Pemakanan untuk aterosklerosis. Makanan yang menurunkan kolesterol dan membersihkan saluran darah

2024 Pengarang: Curtis Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:25

Pemakanan untuk aterosklerosis adalah bahagian penting dalam rawatan kompleks. Penyebab penyakit ini adalah pemendapan lemak berbahaya pada dinding saluran darah, yang menyebabkan pembentukan plak. Ini mengganggu aliran darah dan boleh membawa kepada komplikasi serius seperti strok atau serangan jantung. Tidak mustahil untuk mengatasi aterosklerosis dengan kaedah perubatan sahaja, tanpa mengikuti diet. Pesakit bukan sahaja perlu mengecualikan makanan yang mengandungi lemak berbahaya daripada diet. Adalah sangat penting untuk makan makanan yang menurunkan kolesterol dan membersihkan saluran darah. Anda perlu mengikuti diet untuk masa yang lama, kadang-kadang seumur hidup.

Adakah kolesterol sentiasa buruk

Pesakit aterosklerosis sedar tentang bahaya kolesterol. Tetapi adakah lipid sentiasa membawa kepada kemerosotan patensi vaskular? Dalam perubatan dan pemakanan, lemak dibahagikan kepada berbahaya dan bermanfaat. Lipid ketumpatan rendah menyumbang kepada pembentukan deposit pada dinding saluran darah, yang membawa kepada aterosklerosis. Lemak berketumpatan tinggi menghalangpembentukan plak. Mereka membantu mengeluarkan kolesterol jahat daripada badan.

Kompaun lemak berketumpatan rendah didapati terutamanya dalam makanan. Oleh itu, pesakit harus mengelak daripada makan makanan dengan kandungan bahan tersebut yang tinggi. Ini adalah salah satu prinsip pemakanan utama dalam aterosklerosis.

Kolesterol Ketumpatan Tinggi dihasilkan oleh sel hati dan hampir tidak wujud dalam makanan. Walau bagaimanapun, terdapat jenis makanan yang membantu meningkatkan jumlah lipid bermanfaat dalam badan. Anda perlu kerap memasukkan makanan ini dalam diet anda. Penurun kolesterol dan pembersih vaskular akan dibincangkan seterusnya.

Peraturan am pemakanan untuk aterosklerosis

Untuk penyakit kardiovaskular, doktor menetapkan jadual nombor 10. Ini adalah diet umum, banyak cadangannya juga digunakan untuk pemakanan dalam aterosklerosis. Tetapi dengan pembentukan plak lipid di dalam kapal, sekatan yang lebih ketat mesti dipatuhi. Pesakit yang menderita aterosklerosis harus mengecualikan daging babi yang dipangkas dari menu, serta beberapa jenis bijirin (beras kupas, semolina), pasta. Hidangan telur boleh dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Diet ini dipanggil jadual nombor 10-a, dan ia ditetapkan untuk aterosklerosis. Ciri-ciri diet ini adalah seperti berikut:

1. Adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan lemak haiwan secara drastik. Ia adalah produk ini yang mengandungi sejumlah besar lipid berbahaya. Bagi lemak sayuran, doktor tidak mengenakan larangan ketat terhadap penggunaannya, malah beberapa jenis makanan sebegitu berguna.
2. Perlukurangkan penggunaan telur. Walau bagaimanapun, produk ini tidak boleh dikecualikan sepenuhnya daripada diet, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna. Anda boleh makan 2-3 telur ayam setiap minggu, ini tidak akan membahayakan tubuh. Produk ini mengandungi asid lemak dan lesitin, yang mungkin memberi manfaat. Anda tidak sepatutnya menyalahgunakan hidangan ini. Adalah lebih baik untuk menolak telur puyuh, kerana ia mengandungi lebih banyak kolesterol daripada telur ayam.
3. Anda juga tidak seharusnya terpengaruh dengan penggunaan hati, produk ini kaya dengan lemak tidak sihat.
4. Mentega hendaklah dikecualikan sepenuhnya daripada menu, seperti mana-mana lemak lain yang berasal dari haiwan. Makanan untuk pesakit aterosklerosis dimasak dalam minyak sayuran.
5. Sebaiknya makan daging ayam, beberapa jenis ikan, makanan laut.
6. Anda harus cuba makan sebanyak mungkin sayur-sayuran.
7. Apabila menggunakan bijirin, keutamaan harus diberikan kepada varieti yang tidak ditapis.
8. Tiada makanan pedas.
9. Tidak digalakkan menggoreng sayur, ikan dan daging. Adalah lebih baik untuk merebus atau merebus makanan. Anda juga boleh memasak makanan dalam dandang berganda atau bakar dalam ketuhar.
10. Garam hendaklah diminimumkan.
11. Menu mesti direka bentuk sedemikian rupa sehingga makanan mengandungi jumlah bahan berguna yang mencukupi.

Prinsip pemakanan dalam aterosklerosis menyediakan pengurangan kandungan kalori diet kepada 2500 kcal sehari. Ini perlu untuk mengelakkan obesiti. Sekiranya pesakit sudah mempunyai berat badan berlebihan, maka kandungan kalori sepatutnyahadkan kepada 2000 kcal sehari.

Dengan aterosklerosis, anda perlu makan dengan kerap. Pada masa yang sama, bahagian hidangan hendaklah kecil. Jika seseorang makan dengan jarang dan banyak, maka makanan itu diserap lebih teruk dan lipid berbahaya mendap di dalam kapal.

Jumlah utama makanan perlu diambil pada waktu pagi dan petang. Pada waktu petang, anda boleh memasak makan malam ringan dari hidangan yang diserap dengan baik oleh badan (ikan, makanan laut dan produk tenusu). Hidangan terakhir hendaklah 1.5-2.0 jam sebelum waktu tidur.

Makanan yang Dibenarkan

Apa yang boleh anda makan dengan aterosklerosis? Dalam dietologi, adalah kebiasaan untuk membezakan makanan yang dibenarkan, dibenarkan secara bersyarat dan dilarang. Untuk penyakit vaskular, produk berikut dianggap berguna dan tidak berbahaya:

1. Sup vegetarian pada sup sayur-sayuran. Hidangan pertama harus dihidangkan di meja dengan herba segar. Parsley dan dill membantu mengurangkan edema, yang sering dihidapi oleh pesakit. Menu untuk aterosklerosis hendaklah termasuk sup ubi bit vegetarian, hidangan ini kaya dengan serat dan vitamin.
2. Daging pemakanan. Anda harus berhenti makan daging lembu, kambing, daging babi, terutamanya jenis lemak. Ia berguna untuk memasukkan daging ayam (ayam, ayam belanda), arnab dalam menu. Kadang-kadang anda boleh makan daging lembu tanpa lemak. Daging hendaklah direbus, direbus atau dibakar.
3. Ikan. Produk ini harus dimasukkan ke dalam diet, kerana ia adalah sumber protein dan asid omega yang bermanfaat. Apakah jenis ikan yang boleh dimakan dengan aterosklerosis pembuluh darah? Keutamaan harus diberikan kepada jenis rendah lemak. Ikan laut lebih berguna daripada ikan sungai.
4. Hidangan sayur-sayuran daripada bit, kubis, zucchini,terung. Mereka boleh direbus atau direbus. Pemakanan untuk aterosklerosis melibatkan penggunaan harian sayur-sayuran mentah. Salad berguna timun dan tomato, tetapi mereka tidak boleh berperisa dengan mayonis. Minyak sayuran hendaklah digunakan sebagai pembalut.
5. Produk daripada bijirin yang tidak ditapis. Ia boleh dimakan dalam bentuk bijirin dan ulam.
6. Minuman buah-buahan, kompot, jus (kecuali anggur). Ia juga dibenarkan minum teh hitam atau hijau yang lemah.
7. Buah. Produk ini berguna kerana ia merupakan sumber vitamin. Walau bagaimanapun, buah-buahan manis tidak boleh disalahgunakan.
8. Produk tenusu. Makanan ini harus dimasukkan dalam diet harian anda. Walau bagaimanapun, kita mesti ingat bahawa susu, keju kotej atau krim masam dengan peratusan tinggi lemak dalam aterosklerosis adalah berbahaya.

Makanan dibenarkan bersyarat

Sesetengah hidangan dengan aterosklerosis dibenarkan makan dalam kuantiti terhad. Mereka tidak dilarang, tetapi mereka tidak boleh disalahgunakan. Mereka perlu sekali-sekala dimasukkan ke dalam diet supaya pesakit tidak mengalami kelaparan. Jenis makanan ini termasuk:

1. Makanan laut. Pesakit boleh memakan kupang, sotong atau kangkung laut dalam kuantiti yang sedikit. Ini akan memperkayakan badan dengan iodin.
2. Telur. Protein boleh dimakan setiap hari, ia tidak mengandungi lipid berbahaya. Bagi kuning, ia termasuk dalam diet tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu.
3. Ikan laut berlemak. Makanan jenis ini disyorkan untuk lesi aorta. Sekiranya pesakit mempunyai aterosklerosis pembuluh serebrum, maka produk sedemikiandikecualikan daripada menu.
4. Produk roti rai. Ia boleh dimakan secara sederhana.
5. Minum dari chicory. Pesakit dengan aterosklerosis dilarang keras kopi. Minuman ini meningkatkan tekanan darah dan menjejaskan saluran darah secara negatif. Jika pesakit sudah terbiasa dengan rasa kopi, maka pengganti chicory boleh digunakan.
6. Keju. Produk ini dibenarkan untuk dimakan dalam kuantiti yang sangat kecil. Dalam kes ini, anda perlu memilih varieti ringan.
7. Buah. Pesakit dengan aterosklerosis tidak boleh makan gula-gula: coklat, ais krim, kek. Oleh itu, ramai pesakit tidak mempunyai cukup gula. Untuk mengimbangi defisit ini, sejumlah kecil buah-buahan manis dan buah-buahan kering dimasukkan ke dalam diet: pisang, pear, prun, aprikot kering.
8. Hijau. Parsley dan dill berguna untuk aterosklerosis, tetapi bayam, coklat kemerah-merahan dan bawang mentah harus dibuang. Bawang putih biasanya tidak disyorkan. Walau bagaimanapun, dengan aterosklerosis, doktor menasihatkan menggunakan tincture bawang putih dalam dos sederhana. Ini adalah ubat tradisional untuk plak di dalam kapal.

Ramai pesakit berminat sama ada boleh makan kentang dengan aterosklerosis. Untuk penyakit vaskular, doktor biasanya mengesyorkan makan sayur-sayuran. Tetapi anda perlu ingat bahawa kentang adalah makanan berkalori tinggi. Oleh itu, ia harus dimakan secara sederhana, kerana adalah tidak diingini bagi pesakit yang mengalami aterosklerosis untuk menambah berat badan. Kentang dimasak dalam bentuk rebus atau dibakar. Anda tidak boleh menggoreng sayur ini, makanan sedemikian berbahaya. Ia sangat berguna untuk minum jus kentang, ia adalah ubat rakyat yang baik untuk rawatan aterosklerosis.

Makanan terlarang

Sesetengah produk untuk aterosklerosis adalah dilarang sama sekali. Ini termasuk jenis makanan berikut:

• sebarang pemuliharaan;
• sayur acar;
• muffin;
• ikan masin (seperti herring);
• sosej (terutamanya salai dan dengan lemak);
• lemak babi dan lemak haiwan lain;
• sup dengan sup yang kaya, sup daging berlemak;
• daging salai dan produk ikan.

Alkohol adalah kontraindikasi untuk semua pesakit dengan patologi vaskular. Kopi dan teh hitam pekat juga harus dielakkan. Minuman ini selalunya membawa kepada hipertensi.

Makanan apakah yang membersihkan saluran darah?

Sesetengah makanan meningkatkan jumlah lipid bermanfaat dalam badan. Ini membantu membersihkan saluran daripada plak. Jenis makanan ini termasuk produk berikut:

1. Ikan. Ia berguna untuk memasukkan hidangan salmon, makarel dan tuna dalam menu. Jenis ikan ini tinggi dengan asid lemak omega-3. Bahan ini mengurangkan jumlah trigliserida berbahaya dan meningkatkan pengeluaran lipid berketumpatan tinggi.
2. Minyak zaitun. Produk ini disyorkan untuk musim salad sayuran. Minyak zaitun mengandungi asid oleik, yang meningkatkan tahap kolesterol baik.
3. Brokoli kubis. Komposisi sayuran termasuk asid amino yang menghalang pembentukan plak di dalam saluran.
4. Walnut. Ia kaya dengan asid omega, dan mampu mengurangkan tahap lipid berbahaya dan meningkatkan jumlah yang berguna.
5. Teh hijau. Minuman itu mengandungi bahan seperti vitamin - katekin. Mereka membantu badanmemproses kolesterol dan membersihkan saluran darah. Teh putih lebih kaya dengan catechin, tetapi minuman ini agak jarang berlaku.
6. Persimmon. Ia mengandungi polifenol, yang mengurangkan jumlah lemak dalam badan. Buah ini mempunyai rasa yang manis, tetapi ia boleh dimakan tanpa rasa takut. Kesemak tidak menyebabkan peningkatan paras glukosa darah dan rendah kalori.
7. Cranberry. Beri kaya dengan kalium. Unsur ini menyumbang kepada penghasilan lipid yang bermanfaat dalam badan.

Anda harus cuba memasukkan makanan ini dalam diet anda sekerap mungkin. Biasanya, dengan aterosklerosis, doktor menetapkan ubat yang menurunkan kolesterol. Terapi ubat, digabungkan dengan diet dan produk pembersihan vaskular, boleh memberikan hasil yang baik.

Lemak

Perlukah pesakit aterosklerosis berhenti makan lemak sepenuhnya? Lipid adalah penting untuk badan berfungsi dengan baik. Oleh itu, tidak digalakkan untuk menghapuskan sepenuhnya lemak daripada diet.

Anda hanya perlu memastikan bahawa diet mengandungi sedikit lipid haiwan berbahaya yang mungkin. Mereka ditemui dalam makanan seperti lemak babi, mentega, daging berlemak. Pada masa yang sama, anda boleh mengisi hidangan dengan minyak zaitun dengan selamat, makan alpukat, ikan, kerang. Makanan ini mengandungi lemak yang sihat.

Karbohidrat

Kemudaratan kepada badan dalam aterosklerosis disebabkan oleh makanan yang tinggi dengan kanji dan karbohidrat ringkas. Ini termasuk gula dan gula-gula. Walau bagaimanapun, kanji berbahayaboleh digantikan dengan produk serat. Mereka memberikan rasa kenyang. Ini adalah hidangan daripada kentang dan sayur-sayuran lain, roti yang diperbuat daripada tepung putih.

Protein

Protein diperlukan untuk badan untuk kekuatan sistem muskuloskeletal. Anda harus cuba memasukkan dalam produk menu yang mengandungi bahan-bahan ini. Tetapi penting untuk memberi perhatian kepada kandungan kolesterol. Keutamaan harus diberikan kepada daging ayam putih (fillet, ayam atau dada ayam belanda). Produk ini mengandungi cukup protein, tetapi sedikit lipid. Bahan berguna juga terdapat dalam produk tenusu rendah lemak dan hidangan daripada kekacang (kacang polong, kekacang).

Vitamin

Pemakanan pesakit harus kaya dengan vitamin. Bahan-bahan ini adalah antioksidan. Mereka mengeluarkan produk pengoksidaan daripada badan dan dengan itu membantu membersihkan saluran darah.

Vitamin untuk aterosklerosis adalah bahagian penting dalam rawatan kompleks. Mereka digunakan dalam bentuk ubat-ubatan dan dengan makanan. Disyorkan vitamin B6, C, E, serta asid nikotinik. Bahan ini terdapat dalam ikan, daging, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Penjagaan kejururawatan

Penjagaan kejururawatan untuk aterosklerosis disediakan semasa di hospital. Tugas kakitangan kejururawatan termasuk bukan sahaja memantau kebersihan pesakit dan pengambilan ubat-ubatan yang ditetapkan tepat pada masanya. Adalah sangat penting untuk menjelaskan kepada seseorang yang mengalami aterosklerosis tentang keperluan untuk mengikuti diet. Juga, jururawat harus menjalankan perbualan dengan saudara-mara pesakit dan memberitahu mereka tentang prinsip pemakanan untuk penyakit vaskular. Selalunyaia berlaku bahawa pesakit selepas keluar dari hospital berhenti mematuhi diet yang disyorkan, yang membawa kepada komplikasi berbahaya. Adalah perlu untuk memberitahu pesakit tentang ketidakbolehterimaan makan makanan berlemak, kerana aterosklerosis selalunya adalah akibat daripada kekurangan zat makanan.