenal;
- Kelenjar rembesan luaran menghasilkan kandungan khusus yang dilepaskan ke permukaan kulit atau ke dalam mana-mana rongga badan, dan kemudian keluar. Ini adalah peluh, sebum, lakrimal, air liur, kelenjar susu.
- Kelenjar rembesan campuran menghasilkan kedua-dua hormon dan bahan yang dikeluarkan daripada badan. Ini termasuk pankreas, kelenjar seks.
Hati, menurut sumber Internet, adalah kelenjar rembesan luaran, tetapi secara saintifikkesusasteraan mengenai soalan: "Hati - kelenjar, rembesan apa?", Jawapan yang jelas diberikan - "Campuran", kerana beberapa hormon disintesis dalam organ ini.
Peranan biologi hati dan pankreas
Dua organ ini dipanggil kelenjar pencernaan. Peranan hati dan pankreas dalam pencernaan adalah untuk mencerna lemak. Pankreas, tanpa penyertaan hati, mencerna karbohidrat dan protein. Tetapi fungsi hati dan pankreas sangat pelbagai, sesetengah daripadanya tiada kaitan dengan pencernaan makanan.
Fungsi Hati:
- Hormonal. Sesetengah hormon disintesis di dalamnya - faktor pertumbuhan seperti insulin, trombopoietin, angiotensin dan lain-lain.
- Mendepositkan. Hati menyimpan sehingga 0.6 liter darah.
- Hematopoietik. Hati semasa perkembangan janin ialah organ hematopoietik.
- Perkumuhan. Ia merembeskan hempedu, yang menyediakan lemak untuk pencernaan - mengemulsinya, dan juga mempunyai kesan bakteria.
- Penghalang. Pelbagai bahan toksik kerap memasuki tubuh manusia: ubat, cat, racun perosak, produk metabolik mikroflora usus dihasilkan di dalam usus. Darah yang mengalir dari usus dan mengandungi bahan toksik tidak pergi terus ke jantung, dan kemudian merebak ke seluruh badan, tetapi memasuki hati melalui vena portal. Satu pertiga daripada semua darah manusia melalui organ ini setiap minit.
Di dalam hati, bahan asing dan toksik yang telah memasukinya akan dinyahtoksik. Bahaya bahan tersebut ialah merekabertindak balas dengan protein dan lipid sel, mengganggu strukturnya. Akibatnya, protein dan lipid sedemikian, dan oleh itu sel, tisu dan organ, tidak menjalankan fungsinya.
Proses peneutralan adalah dalam dua peringkat:
- Pemindahan bahan toksik yang tidak larut air kepada yang larut,
- Menggabungkan bahan larut yang diperolehi dengan asid glukuronik atau sulfurik, glutation untuk membentuk bahan bukan toksik yang dikumuhkan daripada badan.
Fungsi metabolik hati
Organ dalaman ini terlibat dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat.
- Metabolisme karbohidrat. Membekalkan kandungan glukosa yang berterusan dalam darah. Selepas makan, apabila sejumlah besar glukosa memasuki aliran darah, simpanannya dalam bentuk glikogen dicipta dalam hati dan otot. Di antara waktu makan, badan menerima glukosa melalui hidrolisis glikogen.
- Metabolisme protein. Asid amino yang baru masuk ke dalam badan dari usus dihantar melalui vena portal ke hati. Di sini, protein sistem pembekuan (prothrombin, fibrinogen), plasma darah (semua albumin, α- dan β-globulin) dibina daripada asid amino. Di sini, asid amino memasuki tindak balas deaminasi dan transaminasi yang diperlukan untuk transformasi bersama asid amino, sintesis badan glukosa dan keton daripada asid amino. Di dalam hati, produk toksik metabolisme protein dinetralkan, terutamanya ammonia, yang bertukar menjadi urea.
- Metabolisme lemak. Selepas makan, lemak dan fosfolipid disintesis dalam hati daripada asid lemak yang datang dari usus; bahagianasid lemak dioksidakan untuk membentuk badan keton dan membebaskan tenaga. Di antara waktu makan, asid lemak daripada tisu adiposa memasuki hati, di mana ia menjalani pengoksidaan β dengan pembebasan tenaga. Hati mensintesis ¾ daripada semua kolesterol dalam badan. Hanya ¼ daripadanya datang daripada makanan.
Fungsi pankreas
Apakah pankreas yang telah dipertimbangkan, sekarang mari kita ketahui fungsi apa yang dilakukannya?
- Pencernaan. Enzim pankreas mencerna semua komponen makanan - asid nukleik, lemak, protein, karbohidrat.
- Hormonal. Pankreas merembeskan beberapa hormon, termasuk insulin dan glukagon.
Apakah penghadaman?
Badan kita terdiri daripada hampir 40 trilion sel. Setiap daripada mereka memerlukan tenaga untuk hidup. Sel mati, bahan binaan diperlukan untuk membentuk yang baru. Makanan adalah sumber tenaga dan bahan binaan. Ia memasuki saluran penghadaman, membelah (dicerna) kepada molekul individu, yang diserap dalam usus ke dalam darah dan dibawa ke seluruh badan, ke setiap sel.
Pencernaan, iaitu, penguraian bahan makanan kompleks - protein, lemak dan karbohidrat, kepada molekul kecil (asid amino), asid lemak yang lebih tinggi dan glukosa, masing-masing, diteruskan di bawah tindakan enzim. Ia ditemui dalam jus pencernaan - air liur, gastrik, pankreas dan jus usus.
Karbohidrat mula dihadam sudah di dalam mulut, protein mula dihadam dalam perut. Namun kebanyakan tindak balas pemecahan karbohidrat, protein dan semua tindak balas pemecahan lipid berlaku dalam usus kecil di bawah pengaruh enzim pankreas dan usus.
Bahagian makanan yang tidak dicerna akan dikumuhkan daripada badan.
Peranan pankreas dalam pencernaan
Pkreas memainkan peranan yang luar biasa dalam penghadaman. Apakah pankreas bertanggungjawab? Ia merembeskan enzim yang menghidrolisis protein, karbohidrat, lemak dan asid nukleik dalam usus kecil.
Peranan pankreas dalam pencernaan protein
Protein atau polipeptida makanan mula terurai di dalam perut di bawah tindakan enzim tripsin kepada oligopeptida yang masuk ke dalam usus kecil. Di sini, enzim jus pankreas bertindak ke atas oligopeptida - elastase, chymotrypsin, trypsin, carboxypeptidases A dan B. Hasil kerja bersama mereka ialah pecahan oligopeptida kepada di- dan tripeptida.
Penyelesaian pencernaan dilakukan oleh enzim sel usus, di bawah tindakan rantai pendek di- dan tripeptida dipecah menjadi asid amino individu, yang cukup kecil untuk menembusi membran mukus dan usus dan kemudian memasuki aliran darah.
Peranan pankreas dalam pencernaan karbohidrat
Karbohidrat-polisakarida mula dicerna dalam rongga mulut di bawah tindakan enzim α-amilase air liur dengan pembentukan serpihan besar - dekstrin. Dalam usus kecil, dekstrin di bawah pengaruh enzim pankreas - α-amilase pankreasterurai kepada disakarida - m altosa dan isom altosa. Disakarida ini, serta yang datang dengan makanan - sukrosa dan laktosa, terurai di bawah pengaruh enzim jus usus kepada monosakarida - glukosa, fruktosa dan galaktosa, dan lebih banyak glukosa terbentuk daripada bahan lain. Monosakarida diserap ke dalam sel usus, kemudian memasuki aliran darah dan dibawa ke seluruh badan.
Peranan pankreas dan hati dalam pencernaan lemak
Lemak, atau triasilgliserol, mula dihadamkan pada orang dewasa hanya dalam usus (pada kanak-kanak dalam rongga mulut). Pecahan lemak mempunyai satu keanehan: ia tidak larut dalam persekitaran akuatik usus, oleh itu ia dikumpulkan dalam titisan besar. Bagaimanakah kita membasuh pinggan yang lapisan lemak tebal telah membeku? Kami menggunakan detergen. Mereka membasuh lemak, kerana ia mengandungi surfaktan yang memecahkan lapisan lemak menjadi titisan kecil yang mudah dibasuh dengan air. Fungsi surfaktan dalam usus dilakukan oleh hempedu yang dihasilkan oleh sel hati.
Hempedu mengemulsikan lemak - memecahkan titisan lemak yang besar kepada molekul yang berasingan yang boleh terdedah kepada tindakan enzim pankreas - lipase pankreas. Oleh itu, fungsi hati dan pankreas semasa pencernaan lipid dilakukan secara berurutan: penyediaan (pengemulsian) - membelah.
Apabila triasilgliserol terurai, monoasilgliserol dan asid lemak bebas terbentuk. Mereka membentuk misel campuran, yang juga termasuk kolesterol, larut lemakvitamin, asid hempedu. Misel diserap ke dalam sel usus dan kemudian memasuki aliran darah.
Fungsi hormon pankreas
Beberapa hormon dihasilkan dalam pankreas - insulin dan glukagon, yang memastikan tahap glukosa yang berterusan dalam darah, serta lipocaine dan lain-lain.
Glukosa memainkan peranan yang luar biasa dalam badan. Glukosa diperlukan untuk setiap sel, kerana tindak balas transformasinya membawa kepada penghasilan tenaga, tanpanya kehidupan sel adalah mustahil.
Apakah pankreas bertanggungjawab? Glukosa dari darah memasuki sel dengan penyertaan protein pembawa khas beberapa jenis. Salah satu daripada spesies ini mengangkut glukosa daripada darah ke dalam sel otot dan tisu adipos. Protein ini berfungsi hanya dengan penyertaan hormon pankreas - insulin. Tisu di mana glukosa masuk hanya dengan penyertaan insulin dipanggil bergantung kepada insulin.
Apakah hormon yang dirembeskan oleh pankreas selepas makan? Selepas makan, insulin dirembeskan, yang merangsang tindak balas yang membawa kepada penurunan paras glukosa darah:
- menukar glukosa menjadi karbohidrat simpanan - glikogen;
- transformasi glukosa yang berlaku dengan pembebasan tenaga - tindak balas glikolisis;
- transformasi glukosa kepada asid lemak dan lemak - rizab bahan tenaga.
Dengan jumlah insulin yang tidak mencukupi, diabetes mellitus berlaku, disertai dengan gangguan metabolik karbohidrat, lemak dan protein.
hormon apamerembeskan pankreas semasa berpuasa? 6 jam selepas makan, penghadaman dan penyerapan semua nutrien berakhir. Tahap glukosa darah mula menurun. Sudah tiba masanya untuk menggunakan bahan ganti - glikogen dan lemak. Mobilisasi mereka disebabkan oleh hormon pankreas - glukagon. Pengeluarannya bermula dengan penurunan paras glukosa darah, tugasnya adalah untuk meningkatkan tahap ini. Glukagon merangsang tindak balas:
- penukaran glikogen kepada glukosa;
- transformasi asid amino, asid laktik dan gliserol kepada glukosa;
- pecahan lemak.
Insulin dan glukagon bekerjasama untuk mengekalkan glukosa darah pada paras yang tetap.
Apakah pankreatitis dan bagaimanakah ia dirawat?
Dalam penyakit hati dan pankreas, penghadaman komponen makanan terganggu. Patologi pankreas yang paling biasa adalah pankreatitis. Penyakit ini berkembang sekiranya terdapat halangan saluran pankreas. Enzim yang dihasilkan dalam kelenjar dan mampu mencerna protein, lemak dan karbohidrat tidak masuk ke dalam usus. Ini menghasilkan:
- enzim mula mencerna organ itu sendiri, ini disertai dengan sakit yang teruk di bahagian perut;
- makanan tidak dicerna, ini menyebabkan najis terganggu dan penurunan berat badan yang teruk.
Pancreatitis dirawat dengan ubat-ubatan yang menyekat pengeluaran enzim oleh kelenjar. Pemakanan yang betul dalam pankreatitis pankreas adalah penting. Pada permulaan rawatan selama beberapa hari, adalah perlu untuk menetapkankelaparan sepenuhnya. Peraturan utama pemakanan untuk pankreatitis pankreas adalah memilih makanan dan pengambilan makanan yang tidak merangsang pengeluaran enzim oleh kelenjar. Untuk melakukan ini, tetapkan pengambilan pecahan makanan hangat dalam bahagian kecil. Hidangan dipilih karbohidrat pertama, dalam bentuk separa cecair. Kemudian, apabila rasa sakit berkurangan, diet diperluaskan, tidak termasuk makanan berlemak. Adalah diketahui bahawa pankreas, jika semua cadangan diikuti, dipulihkan sepenuhnya satu tahun selepas permulaan rawatan.
Fungsi hati dan pankreas dalam badan adalah pelbagai. Kedua-dua organ ini sangat penting dalam penghadaman, kerana ia menyediakan pencernaan protein, lemak dan karbohidrat makanan.
