Di internet, soalan sering timbul tentang faedah dan bahaya garam, tentang norma penggunaannya, atau tentang, sebagai contoh, apa yang berlaku jika anda makan 3 sudu besar garam. Sebagai permulaan, mari kita fikirkan apakah sebatian ini dari sudut pandangan kimia, boleh diakses oleh orang biasa yang berpendidikan menengah.
Formula kimia dan kaedah pembuatan
Secara semula jadi, garam berlaku dalam bentuk sebatian dengan unsur-unsur lain tanah di sekelilingnya, oleh itu ia boleh mempunyai komposisi yang berbeza. Walau bagaimanapun, untuk penggunaan sebagai perasa dalam makanan, campuran semula jadi direbus dan sebatian natrium klorida tulen, NaCl, diperolehi. Kompaun inilah yang kita makan setiap hari dalam bentuk serbuk putih atau kristal. Sebenarnya, ia lutsinar, tetapi disebabkan saiznya yang kecil dan bilangan tepi yang banyak, cahaya yang melalui hablur garam menjadikannya putih.
Dari manakah datangnya tradisi mengasinkan makanan: teori biasa
Sukar untuk tidak bersetuju dengan fakta bahawa makanan hambar adalah hambar, dan dalam beberapamalah kes yang menjijikkan. Nampaknya, ini boleh menjadi sebab untuk mengasinkan hidangan itu digunakan secara umum. Terdapat pendapat bahawa cara pertama untuk mengekstrak perasa ini adalah pembakaran tumbuhan yang tumbuh di tempat-tempat di mana peningkatan kepekatan garam diperhatikan. Pada suatu masa dahulu, orang makan ikan dan daging, dan daripadanya mereka mendapat banyak garam; dalam darah, kekurangan unsur mula diperhatikan semasa peralihan kepada pertanian - tumbuhan tidak dapat menghantar jumlah sebatian kimia ini kepada badan.
Kemudaratan garam terhadap khasiatnya
Apa yang berlaku jika anda makan 3 sudu besar garam boleh dianggap sebagai tindak balas segera badan dan demonstrasi bahaya dalam semua kemuliaannya. Tetapi walaupun dalam kuantiti yang kecil, perasa ini sentiasa dan dengan kerap dicemburui memasuki badan kita. Dalam kes ini, ia bertindak sebagai bom jangka dengan kawasan kesan yang tidak dapat diramalkan.
Hujah menyokong dan menentang penggunaan garam
Kompaun kimia ini sama sekali tidak dihadam atau diasimilasikan dalam badan kita. Namun begitu, terdapat pendapat bahawa ion garam memainkan peranan penting dalam pembentukan jus gastrik, kerja sel saraf, walaupun perasa tidak membawa apa-apa nilai pemakanan - bukan vitamin mahupun bahan organik. Dalam kuantiti yang kecil, jika kita bercakap tentang faedah, bahan ini sudah pasti diperlukan. Tetapi jika terdapat banyak garam di dalam badan, dan ini adalah realiti hari ini, lebihannya pertama sekali mencecah mukosa usus yang sama, kemudian buah pinggang, pundi hempedu dan pundi kencing menderita. Dia jugamenjejaskan sistem kardiovaskular - contohnya, merangsang berlakunya hipertensi.
Jika anda makan banyak garam, anda akan segera merasakan keperluan air. Dalam beberapa karya, harta ini dicirikan sebagai tindak balas badan kepada bahan asing. Terdapat keperluan untuk membasuhnya keluar dari badan melalui pengumpulan sejumlah besar air dalam fokus kepekatan garam.
Jika anda mengambil air dalam kuantiti yang banyak, kemungkinan pembentukan bengkak, tetapi jika tidak, sebaliknya, dehidrasi tisu meningkat kepada keadaan kritikal.
Satu kali pengambilan sejumlah besar garam - apa yang penuh dengan
Apa yang berlaku jika anda makan 3 sudu besar garam? Mula-mula anda perlu mencuba untuk melakukannya. Walaupun kita bercakap tentang sudu teh, selepas yang pertama ada rasa jijik yang dahsyat, sehingga muntah. Jika orang itu sihat dan tidak mempunyai masalah dengan jantung, saluran gastrousus dan/atau buah pinggang, maka dos tiga sudu besar kemungkinan besar akan berlalu tanpa hasil yang membawa maut. Tetapi muntah-muntah, sakit perut, kekeringan dan dahaga yang teruk dengan kemungkinan bengkak dan peningkatan tekanan darah adalah perkara yang diharapkan dalam kes ini. Jika terdapat penyakit yang berkaitan, seperti yang dinyatakan di atas, dengan saluran gastrousus, buah pinggang, jantung atau saluran darah, hasilnya boleh menjadi lebih menyedihkan.
Sebagai permulaan, tertanya-tanya apa yang akan berlaku jika anda makan 3 sudu besar garam, anda perlu menentukan saiznya. Jadi, jika kita bercakap tentang sudu teh, maka satu mengandungi lima gramgaram (tanpa atas dan kemudian meningkat), dalam satu sudu boleh dari 18 gram. Jumlah minimum 15 gram dalam kes pertama dan 54 gram dalam kes kedua. Doktor memanggil dos garam, yang dipanggil bersyarat mematikan, dalam jumlah 250 gram. Seperti yang dapat dilihat dari nilai digital, dalam kes sudu, anda perlu makan bukan tiga, tetapi lima kali tiga, iaitu, 15 sudu besar. l. Jika anda masih boleh mengatasi refleks muntah dan rasa muak tanpa meminum semuanya dengan air, kemungkinan besar anda akan berakhir di dunia seterusnya tanpa bantuan perubatan. Perspektif sungguh-sungguh.
Orang yang tidak tahu apa itu garam dan mengapa ia diperlukan, berbanding dengan pengguna aktif: tahap kesihatan
Pemerhatian lain berkaitan mengapa anda tidak boleh makan banyak garam juga menarik. Sesetengah penjelajah kedalaman planet kita menyedari bahawa orang asli, yang tidak mencapai kemajuan, tidak pernah makan perasa ini. Penunjuk kesihatan mereka, khususnya, tekanan, adalah 120 hingga 80, dan penyakit jantung atau buah pinggang tidak diketahui oleh mereka. Kajian juga telah dijalankan di negara yang tahap hipertensi mempunyai rekod yang tinggi. Setelah mengira norma harian garam yang dimakan seseorang, saintis terkejut - 15-20 gram sehari, apabila norma, dengan mengambil kira ciri fisiologi badan, terletak dalam julat 2-4 gram.
Iaitu, berbanding dengan hasil segera, yang menunjukkan apa yang akan berlaku jika anda makan 3 sudu besar garam pada satu masa, penggunaan berlebihan yang berpanjangan secara perlahan-lahan akan membunuh anda secara perlahan-lahan, secara beransur-ansur merosakkan anda.organ dalaman, dengan itu memendekkan hari hidup anda.
