Di kalangan pekerja perubatan, diet Meilengracht sangat popular (komposisi menu diberikan di bawah), yang sangat mengurangkan keadaan sakit ulser peptik, menggalakkan penyembuhan dan parut ulser perut dan duodenum. Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan diet ini secara terperinci. Berikut ialah contoh menu mingguan untuk Diet Meilengracht.
Apakah itu ulser peptik
ulser peptik adalah penyakit yang agak biasa yang boleh disertai dengan pendarahan perut. Selalunya mempunyai kursus kronik dengan eksaserbasi di luar musim. Dalam tempoh sedemikian, ulser muncul pada dinding membran mukus perut atau duodenum, yang hanya boleh dilihat semasa x-ray.
Simptom utama penyakit ini ialah pedih ulu hati yang kerap, sakit perut yang tajam, yang boleh berlaku setengah jam selepas makan atau yang dipanggil.lewat, apabila seseorang mengalami kesakitan akibat kelaparan, iaitu 3 jam selepas makan terakhir.
Biasanya, penyakit ulser peptik menunjukkan gaya hidup yang salah, tekanan saraf yang kerap, kehadiran tabiat buruk, seperti merokok atau penyalahgunaan alkohol. Terkena penyakit seperti itu ialah orang yang tidak mengikut diet, makan dengan tergesa-gesa dengan apa-apa sahaja - sandwic atau makanan segera.
Prinsip Diet Asas
Doktor-klinik Denmark Meilengracht pada tahun 1935 menjalankan penyelidikan di kalangan pesakit yang menghidap ulser peptik. Dia mendapati keadaan pesakit bertambah baik jika dia diberi makanan yang kaya dengan protein.
Mari kita lihat prinsip asas diet Meilengracht:
- Makanan tidak boleh merengsakan dinding perut sama ada secara mekanikal, terma, atau kimia. Ini bermakna makanan tidak boleh mempunyai kepingan yang besar dan keras, adalah dinasihatkan untuk mengisarnya. Pada masa kini, ia adalah mudah untuk menggunakan pengisar. Makanan hendaklah hangat, bukan sejuk (di bawah 20 darjah) atau panas (lebih daripada 42 darjah). Makanan masam, masin dan pedas memberi kesan negatif pada dinding perut, dan jika terdapat ulser, ia menyebabkan kesakitan yang teruk sehingga pendarahan.
- Makanan hendaklah pecahan dan kerap. Kira-kira setiap dua jam anda perlu memasukkan sesuatu ke dalam mulut anda, jika tidak, rasa lapar akan bermula. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jus gastrik sangat merengsakan mukosa gastrik, kerana ia mempunyai persekitaran berasid. Sekiranya terdapat makanan di dalam perut, ia akan mengikat asid ini, melindungi membran mukus daripadakerengsaan.
- Perlu ada nutrien yang cukup dalam makanan, terutamanya protein, yang bukan sahaja mempunyai kesan pengikatan dalam tindak balas dengan asid gastrik, tetapi juga membantu parut ulser itu sendiri. Ia mesti seimbang, menyediakan nutrisi yang mencukupi untuk orang yang sakit.
Ciri Menu
Diet Meilengracht amat berguna untuk pendarahan perut. Apabila ulser terletak di atas kapal di dinding perut, maka dengan pertumbuhannya, pendarahan ke dalam rongga perut boleh berlaku. Pada masa yang sama, seseorang mengalami kelemahan umum, loya, yang boleh mengakibatkan muntah berdarah. Pada masa yang sama, bibir dan hujung jari menjadi pucat, tekanan berkurangan, dan nadi semakin cepat. Dalam keadaan akut, seseorang boleh hilang kesedaran dan juga koma.
Meilengracht dicadangkan untuk pendarahan kecil yang tidak memerlukan reseksi gastrik, diet lengkap sepenuhnya, diperkaya dengan sejumlah besar makanan protein. Juga meningkatkan perkadaran asid askorbik dan phylloquinones.
Semasa tempoh pendarahan, makanan dibenarkan hanya dalam keadaan cecair atau puri, tanpa zarah pepejal. Sebaiknya pukul makanan dengan pengisar atau lap melalui ayak halus. Mentega, produk tenusu (susu, krim dan krim masam), hanya telur rebus lembut, sayur tulen rebus, daging lembu dan ikan, sup disebat, kentang tumbuk, buah-buahan dan jeli beri (tidak berasid) disyorkan, tetapi pastikan untuk menapis mereka melalui penapis supaya tidak secara tidak sengaja mendapat tulang kecil dari buah beri. Dari bijirin, anda boleh memasak nasi dan semolina sehingga mendidih. Anda boleh minum teh atau suprose hips, tidak terlalu manis.
Ciri-ciri menu selepas operasi
Jika pesakit yang menghidap ulser peptik telah menjalani pembedahan untuk mengeluarkan ulser dalam perut, maka hari-hari pertama anda tidak boleh makan langsung. Kemudian menu diet Meilengracht diberikan. Ia dilarang sama sekali untuk makan sebarang roti. Dibenarkan, dengan kebenaran doktor yang merawat, tidak lebih awal daripada hari ke-6 atau ke-7 selepas pembedahan.
Makanan hendaklah pecahan, dalam bahagian kecil, kira-kira setiap dua jam. Perlu ada sekurang-kurangnya 6 dos setiap hari. Makanan protein sehingga 150 gram, dan makanan yang mengandungi karbohidrat, sebaliknya, harus dikurangkan kepada 300 gram sehari. Makan gula sesedikit mungkin, kerana ini adalah karbohidrat yang mudah dihadam. Vitamin perlu ditambah, tetapi susu sedikit dicairkan dengan air. Pesakit selepas pembedahan reseksi gastrik harus mematuhi diet sehingga enam bulan.
Ulasan Diet Meilengracht
Menurut penyelidikan berterusan oleh AMH, maklum balas mengenai keberkesanan diet doktor Denmark adalah sangat baik. Keesokan harinya selepas berhenti loya dan muntah dengan darah, pesakit diberi daging rebus, telur dadar stim, bubur semolina dengan susu, puri lobak merah rebus dan roti basi putih tanpa kerak. Keadaan pesakit bertambah baik dengan cepat, pendarahan stabil dan hemoglobin bertambah baik.
Contoh menu untuk minggu ini
Makanan dibahagikan kepada 6 hidangan. Sarapan pagi - pukul 8.00, makan tengahari - pukul 10.30, makan tengahari - pukul 13.00, minum petang - pukul 15.30, makan malam - pukul 18.00 dan makan malam lewat - pukul 20.30. Pertimbangkan hari dalam seminggu sebagai menu anggaran untuk minggu diet Meilengracht.
Isnin:
- oat rebus;
- sayur brokoli dan puri lobak merah;
- sup soba berlendir dan soufflé ayam belanda;
- telur stim telur ayam;
- jeli strawberi;
- souffle dadih.
Selasa:
- bubur soba;
- telur rebus lembut;
- ikan rebus cincang dan bit;
- sup berlendir dengan soba;
- bubur jagung;
- epal rebus tumbuk (buang kulit dan lubang).
Rabu:
- oat rebus;
- jeli susu;
- sup barli berlendir;
- sayuran rebus - bit, lobak merah dan kubis kohlrabi, tumbuk;
- souffle dadih;
- bubur semolina.
Khamis:
- bubur jagung dengan susu;
- bit rebus, daging lembu rebus tumbuk dan parut;
- kentang rebus tumbuk;
- nasi berlendir dan sup ayam (tumbuk);
- bubur soba;
- musse pic rebus.
Jumaat:
- bubur nasi;
- jeli pir lembut;
- sup oat berlendir;
- puri sayuran dengan daging ayam belanda;
- jeli susu;
- rebusan pinggul mawar dengan gula.
Sabtu:
- Bubur soba parut;
- jeli susu;
- sup nasi ayam belanda berlendir;
- puri sayuran daripada lobak merah danbrokoli;
- souffle ikan dengan sayur kisar;
- jeli susu.
Ahad:
- bubur semolina;
- telur stim telur ayam;
- souffle daging arnab dan puri sayuran (kentang, zucchini dan lobak merah);
- sup nasi berlendir;
- bit tumbuk dan soufflé ikan;
- puri pisang.
Ini hanya menu anggaran. Anda boleh mengubahnya dalam pelbagai cara dengan menambah labu dan ayam, daging lembu dan daging puyuh, telur rebus dalam beg, kembang kol, dll.
Kesimpulan
Diet berguna bukan sahaja untuk pendarahan dengan penyakit ulser peptik, tetapi juga untuk gastrik dan masalah gastrousus yang lain. Dengan mengikuti menu ini, anda boleh memulihkan keadaan normal anda dengan cepat, menghilangkan rasa sakit dan gejala ulser peptik. Kekal sihat!
