Hakikat bahawa vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu diperlukan untuk kehidupan manusia biasa, tiada siapa yang meragui. Walau bagaimanapun, pertikaian mengenai sumber bahan ini tidak reda sehingga hari ini: yang mana lebih baik - persediaan farmakologi atau makanan semula jadi?
Mengapa kita memerlukan vitamin tambahan?
Ada masa apabila hampir mustahil untuk meyakinkan orang ramai tentang keperluan untuk pengambilan tambahan kompleks vitamin dan mineral. Hari ini, kita tahu bahawa makanan dari pasar raya kurang kaya dengan vitamin berbanding setengah abad yang lalu, dan oleh itu ia tidak dapat menampung keperluan harian manusia untuk nutrien ini.
Sebagai contoh, 80 gram bayam mengandungi jumlah zat besi yang sama seperti 1 gram hanya 50 tahun yang lalu. Menurut saintis British, 1 biji jagung yang ditanam pada tahun 1940 mengandungi nutrien sebanyak 19 telinga moden. Perkara yang sama berlaku untuk produk lain:Gandum hari ini mengandungi separuh daripada protein hanya 50 tahun yang lalu.
Ini disebabkan oleh fakta bahawa tanah telah habis, dan tanaman yang ditanam di atasnya sangat miskin nutrien dan bergantung sepenuhnya kepada baja kimia. Akibatnya, kita makan makanan yang hampir tidak mengandungi vitamin dan mineral. Penipisan tanah disebabkan oleh peningkatan mendadak dalam populasi Bumi dan, akibatnya, krisis makanan. Jadi kami menukar kualiti dengan kuantiti.
Akibatnya, kita kerap kehilangan banyak nutrien dan vitamin daripada makanan, oleh itu, kekurangan kronik mereka terbentuk di dalam badan, yang akhirnya membawa kepada pembentukan pelbagai penyakit.
Oleh itu, jika anda adalah penduduk mana-mana negara maju dari segi perindustrian dan sosial di dunia moden, anda terpaksa sekurang-kurangnya mengambil kompleks vitamin mineral secara berkala.
Paparan
Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada mengimbangi kekurangan satu atau lain vitamin dalam badan. Apa yang anda perlu lakukan ialah mengetahui dengan tepat bahan mana yang hilang, kemudian buat pil yang mengandunginya, lekatkan label yang sesuai padanya dan anda sudah selesai!
Sebenarnya, keadaan menjadi lebih rumit. Berikut ialah beberapa masalah yang paling ketara:
- Vitamin semulajadi dan sintetik masih berbeza.
- Vitamin dan mineral tidak berlaku secara berasingan di alam semula jadi. Mereka dikaitkan dengan komponen lain oleh molekul komplekssambungan.
- Sel-sel badan kita mempunyai reseptor khusus yang tidak bertindak balas terhadap vitamin itu sendiri, tetapi kepada bahan-bahan yang dikaitkan dengan molekulnya.
Hari ini, kompleks vitamin mineral dibahagikan kepada tiga jenis utama: semula jadi, sintetik dan hibrid.
Kompleks vitamin semulajadi
Hampir tiada ubat yang anda beli di farmasi adalah semulajadi sepenuhnya. kenapa? Ya, kerana vitamin semulajadi tidak dihasilkan! Pertama, ia sangat mahal. Sebagai contoh, ceri, salah satu sumber terbaik vitamin C, mengandungi hanya 1% daripada vitamin ini. Kebanyakan produk yang dilabelkan sebagai "mengandungi vitamin C daripada ceri" mengandungi hanya 1% vitamin "ceri" semulajadi dan 99% asid askorbik sintetik. Dan kedua, hampir mustahil - kita perlu memusnahkan keseluruhan tanaman ceri yang sama di negara ini untuk mendapatkan sekurang-kurangnya jumlah vitamin ini yang ketara.
ubat hibrid
Kompleks mineral-vitamin farmakologi ini mengandungi vitamin asal tumbuhan dan haiwan. Ia diperoleh daripada biomaterial melalui pengekstrakan pelarut, penyulingan, hidrolisis dan penghabluran seterusnya. Tetapi dari sudut pandangan kimia, vitamin tidak mengalami sebarang perubahan kimia. Namun begitu, keputusan analisis menunjukkan kekotoran heksana yang ketara (pelarut yang dengannya pengekstrakan vitamin daripada bahan mentah biologi dijalankan), pengawet dan semua jeniskomponen kimia tambahan. Dan tiada satu pun daripada mereka disenaraikan pada pembungkusan!
Vitamin sintetik
Vitamin sintetik diperolehi daripada bahan mentah semula jadi dan melalui sintesis kimia. Perlu difahami bahawa badan menyerap 50% vitamin sintetik terbaik. Selain itu, pengambilan vitamin yang dihasilkan secara kimia secara tetap boleh menghalang keupayaan tubuh untuk menyerap vitamin semulajadi daripada makanan.
Vitamin sintetik mudah dikenali dengan awalan L di hadapan nama, yang bermaksud levorotatori (ia memutarkan cahaya polarisasi ke kiri), manakala vitamin semulajadi sentiasa mempunyai awalan D (putaran kanan). Vitamin E semulajadi dipanggil D-alpha-tocopherol, manakala vitamin E sintetik dipanggil L-alpha-tocopherol. By the way, bentuk L vitamin E tidak diserap oleh tubuh manusia, dan dalam beberapa kes ia boleh menghalang penyerapan D-alpha-tocopherol semulajadi.
Apa yang sebenarnya kita dapat apabila kita membeli vitamin di farmasi
Secara praktikal semua kompleks vitamin mineral dihasilkan oleh syarikat farmaseutikal atau kimia yang besar daripada bahan mentah yang sama dari mana mereka membuat ubat lain (tar arang batu, pulpa kayu, produk petroleum, sisa haiwan, dll.). Jadi, vitamin D dihasilkan terutamanya daripada minyak yang disinari, vitamin E ialah hasil sampingan sintesis kimia sebatian lain, vitamin P diperolehi dengan merebus sulfur dengan asbestos, sebatian kalsium diperoleh daripada tulang haiwan atau cengkerang kerang.
Mengenai perkataan "organik" dalamnama ubat itu, maka anda tidak boleh menipu diri sendiri: organik bukan sinonim untuk perkataan "semula jadi, semula jadi", ia adalah organik secara kimia, iaitu, ia mempunyai atom karbon tetravalen dalam komposisinya. Dan tiada lagi!
Selain vitamin, semua persediaan farmakologi sentiasa mengandungi pengisi, pengawet dan bahan kimia lain (hidroklorida, nitrat, asetat, glukonat, dll.).
Masalah terbesar
Perubatan moden enggan menganggap tubuh manusia sebagai mekanisme penting, tetapi menganggapnya sebagai jumlah bahagian dan butiran individu. Paradigma yang sama berlaku untuk pemakanan. Dalam erti kata lain, pemakanan moden adalah berdasarkan konsep bahawa nutrien utama boleh dikenal pasti dan diasingkan. Pada hakikatnya, semuanya, malangnya, berbeza sedikit.
Lima belas tahun yang lalu adalah sangat bergaya untuk mengambil vitamin C (asid askorbik). Kemudian, secara tidak disangka-sangka untuk pengguna, saintis menerbitkan data bahawa asid askorbik agak kurang diserap oleh tubuh manusia tanpa kombinasi dengan rutin (vitamin P), bioflavonoid dan hesperedin. Tiba-tiba, semua persediaan vitamin asid askorbik dengan segera "kurang kakitangan". Kemudian didapati bahawa walaupun dengan kehadiran bioflavonoid, rutin dan hesperidin, vitamin C kurang diserap jika tiada kalsium. Serta-merta terdapat pemodenan farmaseutikal sekali lagi.
Timbul persoalan: adakah semua orang yang mengambil asid askorbik sebelum penerbitan kajian ini melakukannya dengan tidak masuk akal?Tidak semestinya dengan cara itu! Lagipun, kita masih mendapat sebahagian besar vitamin bersama-sama dengan makanan. Dan alam semula jadi pada mulanya "membungkus" semuanya dengan betul. Delima, limau gedang, ceri mengandungi vitamin C dalam kombinasi dengan semua bahan yang diperlukan untuk penyerapannya.
Beta-karotena ditemui beberapa tahun kemudian. Dan dia segera menerima populariti terluas! Ia juga diiklankan sebagai ubat universal untuk semua jenis kanser, kemudian saintis membuktikan bahawa beta-karotena tidak menyembuhkan atau mencegah onkologi. Memandangkan bahan di pasaran moden ini diperbuat daripada asetilena, semakin banyak persoalan.
Sekarang lupakan beta-karotena! Para saintis telah menemui satu lagi karotenoid penyembuhan - likopena. Ia menghalang kanser prostat, jadi mana-mana kompleks vitamin dan mineral yang menghargai diri sendiri untuk lelaki mesti mempunyai likopena dalam komposisinya. Kemudian lutein memasuki arena, menghalang degenerasi makula pada retina. Tetapi jika kita beralih kepada alam semula jadi, kita akan melihat bahawa dia "membungkus" semua karotenoid bersama-sama. Rumpai laut Dunaliella salina, sebagai contoh, mengandungi semua karotenoid "popular" dan beberapa yang kurang dikenali, alfa-karotena dan zeaxanthin. Lobak yang terkenal mengandungi, sebagai tambahan kepada beta-karotena, kira-kira 400 lebih karotenoid. Kami ulangi sekali lagi: alam semula jadi "membungkus" segala-galanya dalam kompleks!
Contoh boleh berterusan, seperti vitamin B dan vitamin E, di mana sains secara konsisten gagal untuk mengenal pasti faktor utama yang menentukan keberkesanan. Intinya, bagaimanapun, ialah dalamSecara semula jadi, vitamin tidak wujud secara berasingan - ia wujud dalam kompleks berkaitan molekul.
Sesetengah pengeluar cuba menyelesaikan masalah interaksi molekul vitamin dengan "pembungkusan" khusus mereka - granulasi berasingan. Jadi, vitamin antagonis boleh dimakan sekali gus. Salah satu ubat ini ialah Complivit, kompleks vitamin dan mineral yang direka untuk pencegahan beriberi jangka panjang.
Dan sebagai kesimpulan, kami perhatikan: memandangkan tahap dan kepantasan perkembangan sains, ada kemungkinan bahawa suatu hari saintis akhirnya akan membuka keseluruhan senarai bahan yang diperlukan untuk fungsi penuh dan kesihatan tubuh manusia. Dan senarai ini akan mengandungi beberapa puluh ribu item. Tetapi adalah mustahil untuk menentukan semua jenis hubungan molekul antara bahan ini!
Bagaimana untuk menentukan kedudukan kompleks vitamin-mineral?
Antara kepelbagaian moden pasaran farmaseutikal, ia mudah untuk hilang walaupun untuk profesional, bukan seperti pengguna biasa. Di samping itu, terdapat juga bahan tambahan aktif secara biologi. Dan pekat produk semulajadi. Jadi bagaimana untuk memilih kompleks vitamin dan mineral? Ulasan tentang ubat yang sama selalunya sangat bercanggah. Anda boleh, sudah tentu, menjalankan percubaan dan mencuba segala-galanya pada diri sendiri, tetapi julatnya terlalu besar. Dasar penetapan harga dan jenama pengeluar juga tidak selalu menjamin kualiti produk.
Selain itu, soalan berikut masih terbuka: "Kompleks vitamin-mineral terbaik ialah makanan semula jadi atau analog kimianya daripadafarmasi?" Mari pecahkan soalan ini kepada tiga kategori bersyarat: "optimum", "boleh diterima" dan "elakkan pada semua kos".
Elakkan pada semua kos
Kompleks vitamin-mineral, yang komposisinya penuh dengan sebatian sintetik sepenuhnya, bukan pilihan. Paling baik, ia mempunyai kecekapan yang sangat rendah, paling teruk, ia juga mempunyai banyak kesan sampingan.
Hampir boleh diterima
Anda boleh menemui kompleks vitamin-mineral yang baik di kedai makanan organik. Ia termasuk gabungan vitamin semulajadi dan tiada "sintetik" sama sekali. Masalah dengan persediaan sedemikian adalah interaksi vitamin dan mineral antara satu sama lain, yang tidak boleh diambil kira sepenuhnya. Produk sedemikian termasuk kompleks vitamin-mineral "Daripada A ke Zink", mengandungi vitamin asal semula jadi, serta makro dan mikroelemen, enzim, antioksidan.
Baik
Pilihan yang baik ialah menggunakan kompleks vitamin-mineral berasaskan makanan pekat. Persediaan sedemikian mungkin mengandungi, contohnya, hati pekat, yis atau ekstrak kuman gandum (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active).
Terbaik
Alternatif terbaik ialah gabungan pekat makanan, termasuk spirulina, chlorella, debunga, gandum, yis, barli, bit dan sebagainya. Jumlah sebenar vitamin dan mineral,yang anda perolehi akan menjadi kurang, tetapi bioavailabiliti akan lebih tinggi ("Komfrey dengan Vitamin E").
Apabila memilih ubat, ikuti pengisi. Yang berkualiti mahal, dan pengeluar sering cuba menggantikannya dengan lesitin dan seumpamanya.
Pilihan Sempurna
Mendahului ranking kompleks vitamin-mineral ialah vitamin yang ditanam oleh tangan sendiri. Di Eropah, strain mikroorganisma yang dibiakkan khas (bakteria - probiotik atau kulat yis mikroskopik) telah menjadi popular. Mereka ditanam pada medium nutrien yang direka khas dan dimakan. Oleh itu, anda bukan sahaja mendapat vitamin dan mineral, tetapi juga enzim, asid amino dan bahan lain yang tidak diragukan lagi berguna. Selain itu, anda boleh pastikan asal usulnya - tiada "sintetik".
Apa untuk siapa
Bergantung pada umur, jantina, gaya hidup, keperluan untuk vitamin juga berubah. Oleh itu, saintis telah membangunkan kompleks vitamin-mineral untuk lelaki, yang melebihi rakan wanitanya dari segi jumlah bahan berguna ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen", dll.). Sekali lagi, terdapat kompleks yang direka khas untuk atlet, wanita hamil ("Pregnavit F") dan kategori penduduk yang lain. Kesemuanya dicipta dengan mengambil kira spesifikasi setiap kategori pengguna. Jadi, kompleks vitamin-mineral untuk kanak-kanak tidak mengandungi pewarna dan pewangi yang boleh menyebabkan alahan pada pesakit muda, tetapi ia ditambah.perasa dan pemanis ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior", dll.). Antara vitamin terbaik untuk wanita ialah Centrum, Vitrum, Complivit.
