Fungsi karbohidrat adalah banyak. Bahan-bahan ini sendiri disintesis dalam badan kita dalam kuantiti yang kecil, yang bermaksud bahawa kita mesti mengambil jumlah makanan karbohidrat yang mencukupi setiap hari. Karbohidrat yang mudah dihadam, serta yang lain, boleh diperoleh daripada produk asal tumbuhan. Sebabnya ialah sintesis primer berlaku tepat pada tumbuhan yang mempunyai warna hijau. Ia boleh dilakukan melalui fotosintesis. Contohnya, dalam bijirin bahan ini boleh mencapai sehingga 80 peratus.
Fungsi karbohidrat
Terdapat beberapa daripadanya. Adalah wajar untuk mempertimbangkan setiap satu daripada mereka secara terperinci.
Pertama ialah tenaga. Hakikatnya ialah karbohidrat terurai dengan pembebasan tenaga. Ia boleh hilang sebagai haba atau dimendapkan dalam molekul ATP. Sehingga enam peratus tenaga kita datang daripada karbohidrat. Mereka memberikan daya tahan otot lebih daripada 70 peratus. Ia juga merupakan substrat tenaga penting untuk otak.
Terdapat juga fungsi plastik karbohidrat. Intinya ialah ia digunakan untuk membina asid nukleik, serta pelbagai nukleotida. Ia termasuk dalam komposisi enzim, adalah unsur struktur membran individu.
Ia adalah sebahagian daripada bekalan nutrien kami. Mereka mampu mengumpulotot rangka, organ, tisu. Pengumpulan berlaku dalam bentuk glikogen. Jika seseorang sentiasa bergerak, maka bekalan bahan ini menjadi lebih besar. Ini bagus, kerana badan menjadi lebih berdaya tahan. Semua orang, pastinya, telah memikirkan cara untuk meningkatkan prestasi mereka sendiri.
Fungsi karbohidrat merangkumi fungsi tertentu. Ia disebabkan oleh fakta bahawa bahan ini terlibat secara langsung dalam proses pembekuan darah, tidak membenarkan tumor muncul, dan merupakan antikoagulan.
Mari kita pertimbangkan fungsi lain karbohidrat.
Ia juga mempunyai fungsi perlindungan. Hakikatnya ialah bahan yang dimaksudkan adalah komponen sistem imun. Jika mereka tidak mencukupi untuk masa yang lama, maka kita mula sakit secara berterusan dan tanpa sebab. Tidak menghairankan hari ini bahawa kesihatan kita bergantung dengan tepat pada makanan yang kita makan, serta bahan yang terkandung dalam makanan ini.
Terdapat juga fungsi kawal selia. Serat yang terkandung dalam makanan tidak dapat dihadam dalam perut kita, namun ia mampu memperbaikinya.
Karbohidrat yang terdapat dalam produk tumbuhan (sayur-sayuran, roti, dll.) dibentangkan dalam bentuk pelbagai polisakarida (mono-, di-).
Monosaccharides hampir selalunya sukrosa dan glukosa. Ia terdapat dalam madu, buah-buahan dan sebagainya. Mereka dipanggil gula. Glukosa memasuki darah hampir serta-merta. Ia membawa kepada hiperglikemia,yang seterusnya menyebabkan pengaktifan fungsi pankreas untuk menghasilkan insulin - bahan yang boleh memastikan kemasukan glukosa ke dalam tisu. Insulin berfungsi - tahap glukosa dalam darah menurun secara mendadak. Kelemahan akan berpunca daripada ini.
