Sifat berfaedah adas telah diketahui sejak sekian lama. Tumbuhan ini, yang tergolong dalam keluarga payung, adalah simbol kemenangan dan kejayaan di kalangan orang Rom dan Yunani kuno, dan juga dianggap sebagai perlindungan yang kuat terhadap roh jahat. Selain untuk makan, ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Adas digunakan secara meluas pada zaman kita dalam masakan dan dalam farmakologi.
Adakah adas dan dill adalah perkara yang sama?
Rebusan biji Dill terkenal oleh nenek moyang kita, yang menggunakannya sebagai karminatif. Tetapi apa itu adas, tidak semua orang tahu. Ramai yang masih percaya bahawa adas dan dill adalah satu dan sama. Sebenarnya, ini tidak begitu, walaupun tumbuhan benar-benar sangat serupa. Di samping itu, adas kadang-kadang dipanggil Volosh dill. Tumbuhan dwitahunan ini dengan akar berdaging dan batang nipis mencapai ketinggian dua meter. Biji adas berwarna hijau, bujur, bergaris. Tumbuhan itu berdaun dan sayuran, mengikut aromateringat anis. Semua bahagian budaya ini boleh dimakan. Hijau dan bawang digunakan dalam salad dan sup, yang memberikan hidangan aroma istimewa dan rasa yang menyenangkan. Biji-bijian kering ditambah kepada pelbagai sos, hidangan ikan dan daging, kuih-muih dan produk roti, ia juga baik untuk pemeliharaan.
Dill ialah tumbuhan tahunan herba. Ia tumbuh sehingga 165 cm tinggi. Ia mempunyai daun yang dipotong nipis dan biji kecil berwarna coklat gelap. Bau dill menyegarkan, pedas. Daun dan biji boleh dimakan.
Ramuan Adas
Rempah ini mengandungi vitamin A, B dan C, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk badan, glikosida, flavonoid. Biji adas mengandungi air, lemak, protein, karbohidrat dan serat. Di samping itu, tumbuhan itu mengandungi minyak pati, yang memberikan rasa pedas dan aroma yang jelas. Produk ini adalah pemakanan, kerana ia mempunyai nilai tenaga hanya 31 kcal setiap 100 gram.
Kesan pada badan
Sifat berguna biji adas melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit. Produk ini mempunyai kesan anti-radang, penyembuhan dan menenangkan, dan juga merupakan antioksidan. Adas digunakan untuk merawat kolitis, perut kembung, untuk meningkatkan selera makan. Untuk penyakit saluran gastrousus, disyorkan untuk mengunyah dua hingga tiga gram biji adas selepas makan. Penggunaan rempah ini juga membantu melebarkan saluran darah jantung dan menurunkan paras kolesterol.
Ass berjaya digunakanrawatan batuk kering, bronkitis, asma bronkial, kerana ia mempunyai kesan ekspektoran, bakteria, antivirus dan antipiretik. Penyerapan biji adas sangat berkesan untuk selesema, selesema, dan sakit tekak. Untuk menyediakannya, satu sudu bahan mentah dituangkan dengan segelas air mendidih. Anda perlu mengambil ubat itu dalam satu pertiga daripada gelas atau berkumur dengannya.
Ibu menyusu menggunakan biji tumbuhan untuk meningkatkan penyusuan. Menambah rempah-rempah ke dalam makanan membantu menenangkan sistem saraf, melegakan kegelisahan dan perasaan takut. Juga, tumbuhan itu disyorkan untuk digunakan dalam stomatitis, faringitis, keradangan buah pinggang, pundi kencing, dengan kitaran haid yang tidak teratur. Semasa menopaus, teh adas membantu melegakan gejala yang tidak menyenangkan yang mengiringi keadaan ini. Sekiranya berlaku pelanggaran kitaran wanita, jus herba adas digunakan, yang dimakan secara berasingan atau dengan jus lobak merah atau bit. Penyerapan benih juga berguna untuk penyakit kawasan urogenital, kerana ia adalah agen diuretik dan anti-radang yang baik.
Untuk rawatan gangguan seksual, tincture ubat digunakan. Buah adas dan daun saderi (100 g setiap satu) dituangkan dengan satu liter wain kering. Ubat itu diselitkan selama sebulan. Adalah penting untuk menggoncang tincture setiap hari. Selepas sebulan, ubat itu mesti ditapis. Ambil 150 gram selepas makan.
Teh biji adas berguna untuk keracunan, kerana ia membantu membuang toksin daripada badan. Minuman ini juga digunakan untuk mencegah onkologi.
Daripada buah adasminyak pati diperolehi melalui penyulingan. Cecair tidak berwarna ini mempunyai aroma pelik yang kuat, mengingatkan anise. Minyak itu digunakan sebagai ubat untuk kembung perut dan penyakit saluran pernafasan atas.
As adas untuk menurunkan berat badan
Produk ini disyorkan untuk mereka yang ingin mengurangkan berat badan. Menambah adas ke dalam makanan meredakan rasa lapar, terima kasih kepada kesan diuretik, tumbuhan membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan. Dengan mengaktifkan proses metabolik, adas membantu membersihkan badan dengan lembut, mengurangkan selera makan, memberi tenaga dan tenaga. Dengan penggunaan biasa, kerja pankreas menjadi normal dan ini menstabilkan berat badan.
Ingin menurunkan berat badan? Cuba teh adas. Untuk menyediakannya, biji tumbuhan yang dihancurkan (20 gram) dituangkan dengan segelas air mendidih, letakkan di atas api kecil dan rebus selama kira-kira lima minit. Selepas dikeluarkan dari api, minuman dibenarkan untuk dibancuh selama setengah jam.
Anda juga boleh memasak salad diet rendah kalori. Akar adas dipotong menjadi kepingan kecil, diperisakan dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon.
Untuk kanak-kanak
Teh Adas juga bagus untuk kanak-kanak kecil. Ia dibenarkan untuk memberikannya dari empat bulan. Teh sedemikian membantu melegakan bayi dari kolik usus dan perut kembung, membantu menguatkan sistem saraf dan meningkatkan imuniti. Adas mengandungi kalsium, jadi produk ini juga memberi kesan positif pada sistem rangka bayi. Untuk menyediakan minuman, anda perlu membeli biji adas di farmasi, tuangkan dua sudu teh ke dalam periuk kecil dan tuangkansegelas air mendidih. Rebus dengan api perlahan selama beberapa minit. Kanak-kanak diberi ubat tidak lebih daripada enam kali sehari, satu sudu setiap satu.
As adas dalam masakan
Disebabkan rasa dan aromanya yang khusus, tumbuhan ini sangat dihargai sebagai rempah ratus. Hidangan dengan tambahannya menjadi halus dan unik. Adas boleh ditambah kepada sup, hidangan utama, salad, digunakan untuk mengawet sayur-sayuran. Di samping itu, ia boleh dihidangkan secara berasingan. Ia adalah hidangan sampingan yang baik untuk daging atau ikan. Sebelum dihidangkan, tumbuhan itu dibakar dengan air mendidih. Rawatan haba adalah pilihan.
Buah adas amat popular dalam masakan. Dikeringkan dan dikisar, ia digunakan sebagai rempah untuk hidangan ikan dan daging. Adas yang dihancurkan sering ditambah kepada pelbagai pastri, minyak sayuran diselitkan di atasnya.
Teh yang diperbuat daripada biji adas sangat wangi dan sedap. Penggunaan mentah produk ini juga bermanfaat.
Kontraindikasi
Di antara kontraindikasi, hanya intoleransi individu boleh diperhatikan. Sebilangan besar adas tidak boleh dimakan oleh wanita semasa tempoh mengandung, epilepsi, serta mereka yang mengalami cirit-birit.
