Cecair jernih yang keluar daripada dahan pokok ini yang dipotong atau patah dipanggil nira birch. Komposisinya ditentukan oleh bahan yang terkandung dalam tumbuhan. Ia mengalir keluar di bawah tindakan tekanan akar pada musim bunga, sebelum tunas mula mekar. Dari satu pokok anda boleh mendapatkan getah birch, komposisi yang memberikannya sifat perubatan, purata 2-3 liter sehari. Ia dilombong dengan memotong kulit kayu atau memotong dahan kecil, memasang longkang sebagai ganti ubah bentuk mekanikal, yang melaluinya cecair akan mengalir ke dalam bekas yang dipasang di bawah (balang, kanister).
Rawatan dengan getah birch menjadi mungkin berkat bahan yang terkandung di dalamnya. Khususnya, di antara mereka adalah bernilai menyebut gula buah, lebih daripada sepuluh jenis asid organik, phytoncides dengan sifat antimikrob, unsur mikro dan makro, magnesium, kalsium, kalium, mangan, tembaga, saponin, minyak pati, betulol. Jus juga mengandungi enzim dan tanin. Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah, jadi ia boleh dimakan oleh orang yang sedang berdiet. Memandangkan apa itu sap birch, komposisi cecair ini, kita tidak boleh lupabahawa ia juga mengandungi vitamin, glukosa, hormon tumbuhan dan garam besi.
Disebabkan fakta bahawa selepas masa tertentu ia mula menapai dan memperoleh warna putih keruh, adalah wajar untuk menggunakannya segar. Terdapat cara tertentu untuk mengekalkan sap birch, komposisi dalam kes ini, bagaimanapun, menjadi kurang berguna, kerana sebatian mineral dimusnahkan di bawah pengaruh oksigen dan cahaya. Khususnya, dalam peti sejuk, tempoh maksimum ialah dua hari. Penyimpanan jangka panjang adalah mungkin jika cecair dibekukan. Apabila menggunakan bahan pengawet, hampir semua unsur berguna dimusnahkan, dan jus menjadi air manis biasa. Ia boleh digunakan untuk membuat minuman beralkohol, contohnya, balsem atau wain dari sap birch. Pilihan lain ialah menambah dua sudu teh gula dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.
Di antara sifat berguna dan perubatan sap birch, beberapa yang asas boleh dibezakan. Khususnya, ia memusnahkan batu dalam saluran kencing. Membantu dalam rawatan ulser duodenal dan perut. Ia boleh digunakan untuk penyakit pundi hempedu dan hati. Ia berkesan untuk arthritis, gout, sciatica dan reumatik. Jus boleh digunakan untuk penyakit kulit, untuk membersihkan darah, merangsang metabolisme. Lozenges dan sirap daripadanya digunakan untuk mencegah karies pada kanak-kanak. Secara umum, cecair ini mempunyai kesan tonik dan pemulihan pada badan, menghilangkan bahan berbahaya dalam penyakit berjangkit. getah birch mempunyaipenjanaan semula dan sifat hematopoietik. Ia boleh digunakan untuk merawat tonsillitis, tuberkulosis, bronkitis, skurvi, sakit kepala, batuk. Di samping itu, terdapat pendapat bahawa jus merujuk kepada ubat prophylactic untuk mati pucuk pada lelaki. Ia dianggap sebagai produk kosmetik yang baik, menyegarkan kulit. Ia digunakan secara luaran untuk ekzema dan furunculosis, rambut gugur, jerawat, ulser dan luka yang tidak sembuh, pigmentasi kulit.
