Keupayaan buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu untuk meningkatkan fungsi sistem organ tertentu telah lama diketahui oleh manusia. Hasil penyelidikan, diketahui bahawa sifat-sifat bermanfaat ini dimiliki oleh bahan khas yang terkandung dalam tumbuhan dan memainkan peranan penting dalam kehidupan mereka. Dan bahan ini dipanggil "flavonoid". Apakah itu dan bagaimana ia memberi kesan kepada tubuh manusia boleh didapati dalam artikel ini.
Sedikit sejarah
Para perubatan pada zaman dahulu menggunakan khasiat sayur-sayuran dan buah-buahan tertentu untuk merawat pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, mereka tidak memikirkan persoalan apakah bahan yang membentuk tumbuhan ini yang menjadikan produk ini mampu menyembuhkan penyakit tertentu. Buat pertama kalinya, soalan, flavonoid - apakah itu, dijawab oleh pemenang Hadiah Nobel dalam bidang perubatan dan fisiologi Albert de Szent-Györgyi dalam1936. Kajiannya tertumpu kepada flavonoid yang terdapat dalam lada merah. Albert de Szent-Györgyi mendapati bahawa makan sayur ini membantu menguatkan dinding saluran darah kerana beberapa bahan berfaedah berwarna merah, dan memanggilnya vitamin P. Walau bagaimanapun, nama ini tidak berakar umbi. Lebih-lebih lagi, dalam tempoh lima puluh tahun akan datang, topik ini tidak begitu menarik minat sains, tetapi pada awal 90-an abad yang lalu, ledakan baru mula diperhatikan. Ini disebabkan fakta bahawa sekumpulan saintis Amerika menemui sifat antioksidan flavonoid yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan tertentu. Selepas itu, diputuskan untuk menggunakan kualiti tumbuhan yang bermanfaat ini untuk meneutralkan radikal bebas.
Apakah flavonoid itu?
Sekumpulan bahan yang terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan herba yang mempengaruhi tindakan enzim dalam badan dipanggil flavonoid. Mereka digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan tradisional, farmakologi. Bahan-bahan ini juga bertanggungjawab untuk warna buah, mereka terlibat dalam fotosintesis. Apakah flavonoid? Apakah vitamin - ini atau sesuatu yang lain? Ini adalah sebatian heterosiklik. Ia kurang larut dalam air, ia boleh mempunyai warna yang berbeza (kuning, merah, oren, dll.). Flavonoid juga boleh dipanggil pewarna tumbuhan semulajadi. Walau bagaimanapun, ia hanya terdapat pada tumbuhan, tetapi tidak dalam kes badan haiwan.
Flavonoid: klasifikasi dan jenis
Hari ini, saintis telah mengenal pasti lebih daripada 6500 flavonoid, yang dikelompokkan kepada 24 kumpulan. Antaranya ialah sebatian lipofilik dan larut air. Sebahagian daripada kumpulan ini adalah pigmen asal sayuran. Mereka menentukan warna buah-buahan tumbuhan dan bunga. Bergantung pada tahap pengoksidaan serpihan 3-karbon, terdapat kelas sebatian flavonoid berikut:
- leukoanthocyanidins (leukocyanidin, leukodelphinidin, leukopelargonidin);
- catechins;
- flavonones;
- kapur;
- dihydrochalcones;
- flavononol;
- anthocyanin dan anthocyanidins;
- aurons;
- flavonols (bioflavonoid);
- isoflavon.
Flavonoid yang paling terkenal hari ini ialah rutin atau, seperti yang dipanggil sebaliknya, vitamin C2, atau R. Apakah yang terkenal dengannya? Bahan ini mempunyai sifat vasoconstrictive khas. Untuk ini, ia (atau analog sintetiknya) adalah salah satu daripada komponen banyak ubat, contohnya, rutin adalah sebahagian daripada ubat Ascorutinum, direka untuk meningkatkan keanjalan kapilari dan saluran darah.
Flavonoid: bertindak pada badan
Sifat bermanfaat flavonoid untuk tubuh manusia tidak terhad kepada kesan pengukuhan vaskular. Selain itu, ia mempunyai kesan yang sangat penting seperti:
-
flavonoid dalam tumbuhan dekongestan;
- venotonik;
- vasodilator;
- antiatherosclerotic;
- menstabilkan membran;
- antialergik;
- antihipertensi;
- anti-radang;
- kardioprotektif;
- imunomodulasi;
- antikarsinogenik;
- antioksidan;
- menyahtoksik;
- antihipoksan;
- seperti estrogen dan lain-lain
Berdasarkan ini, kita boleh mengatakan bahawa flavonoid mempunyai sifat antioksidan, anti-radiasi, antispasmodik, anti-ulser, antitumor, anti-radang, penyembuhan luka, hipotensi, estrogenik, bakteria, diuretik, dll.
Hartanah berguna
Seperti yang anda lihat, flavonoid berguna dan juga diperlukan untuk manusia. Mereka menyumbang kepada fungsi badan yang betul, dan tindakan mereka tidak agresif. Mengetahui tentang sifat berfaedah mereka, mudah untuk membantu badan anda secara bebas dalam menyelesaikan beberapa masalah. Jadi, sebagai contoh, disebabkan oleh kesan antioksidan, wain merah (secara sederhana) disyorkan untuk penduduk kawasan dengan peningkatan sinaran. Walau bagaimanapun, flavonoid, kesannya pada badan yang telah terbukti secara saintifik, bagaimanapun, bukanlah agen terapeutik utama. Mereka hanya boleh menjadi tambahan, mengiringi terapi utama. Walau bagaimanapun, walaupun fakta bahawa flavonoid dalam tumbuhan berada dalam kuantiti yang mencukupi, namun, ia sering tidak stabil. Jika dikendalikan secara tidak betul, mereka mungkin mati.
Makanan yang mengandungi flavonoid
Hari ini, persediaan yang mengandungi flavonoid boleh dibeli di farmasi atau dipesan dalam talian. Walau bagaimanapun, adalah lebih berguna untuk mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan, yang termasuk bahan berfaedah ini. Di manakah flavonoid ditemui? Berikut adalah yang tidak lengkapsenarai makanan yang mengandungi bahan berfaedah ini:
- koko;
- teh, terutamanya teh hijau (flavon dan katekin);
- anggur merah dan wain merah;
- aprikot, plum, epal, pic, pear, quince, dll;
- beri: ceri, beri biru, raspberi, beri biru, strawberi, kismis hitam dan merah, mulberi hitam, hawthorn, barberi, dsb.;
- buah sitrus: limau, oren, limau gedang, tangerine (flavon, flavon);
- sayur-sayuran: kubis, lobak merah, bit, terung, dll.
Flavonoid ialah sayur-sayuran dan buah-buahan terkaya yang mempunyai warna burgundy atau ungu terang, termasuk buah-buahan liar. Telah terbukti bahawa kandungan pigmen semula jadi lebih tinggi dan ini terutamanya leukoanthocyanidins, manakala rosaceae mengandungi flavon, dan kekacang mengandungi isoflavonoid.
Bagaimana cara mengambil flavonoid?
Pada masa ini, hampir tidak ada sesiapa yang tidak pernah mendengar perkataan "flavonoid", apa itu dan dengan apa ia "dimakan". Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bahan-bahan ini telah menjadi tumpuan perhatian ahli farmakologi, yang semakin menggunakannya untuk pengeluaran ubat-ubatan. By the way, ramai saintis dalam bidang ini "dijangkiti" dengan idea untuk mencipta apa yang dipanggil elixir belia, menggunakan semua flavonoid yang sama. Manfaat bahan-bahan ini untuk tubuh manusia adalah jelas. Namun, adakah khasiatnya yang bermanfaat mampu melawan tanda-tanda penuaan? Walau apa pun, mereka pasti lebih banyak mendatangkan kebaikan daripada kemudaratan. sebab tupenggunaan sayur-sayuran, buah-buahan, beri, sayur-sayuran yang kaya dengan flavonoid hanya akan memihak kepada kesihatan anda, mengisi badan anda dengan tenaga. Anda akan berasa lebih muda, lebih segar, lebih berjaga-jaga dan lebih sihat. Selain itu, makanan ini boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Percayalah, tiada overdosis flavonoid mengancam anda, tentu saja, jika kita tidak bercakap tentang suplemen bioaktif. Walau apa pun, ia tidak boleh digunakan tanpa pengesyoran doktor atau tanpa mengkaji arahan, terutamanya item "dos".
