Hari ini, banyak bahan tambahan yang berbeza digunakan dalam industri makanan. Ada yang meningkatkan rasa, yang lain bertindak sebagai pengawet dan sesetengahnya membolehkan anda memberikan produk penampilan yang lebih menarik.
Adalah diterima umum bahawa bahan tambahan makanan hanya berbahaya, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Aditif bersyarat boleh dibahagikan kepada dua kumpulan. Yang pertama termasuk yang diperoleh daripada produk tumbuhan dan tidak membawa sebarang bahaya. Kumpulan kedua termasuk aditif asal sintetik.
Tetapi tidak semua suplemen sintetik berbahaya kepada badan. Pengecualian sedemikian adalah aditif E129, yang akan dibincangkan dalam artikel ini. Jadi, makanan tambahan E129, apakah itu? Patut dilihat secara terperinci.
Penerangan tambahan
Untuk memahami sama ada bahan tambahan makanan E129 berbahaya atau tidak untuk tubuh manusia dan cara ia digunakan dalam industri makanan, anda perlu mengkaji penerangannya.
Ia direka untuk memulihkan warna produk yanghilang semasa pemprosesan. Bahan tambahan makanan E129 tergolong dalam beberapa pewarna. Ia adalah serbuk merah gelap yang kaya.
Aditif ini diperbuat daripada produk petroleum ditapis dan dianggap sebagai pewarna sintetik. Bahan ini sangat larut dalam cecair. Formula kimia bahan tambahan makanan E129: O8S2.
Manfaat untuk tubuh
Saintis AS telah membuktikan bahawa suplemen ini mempunyai kesan antikarsinogenik. Sebagai percubaan, beberapa individu trout pelangi telah dipilih dan memberi mereka makanan yang mengandungi bahan tambahan E129. Perlu diingat bahawa ikan ini sering digunakan untuk eksperimen dalam bidang penyelidikan kanser.
Menurut keputusan eksperimen, didapati bahawa pada ikan yang makan makanan dengan pewarna, tumor hati dan perut adalah 40% kurang biasa. Walaupun kesimpulan saintis yang begitu menakjubkan, seseorang tidak boleh lupa bahawa mana-mana produk sintetik boleh membahayakan tubuh. Oleh itu, anda perlu tahu dalam kes mana anda tidak boleh membeli produk yang mengandungi bahan tambahan makanan E129.
Aditif berbahaya
Pengaruh bahan tambahan makanan E129 pada badan hampir tidak boleh dipanggil negatif, kerana ia dianggap sebagai salah satu komponen paling selamat, yang digunakan sebagai penambahbaikan dalam kualiti warna produk. Sebelum ini, ia dianggap menyumbang kepada pembentukan tumor kanser. Berdasarkan andaian yang mengecewakan ini, yang diterangkan di ataskajian yang bukan sahaja menyangkal fakta ini, tetapi juga membuktikan sebaliknya.
Namun, terdapat beberapa kontraindikasi terhadap penggunaan produk yang mengandungi pewarna ini. Ini termasuk intoleransi individu terhadap aspirin atau hipersensitiviti kepadanya.
Selain itu, anda harus memberi perhatian sama ada bahan tambahan ini terdapat dalam makanan yang termasuk dalam diet kanak-kanak dan remaja. Kajian telah menunjukkan bahawa dalam beberapa kes komponen ini menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak kecil, dan kadangkala gangguan defisit perhatian. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahawa pewarna mampu mempengaruhi sistem saraf pusat. Untuk orang yang sihat, makanan tambahan adalah benar-benar selamat.
Penggunaan industri bahan tambahan
Komponen ini boleh didapati dalam pengeluaran makanan dalam pembuatan campuran untuk penyediaan kissels dan jeli, gula-gula, bijirin sarapan segera dan produk separuh siap lain.
Selain itu, bahan tambahan makanan E129 digunakan dalam pengeluaran kosmetik (pemerah pipi, gincu, dll.), dan juga, dalam kes yang jarang berlaku, dalam pengeluaran agen farmakologi. Suplemen ini diharamkan di 9 negara Eropah. Di negara CIS, penggunaan bahan tambahan dibenarkan dalam industri makanan dan lain-lain.
Kesimpulan
Seperti yang diketahui, bahan tambahan makanan ini tergolong dalam bilangan pewarna dan digunakan dalam pelbagai industri. Orang yang tidak termasuk dalam kumpulan hipersensitiviti kepadaaspirin, boleh mengambil produk dengan suplemen pemakanan ini tanpa sebarang kebimbangan untuk kesihatan mereka sendiri.
Namun, perlu diingat bahawa tubuh manusia tidak bertolak ansur dengan kepekatan tinggi komponen sintetik. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk semula jadi yang tidak mengandungi bahan tambahan makanan tiruan.
