Permulaan abad kedua puluh ditandai dengan banyak penemuan dalam bidang perubatan. Pada masa itu, vitamin utama yang diperlukan untuk kewujudan penuh tubuh manusia dikaji dan dikelaskan. Tetapi sains tidak tinggal diam. Banyak kajian telah menghasilkan bahan tambahan yang mempunyai sifat yang serupa dengan vitamin, yang dipanggil "pseudo-vitamin" atau bahan seperti vitamin.
Definisi
"Pseudovitamins" ialah bahan yang berasal dari haiwan dan sayur-sayuran, yang mempunyai struktur yang sangat kompleks dan paling kerap hanya dipelihara dalam bentuk semula jadi, yang menjadikannya tidak mungkin dimasukkan ke dalam kompleks vitamin-mineral yang dicipta dalam keadaan industri. Walau bagaimanapun, mereka juga diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia, walaupun kekurangannya tidak begitu kritikal dan tidak membawa kepada gangguan berbahaya dalam badan (namun, pencipta makanan tambahan dan wakil perubatan alternatif mendakwakeperluan penting untuk bahan dan sebatian tersebut).
Dalam kebanyakan kes, bahan seperti vitamin datang daripada makanan atau dihasilkan secara bebas dalam badan, termasuk dalam tisu organ dalaman dan tidak toksik - iaitu, ia tidak berbahaya dalam kuantiti yang banyak.
Fungsi
Fungsi utama sebatian seperti vitamin ialah:
- penyertaan aktif dalam metabolisme bersama-sama dengan asid amino penting dan sebarang asid lemak;
- memangkin dan meningkatkan pendedahan keseluruhan semua vitamin;
- tindakan anabolik - peningkatan dalam jumlah protein tersintesis yang mempengaruhi kadar pertumbuhan otot;
- Pencegahan dan kawalan keadaan penyakit yang disebabkan oleh kekurangan bahan tertentu.
Klasifikasi
Semua bahan seperti vitamin (serta vitamin) dibahagikan kepada dua kelas:
- Larut dalam lemak - vitamin F dan asid lemak.
- Larut air - vitamin B, H, U, karnitin, bioflavonoid dan asid lipoik - vitamin N.
Ini adalah bahan seperti vitamin. Jadual dengan senarai lengkap dan produk di mana ia terkandung akan dibentangkan di bawah.
Klasifikasi berubah dari semasa ke semasa, dan beberapa nama dianggap usang, seperti vitamin F.
Alasan untuk ini adalah data baharu dalam bidang fungsi tubuh manusia, kerana sebatian seperti vitamin adalah kawasan yang sedikit dikaji kerana kerumitan menentukan aktiviti mereka dan pengaruh pelbagaipenyakit pada proses sintesis bahan tersebut. Sebagai contoh, jika pankreas tidak berfungsi, pengeluaran dan penyerapan "pseudovitamin" hampir terhenti sepenuhnya, yang membawa kepada fakta bahawa seseorang perlu mengambil vitamin, bahan seperti vitamin ditetapkan dengan lebih jarang.
Paparan
Terdapat banyak bahan seperti vitamin, tetapi yang utama adalah seperti berikut:
- Asid lipoik, atau vitamin U.
- Kolin, atau vitamin B4.
- Inositol, atau vitamin B8.
- Carnitine, atau vitamin B11.
- Asid para-aminobenzoik, atau vitamin B10.
Dan ini bukan senarai lengkap. Biokimia menerangkan bahan seperti vitamin secara terperinci. Jadual memberikan gambaran tentang sumber mereka.
Methylmethionine sulfonium chloride (vitamin U)
Penampilan: serbuk kuning keputihan kristal dengan bau yang khas, sangat larut dalam air (tidak mengubah strukturnya dalam alkohol atau pelarut) dan terurai apabila terdedah kepada cahaya matahari.
Vitamin ditemui pada 50-an abad yang lalu oleh ahli biologi Amerika semasa kajian jus kubis sebagai penawar ulser perut. Pada masa itu, perbezaan antara vitamin dan bahan aktif biologi seperti vitamin belum lagi dikaji.
Vitamin U berguna kerana:
- menyerap bahan berbahaya dan berbahaya;
- menyertai proses penghasilan bahan lain - kolin;
- terlibat secara aktif dalam penjanaan semulatisu selepas ulser dan hakisan mukosa gastrik, menghalang pengeluaran jus gastrik yang berlebihan;
- mengurangkan keasidan gastrik;
- mengurangkan gejala alahan makanan (loya, cirit-birit);
- melegakan serangan asma dan lakrimasi dalam semua jenis alahan debunga tumbuhan;
- mengaktifkan metabolisme lemak dan kolesterol.
Itulah kebaikan bahan seperti vitamin. Biokimia sebagai sains memperkatakan kajian tentang sifat berfaedah ini.
Keperluan harian badan untuk bahan ini ialah 200 mg.
Seterusnya, pertimbangkan bahan seperti vitamin berikut.
Kolin (vitamin B4)
Choline berhak dianggap sebagai salah satu "perintis" bahan vitamin, sejak ia ditemui pada tahun 60-an abad XIX, walaupun kajian menyeluruh tentang sifatnya berlaku seabad kemudian.
Kolin mudah larut dalam air dan dimusnahkan pada suhu tinggi, yang paling biasa ditemui dalam sel haiwan.
Vitamin B4 berguna kerana:
- mengaktifkan proses pemprosesan utama dan pengedaran nutrien melalui sistem peredaran darah;
- menyertai metabolisme lemak dan karbohidrat dalam hati;
- menurunkan kolesterol;
- meningkatkan kualiti dan kelajuan impuls neuromuskular;
- mengawal sistem kardiovaskular;
- meneutralkan toksin daripada alkohol dan madu. dadah;
- meningkatkan fungsi otak dan ingatan, melawan aterosklerosis dan penyakitAlzheimer;
- memulihkan sel otak.
Norma harian - 500 mg (melebihi norma mungkin berlaku dengan tekanan dan situasi yang memerlukan fungsi otak dipertingkatkan).
Tanda kekurangan kolin
Tanda kekurangan kolin termasuk tahap kerengsaan yang tinggi, sakit pinggang yang obsesif di kepala, gangguan tidur dan melompat dalam keadaan emosi (contohnya, ketakutan atau kebimbangan yang tidak munasabah), tinnitus, masalah tidur, hati berlemak, lonjakan paras kolesterol dan hipertensi.
Kekurangan jumlah kolin yang mencukupi boleh menyebabkan banyak penyakit - daripada sirosis hati kepada penyakit buah pinggang dan saluran darah. Pertimbangkan beberapa lagi bahan seperti vitamin kumpulan B.
Inositol (Vitamin B8)
Ini adalah bahan yang muncul semasa pemprosesan glukosa, pertama kali dikaji di Jerman pada 50-an abad XIX.
Apabila diserap, bahan tersebut adalah serbuk putih dalam bentuk hablur kecil manis, larut dalam air dan tidak bertoleransi pada suhu tinggi. Kebanyakan (3/4) inositol dihasilkan oleh badan sendiri, manakala selebihnya mesti diisi semula melalui diet yang sesuai.
Apakah yang berguna?
Inositol berguna kerana:
- menyokong kadar proses metabolik yang tinggi akibat kemasukan ke dalam enzim jus gastrik;
- mengaktifkan metabolisme lipid yang membawa kepada penurunan berat badan;
- mengekalkan paras kolesterol yang selamat;
- merangsang aktiviti otak;
- menguatkanpenumpuan, proses ingatan dan aktiviti mental yang aktif;
- mengurangkan keletihan otak;
- membaiki hujung saraf yang rosak;
- melindungi hati daripada kesan berbahaya toksin;
- menghalang pertumbuhan tisu adiposa yang menyelubungi hati;
- meneutralkan radikal bebas yang memusnahkan struktur selular;
- menyertai fungsi sistem pembiakan manusia, meningkatkan daya maju spermatozoa.
Inosine juga dipanggil "formula rahsia kecantikan" kerana kesannya yang bermanfaat terhadap keadaan rambut dan kulit.
Dalam bidang perubatan, bahan seperti vitamin ini digunakan dalam rawatan neuropati diabetik dan penyakit lain di mana sensitiviti hujung saraf terganggu.
Kekurangan inositol menyebabkan insomnia, penglihatan kabur, kolesterol darah tinggi, ruam kulit dan keguguran rambut yang berlebihan.
Asid para-aminobenzoik (vitamin B10)
Vitamin B10 dalam bentuk tulennya ialah serbuk kristal keputihan, mudah larut dalam etil alkohol dan eter, tetapi tidak terjejas oleh air. Bahan itu ditemui pada tahun 60-an abad XIX, dan penyelidikan tentang keperluan fungsi telah dijalankan selama tiga dekad lagi.
Bahannya ialah asid amino, selalunya berasal daripada asid benzoik.
Keperluan harian untuk sesuatu bahan secara langsung bergantung kepada kandungan vitamin B9 dalam badan, kerana asid folik adalah mencukupikuantiti meliputi keperluan untuk menerima tambahan para-aminobenzoik.
Secara purata, norma adalah 100 mg sehari, walaupun jika rawatan kompleks diperlukan, dos boleh ditingkatkan kepada 4 gram.
Asid P-aminobenzoik adalah penting kerana:
- Memberi kesan anti-alergi;
- menyertai pengeluaran folasin, sebatian pirimidin dan asid amino;
- meningkatkan kekerapan penghasilan interferon - protein khas yang melindungi daripada kebanyakan jangkitan, termasuk virus usus, influenza dan hepatitis;
- meningkatkan aliran darah, membantu melawan pembekuan vaskular;
- menyokong fungsi tiroid;
- merangsang pengeluaran susu ibu;
- mengekalkan keadaan kulit dan rambut yang baik;
- melindungi kulit daripada kerosakan UV dan memperbaiki tona kulit;
- membantu merawat kekurangan pigmentasi kulit dalam vitiligo.
Kekurangan bahan seperti vitamin ini dicirikan oleh beberapa penyakit kulit, keguguran rambut dan kemerosotan keadaan umum mereka (kekeringan, rapuh, kurang bersinar), sakit kepala, senak, kecenderungan untuk terbakar matahari, distrofi dan anemia.
Walaupun perbezaan utama antara vitamin dan bahan seperti vitamin ialah kekurangan vitamin ini tidak membawa kepada penyakit yang serius, tetapi kekurangan "pseudo-vitamin" juga boleh menjadi agak tidak menyenangkan.
Carnitine (Vitamin B11)
Barang inimembekalkan metabolisme lemak yang cepat dan terdapat dalam hampir semua struktur selular, membantu menghasilkan tenaga dengan lebih aktif.
Carnitine bertanggungjawab untuk:
- pengurangan lemak;
- pembentukan otot yang anjal dan kuat;
- gerakkan asid lemak untuk membekalkan tenaga kepada sel;
- membantu dalam kerja sistem kardiovaskular;
- pencegahan sebarang penyakit jantung;
- rawatan serangan angina.
Pengambilan harian - 300 mg. Bagi mereka yang lebih suka mematuhi tradisi vegetarianisme dan diet makanan mentah, anda harus menggunakan kompleks vitamin dan mineral dengan kandungan karnitin yang tinggi.
Kekurangannya ditunjukkan oleh sindrom keletihan kronik, obesiti yang cepat dengan kesukaran pergerakan dan sesak nafas, mudah marah dan sebak yang berterusan, ketidakupayaan untuk melakukan kerja fizikal.
Kesimpulan
Untuk memastikan keperluan harian, ramai pakar menasihatkan untuk menyusun jadual khas dengan produk kegemaran anda dan data tentang kandungan “pseudo-vitamin” yang diperlukan untuk berfungsi normal.
Kami melihat bahan seperti vitamin yang paling terkenal, serta perbezaannya daripada vitamin.
