Kumpulan gula terlalu pelbagai untuk menggabungkan semua unsurnya menjadi alergen biasa, jadi ungkapan "alah kepada gula" adalah tidak tepat dan tidak boleh wujud sebagai diagnosis.
Kebenaran dan mitos
Bolehkah anda alah kepada gula? Alergi adalah tindak balas sistem imun terhadap penembusan bahan yang dianggap sebagai agen musuh. Pada masa yang sama, fungsi perlindungan badan disintesis oleh sel-sel khas - antibodi yang berinteraksi dengan unsur-unsur asing dan merangsang tindak balas yang biasa kepada semua orang dengan gejala alahan biasa. Tidak ada bahan yang boleh mencetuskan proses rembesan antibodi, tetapi hanya sebatian protein. Jadi, unsur ini bukan dalam kumpulan gula tulen, dan karbohidrat yang ada di sana tidak dapat mengaktifkan tindak balas perlindungan sistem imun.
Namun, bahan-bahan kumpulan tulen tidak ada kaitan dengan gula-gula yang dibeli di kedai, termasuk gula ketul. Produk yang memasuki kedai melalui banyak peringkat penulenan, mengalami pendedahan kepada pengawet, pewangi, pigmen pewarna yang bertanggungjawab untuk "keputihan" produk. Semua ini boleh menyebabkan intoleransi gula danmenyebabkan simptom sehingga kejutan anaphylactic.
Jadi bolehkah terdapat alahan terhadap gula dalam erti kata sebenar? Alahan sebenar, penyebabnya boleh menjadi pasir manis biasa atau gula ketul, adalah fenomena yang sangat jarang berlaku kerana kekurangan enzim sukrosa. Ia boleh menjadi kongenital, diperoleh atau sementara.
Punca tindak balas alahan
Intoleransi, atau alahan kepada gula, pada kanak-kanak berlaku apabila badan bayi gagal mensintesis atau mengganggu enzim tertentu. Penolakan gula boleh menjadi patologi kongenital atau akibat penyakit masa lalu. Hampir separuh daripada alahan gula pada bayi baru lahir diwarisi secara genetik daripada ahli keluarga terdekat.
Alahan kongenital merujuk kepada manifestasi yang bersifat primer dan dikesan pada usia awal bayi - walaupun sebelum umur satu tahun. Intoleransi jenis ini tidak termasuk penolakan sementara gula dalam beberapa bulan pertama selepas bayi dilahirkan, melainkan gejala itu bertahan lebih daripada lima hari.
Punca-punca intoleransi gula ialah:
- kehadiran serangan helminthic dalam badan;
- rawatan dengan antibiotik, terutamanya jika terapi diteruskan untuk tempoh yang lama;
- motilitas usus terjejas atau proses keradangan dalam saluran penghadaman dalam kursus kronik.
Titik terakhir punca intoleransi gula,jika ia tidak tergolong dalam anomali dalam perkembangan badan, ia lebih kerap diperhatikan pada kanak-kanak dewasa prasekolah dan usia sekolah.
Tindak balas terhadap gula susu
Protein ialah komponen utama produk tenusu yang masuk ke dalam badan bayi dalam jumlah yang banyak setiap hari. Pada kekerapan penyusuan susu ibu biasanya berlaku, bahan ini tidak dapat disingkirkan daripada badan, kerana ia membentuk pengumpulan dalam saluran penghadaman.
Ini adalah norma apabila badan bayi menghasilkan semua enzim yang diperlukan untuk pemecahan protein, tetapi ia juga berlaku bahawa badan kanak-kanak tidak dapat menampung. Proses penapaian yang telah bermula apabila unsur-unsur gula semakin intensif, terdapat tanda-tanda yang sering disalah anggap sebagai "alahan" kepada gula pada kanak-kanak dengan HS - kolik perut, pembentukan gas, regurgitasi.
Sebab lain ialah ketiadaan atau penurunan dalam aktiviti enzim khas yang bertanggungjawab untuk penyerapan laktosa - laktase. Gula yang terkandung dalam susu memasuki usus tanpa berpecah terlebih dahulu ke dalam unsur paling mudah, salah satunya adalah laktase, dan sudah di dalam perut mula berubah di bawah pengaruh flora berasid. Kanak-kanak itu menunjukkan kebimbangan sejurus selepas makan - eruktasi yang kuat dan masam muncul, cirit-birit terbuka. Salah satu komplikasi tidak menerima gula susu boleh menjadi kelewatan dalam perkembangan fizikal bayi.
Jenis tindak balas kulit
"Alahan" kepada gula pada kanak-kanak boleh dikenali dengan tanda utama,mengiringi hampir semua manifestasi tindak balas kepada gula-gula - ruam yang membentuk gabungan sehingga beberapa sentimeter atau bertaburan di seluruh badan dalam bentuk titik berasingan. Sebagai peraturan, kanak-kanak mula aktif menggaru badan, jadi sesetengah kawasan yang ditutup dengan ruam cepat berubah menjadi luka.
Tidak selalu "alahan" kepada gula menunjukkan dirinya sebagai tindak balas segera badan kanak-kanak terhadap kerengsaan. Kurang kerap, tindak balas berkembang dalam susunan beransur-ansur, dengan gejala yang semakin meningkat. Oleh itu, dua bentuk sikap tidak bertoleransi dibezakan:
- segera - iaitu, memberikan gambaran klinikal lengkap sudah pada jam pertama selepas makan makanan terlarang;
- ditunda - lungsur turun selama beberapa hari.
Apabila tindak balas ditangguhkan, adalah penting untuk membezakan intoleransi gula daripada alahan kepada makanan lain dan perengsa bukan makanan.
Gambar klinikal tindak balas kulit
Mengikut kerumitan manifestasi, intoleransi gula dibahagikan kepada gejala berikut, kelihatan pada kulit:
- ruam mudah muncul sebagai titik terpencil atau gabungan setempat (dengan atau tanpa gatal);
- urtikaria - boleh terdiri daripada beberapa jenis mengikut sifat ruam, tetapi selalu disertai dengan bengkak, gatal-gatal yang teruk;
- edema Quincke adalah salah satu daripada tindak balas alahan yang paling kritikal, dicirikan oleh pembengkakan yang meluas di kawasan muka dan di kawasan kemaluan, sesak nafas, kemerahan kulit;
- renjatan anaphylactic - bentuk yang melampau dan pra-mautmanifestasi alahan di mana seseorang pengsan dan mati tanpa rawatan perubatan.
Menurut tanda-tanda intoleransi gula, keputusan dibuat mengenai langkah kecemasan dan syarat-syarat yang diperlukan untuk penyediaannya.
Diagnosis
Pada bayi yang baru lahir, alahan gula boleh disahkan awal oleh ibu, yang memanggil doktor tanda-tanda ciri gambaran klinikal seperti najis yang kerap longgar, regurgitasi yang banyak, gejala perut akut. Walau bagaimanapun, untuk menjelaskan dan mengasingkan alergen, ujian tertentu akan diperlukan, termasuk:
- kaedah penyingkiran alergen (memindahkan kanak-kanak kepada formula bebas laktosa);
- ujian kulit (memperkenalkan agen alahan ke dalam badan melalui calar kecil pada lengan bawah kanak-kanak);
- ujian darah untuk antibodi IgE;
- kajian najis.
Bagi kanak-kanak yang boleh mengawal udara yang dihembus (biasanya dari umur 3 tahun), mereka mengukur kepekatan zarah hidrogen semasa menghembus nafas - ujian yang dijalankan dalam dua peringkat - sebelum mengambil laktosa dan selepas meminum sedikit susu.
Rawatan berubat
Alahan kepada gula tebu atau komponen bit gula, dibezakan daripada intoleransi laktosa, dirawat dengan antihistamin sambil mengelakkan produk yang mencetuskan tindak balas imun. Kursus rawatan dengan ubat-ubatan seperti Suprastin, Zodak, Kzisal direka untuk dua minggu ubat berterusan. ATRejimen rawatan untuk alahan gula pada kanak-kanak juga termasuk penggunaan enterosorben untuk membersihkan usus daripada produk pereputan dan toksin yang dilepaskan ke dalam badan: arang hitam atau putih diaktifkan, Laktofiltrum, Smekta.
Penolakan laktosa, ubat anti-alergi tidak boleh dihapuskan, oleh itu, selalunya mereka hanya menolak produk makanan yang memerlukan fungsi enzim yang rosak.
Rawatan dengan diet
Pemakanan kanak-kanak sukar dikawal sedemikian rupa sehingga mereka tidak mendapat laktosa atau komponen gula mudah lain yang boleh menyebabkan alahan kepada bayi. Jika masalah yang dikesan terletak pada sukrosa, maka bayi perlu disusui sepanjang tahun pertama kehidupan, dan pada permulaan makanan pelengkap, analisa komposisi setiap balang produk siap.
Kanak-kanak yang masih bayi diberi diet:
- dikecualikan daripada diet: bijirin likat, kentang, jagung, kissel dan sebarang produk yang menggunakan sejumlah besar kanji sebagai pemekat;
- termasuk dalam diet tanpa gagal: sup tanpa lemak, bijirin rapuh, minyak sayuran berlemak;
- keutamaan diberikan kepada semua buah sitrus, herba segar, bayam, ceri dan semua buah beri dan buah-buahan yang fruktosa adalah pemanis semulajadi;
- Disyorkan untuk mengambil vitamin C setiap hari.
Oleh kerana rawatan alahan gula tertumpu secara sempit, hanya satu alergen disingkirkan daripada diet. sekatan makanan,diberikan untuk intoleransi laktosa tidak akan menjejaskan pesakit dengan tindak balas terhadap sukrosa, dan sebaliknya.
Pembetulan alahan gula susu dalam penyusuan
Dalam kes di mana ia adalah persoalan penyusuan, penolakan yang akan menjejaskan kesihatan bayi, kanak-kanak itu diberi enzim laktase dalam bentuk persediaan yang berasingan. Serbuk dilarutkan dalam satu hidangan susu ibu yang diperah dan diberikan kepada bayi mengikut jadual penyusuan.
Ramai ibu wajar tidak mahu menafikan pemakanan fisiologi bayi mereka, yang memberi kesan positif kepada keadaan mental bayi yang baru lahir, jadi mereka mencairkan enzim laktase dalam jumlah kecil susu perahan. Mula-mula, semasa menyusu, kanak-kanak diberi makanan yang ditapai, kemudian - sehingga kadar pemakanan diisi semula - ia digunakan pada payudara.
Alternatif kepada gula untuk alahan - fruktosa
Adakah betul menggunakan pemanis dan adakah ia berbahaya? Untuk menambah makanan kepada kanak-kanak, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan hanya pemanis asal semula jadi - ia diserap sepenuhnya ke dalam dinding usus, tidak mengganggu perist altik dan serta-merta mula bertindak secara aktif dalam semua sistem badan.
Peminat kaedah tradisional untuk merawat dan mencegah intoleransi laktosa meletakkan fruktosa dan bukannya gula. Kebaikan dan kemudaratan bahan ini sering diperkatakan, tetapi ia masih digunakan secara meluas dalam kebanyakan kes apabila penggunaan gula klasik tidak boleh dilakukan atas sebab kesihatan.
Untuk kanak-kanak, fruktosa paling baik dimakan dalam bentuk asalnya. Makanan berikut mengandungi bahan ini tinggi:
- pir dan epal;
- persimmon, kurma;
- currant, anggur;
- semua jenis kubis.
Sekiranya bayi perasan susu ibu kurang penghadaman, maka ibu harus berfikir tentang menggunakan fruktosa dan bukannya gula. Faedah dan kemudaratan penggantian sedemikian boleh dinilai selepas 2-3 penyusuan pertama. Ubat yang dibeli di farmasi harus diambil dengan berhati-hati oleh kedua-dua kanak-kanak dan ibu muda - dalam jumlah tidak melebihi 30 g sehari.
Pengganti gula asli
Bagaimana untuk menggantikan produk dengan manfaat maksimum untuk kanak-kanak sekiranya alahan kepada gula? Sekiranya pemanis dalam bentuk persediaan farmaseutikal tidak dipertimbangkan oleh ibu, pertama sekali, perhatian harus diberikan kepada madu. Tambahkannya pada diet bayi secara beransur-ansur, bermula dengan jenis hypoallergenic dan kemudian mempelbagaikan hidangan manisan dengan peningkatan dalam jumlah satu hidangan.
Sedikit lebih kontroversi dalam tindak balas terhadap sukrosa ialah sirap baji, yang juga boleh didapati dalam bentuk kristal pepejal. Produk ini mengandungi sukrosa dalam jumlah yang sangat kecil (5 g bahan dalam 100 ml sirap), oleh itu ia tergolong dalam diet, tetapi ia mesti dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati seperti madu.
Cadangan menu kanak-kanak
Semakin lama kanak-kanak belajar rasa makanan manis, lebih baik untuk kesihatannya. Sebelum ini, pakar pediatrik mengesyorkan memperkenalkan kanak-kanak kepada gula-gula yang dibeli di kedai tidak lebih awal daripada usia tiga tahun, kini mereka meminta untuk menunggu sekurang-kurangnya sehingga setahun. diperhatikan pada yang terakhirArah aliran menurun selama sedekad dalam imuniti sihat dalam kalangan kanak-kanak prasekolah sebahagian besarnya bergantung pada kekerapan ibu bapa, apabila mengatur makanan anak mereka, mengabaikan makanan yang sihat dan memihak kepada orang ramai.
Adakah pemanis dalam jenama makanan popular berbahaya? Sukar untuk dipercayai, tetapi dengan mengecualikan hanya lima jenis produk dari diet anak kecil, anda boleh menghilangkan beberapa kilogram gula daripada penggunaan tahunannya! Berikut ialah senarai pendek:
- roti pendek dan pastri puff manis;
- karamel berperisa cerah moden dan coklat susu;
- semua jenis air berkilauan;
- kerepek, batang jagung dan bijirin manis;
- krim pastri.
Adalah mustahil untuk menolak sepenuhnya gula-gula kepada kanak-kanak, oleh itu, setelah mengeluarkan makanan yang jelas berbahaya, mereka harus segera diganti dengan yang sihat. Kami juga memasukkan gula-gula yang diperlukan untuk kesihatan bayi dalam lima kumpulan:
- buah-buahan kering (dibasuh);
- yoghurt tanpa gula buatan sendiri semula jadi;
- muesli;
- coklat gelap dengan sekurang-kurangnya 72% koko;
- buah dalam musim.
Jus semulajadi yang berguna, terutamanya yang baru diperah, mesti dicairkan dengan air sebanyak separuh dan baru diberikan kepada kanak-kanak. Ini tidak terpakai kepada jus yang dibeli di kedai - kepekatan gula yang diubah suai di dalamnya sangat tinggi sehingga produk tidak boleh dilaraskan lagi.
Mencegah perkembangan alahan pada kanak-kanak
Pemakanan ibu semasa kehamilan sebahagian besarnya menentukan tahapkerentanan kanak-kanak terhadap makanan tertentu selepas dilahirkan. Jika seorang wanita hamil mengambil jumlah glukosa yang berlebihan atau bereksperimen dengan pelbagai pemanis tanpa preskripsi perubatan, ini berkemungkinan menjejaskan pembentukan enzim dalam badan bayi.
Dalam sesetengah kes, apabila mendiagnosis alahan sebenar kepada unsur paling mudah gula pada kanak-kanak berumur lebih tiga tahun, adalah mungkin untuk membangunkan penyesuaian kepada alergen. Ini adalah proses yang agak panjang yang berlaku di bawah kawalan alahan dan disertai dengan ujian berkala. Hasil terapi yang berjaya ialah hasil apabila kanak-kanak berhenti bertindak balas terhadap alergen apabila diambil dalam dos sederhana.
