Dalam tubuh manusia, kandungan protein dalam kuantiti yang betul adalah keperluan semula jadi untuk fungsi normalnya. Komponen ini memastikan pertumbuhan mutlak semua sel badan kerana fakta bahawa ia mengandungi asid amino yang diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi. Protein memainkan peranan penting dalam replikasi molekul RNA dan DNA. Apakah fungsi protein dalam badan? Apakah enzim yang bertanggungjawab untuk pecahannya? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel.
Apakah itu protein
Protein ialah unsur pemakanan yang paling penting untuk orang yang terdapat dalam pelbagai makanan. Dalam cara lain, protein dalam perubatan juga dipanggil protein. Istilah inilah yang sering dijumpai dalam cadangan doktor berpengalaman.
Apakah peranan protein dalam tubuh manusia
Protein sangat penting untuk mengekalkan isipadu otot badan manusia. Ia juga berguna dalam kes pemulihan kawasan tisu yang rosak, yang sering berlaku dengan lebam yang teruk atau dengan radang dingin dan luka bakar. Protein juga berfungsi dengan baik untuk mengekalkan rambut atau kuku yang sihat.
Protein hampir penting untuk fungsi sistem imun yang baik dan stabil.
Apakah fungsi utama protein
Jadi, apakah fungsi protein dalam badan? Perkara berikut boleh dibezakan:
- fungsi pemangkin - dengan bantuannya adalah mungkin untuk mengawal tindak balas kimia tertentu yang berlaku dalam sistem biologi;
- fungsi pengangkutan - pemindahan ke semua organ dan tisu oksigen yang mereka perlukan;
- fungsi pelindung adalah berdasarkan fakta bahawa protein dalam darah mempunyai kecenderungan untuk membeku, yang melindungi tubuh manusia daripada kehilangan darah yang berlebihan sekiranya berlaku kecederaan;
- fungsi kontraktil bertanggungjawab untuk pengecutan otot badan manusia dengan penyertaan langsung protein aktin dan myosin;
- fungsi struktur memastikan pembentukan sel biomembran;
- fungsi hormon menjalankan pembahagian nutrien yang betul dalam badan dengan bantuan hormon;
- fungsi pemakanan menyediakan dengan bantuan protein jumlah kalori yang sesuai untuk kehidupan manusia, dan inilah yang memberinya peluang untuk mendapatkan tenaga dan kekuatan fizikal yang diperlukan.
Siapa yang patut makan paling banyak protein
Orang yang terlibat secara aktif dalam sukan ini atau itu sangat dinasihatkan oleh doktor dan jurulatih mereka untuk makan makanan yang mengandungi jumlah protein yang mencukupi sebanyak mungkin. Secara purata, menurut kajian doktor, atlit profesional memerlukan kandungan protein2 hingga 3 gram setiap 1 kilogram badan mereka.
Makanan yang manakah mengandungi paling banyak protein dalam komposisinya
Kebanyakan protein terdapat dalam soya - 100 gram produk ini merangkumi kira-kira 34 gram protein. Jika kita mengambil produk lain sebagai contoh, maka di sini kandungan anggarannya mungkin berbeza dengan ketara. Di bawah adalah makanan utama yang mengandungi protein yang mencukupi iaitu:
- keju - dari 14 hingga 20 gram setiap 100 gram produk;
- ikan - 12 hingga 16 gram;
- daging - dari 14 hingga 20 gram;
- kacang dan kacang polong - di dalamnya, angka ini adalah kira-kira 20 gram.
Tetapi untuk badan menerima protein dalam jumlah yang diperlukan, adalah lebih cekap untuk makan daging dan hidangan berasaskan tenusu. Hakikatnya ialah ia mengandungi asid amino gred tinggi. Tetapi dengan kacang atau kacang, serta dengan hampir semua produk asal tumbuhan, keadaannya agak berbeza. Ia mengandungi set asid amino yang tidak lengkap dalam diri mereka. Soya, tidak seperti semua tanaman lain, berfungsi dengan baik di sini. Protein yang terkandung di dalamnya mempunyai sifat yang paling lengkap. Selepas soya, protein lentil juga boleh diasingkan.
Apakah akibat negatif yang boleh menyebabkan kekurangan dan lebihan protein dalam badan
Jika badan tidak cukup tepu dengan protein, mungkin terdapat pelanggaran hati, usus kecil atau pankreas. Juga, masalah ini boleh mempunyai negatifkesan pada fungsi sistem saraf.
Dengan lebihan protein, ia mampu secara beransur-ansur terkumpul di dalam badan. Lebihan protein diproses oleh hati menjadi glukosa dan pelbagai sebatian nitrogen, yang juga mempunyai kesan yang sangat negatif pada buah pinggang.
Beberapa enzim yang memecahkan protein
Tetapi apakah yang perlu dilakukan untuk memastikan tahap protein dalam badan tidak melebihi had yang diperlukan? Peranan penting dimainkan oleh enzim yang memecahkan komponen ini. Enzim utama yang "misi" ini ditetapkan untuk merangkumi sukrosa, laktosa dan amilase. Perkadaran amilase dalam kes ini adalah bahagian terbesar, kira-kira 90% daripada jumlah kandungan bahan organik. Ia adalah enzim penghadam protein yang berfungsi dengan baik dengan protein yang mempunyai karbohidrat kompleks dalam komposisi kimianya.
Pemecahan protein dalam perut
Pemecahan protein dalam perut adalah proses pelbagai peringkat. Kira-kira 97% daripada protein yang telah mengalami pembelahan diserap dalam bentuk asid amino bebas terus ke dalam darah manusia.
Saluran gastrousus, terima kasih kepada radas enzimnya, dengan mudah memecahkan protein kepada apa yang dipanggil ikatan peptida molekul. Semua ini berlaku secara berperingkat, dan juga secara eksklusif secara terpilih. Dalam kes detasmen satu asid amino daripada molekul protein, peptida dan asid amino terbentuk. Selepas itu, selepas masa tertentu, asid amino lain dipotong daripada peptida, kemudian yang seterusnya. Tindakan serupa berlaku sehingga molekul sepenuhnya, tanpa sisa,tidak akan dipecahkan kepada asid amino.
Pepsin: fungsi dan tindakan utama
Pepsin mempunyai tujuan utama dalam tubuh manusia, dikaitkan dengan pengagihan makanan yang betul, serta penukaran selanjutnya kepada peptida dan pelbagai asid amino. Di dalam perut, pepsin terbentuk hasil daripada sintesis semula jadi daripada proenzim pepsinogen.
Protein, kedua-duanya berasal dari sayuran (diperolehi daripada memakan kacang, kacang dan tanaman lain), dan daripada daging, keju, susu dan produk lain yang diperoleh daripada haiwan, mudah dipecahkan oleh pepsin.
Apakah sifat yang ada pada pepsin? Ia mempunyai ciri yang menarik. Hakikatnya ialah pepsin mampu mengental susu, mengubahnya menjadi kasein dan kaseinogen. Keju dan produk berasaskan susu lain selalunya dibuat dengan cara ini.
Pepsin juga digunakan secara meluas dalam perubatan. Mereka boleh merawat penyakit seperti ulser perut, gastrik kronik, kanser perut. Pepsin, yang fungsinya kini sedang dipertimbangkan, agak berkesan untuk masalah dengan saluran penghadaman. Dalam kes ini, ia digunakan sebagai sejenis terapi gantian.
Apabila menggunakan pepsin (enzim yang memecahkan protein) di dalam, adalah perlu untuk mengambil kira aktivitinya yang tinggi dalam persekitaran berasid. Sekiranya keasidan perut berkurangan, anda pasti perlu menggunakan ubat ini. Jika pepsin dalam bentuk serbuk, maka ia perlu dicairkan dalam 100 ml air atau dalam asid hidroklorik (larutan 1-3%), dan jika dalam bentuk tablet, kemudian larut dalam air.
Doktor mengesyorkan menggunakan pepsin 2 hingga 3 kali sehari. Dan adalah dinasihatkan untuk melakukan ini sebelum makan. Dos purata adalah dari 0.2 hingga 0.5 gram. Walau bagaimanapun, untuk kanak-kanak, ia harus dikurangkan dengan ketara - ia akan mencukupi untuk dia menggunakan daripada 0.1 hingga 0.08 gram ubat ini.
Seseorang yang mengalami gastrik atau ulser perut tidak akan mendapat manfaat daripada tindakan pepsin. Dalam kes ini, penggunaannya adalah dilarang sama sekali.
Trypsin: fungsi enzim
Apakah itu tripsin? Ini adalah sejenis enzim lain yang memecahkan protein dan peptida. Pada masa yang sama, ia mempunyai fungsi menghidrolisis ester. Fungsi utama tripsin ialah ia mengawal proses pencernaan dengan sempurna.
Merawat penyakit tripsin seperti bronkitis, radang paru-paru, resdung. Ia juga boleh digunakan untuk luka bakar, dengan kehadiran pelbagai luka purulen, serta selepas operasi. Dalam pergigian, untuk penyakit rongga mulut, ubat ini juga sangat berguna.
Kesan sampingan yang mungkin berlaku dengan penggunaan trypsin dikaitkan dengan peningkatan suhu badan. Jika tripsin diberikan melalui penyedutan, kerengsaan pada membran mukus saluran pernafasan atas mungkin berlaku.
Gunakan trypsin, yang fungsinya dibincangkan dalam artikel, sebaik-baiknya tidak lebih daripada dua kali sehari untuk 0.01 gram. Kanak-kanak disyorkan untuk menggunakannya sekali sehari, dan hanya 0.0025 gram.
Pada luka selepas ia dirawat dengan alkohol atau cat hijau, anda juga boleh menyapu yang direndam trypsinkanvas. Kanvas sedemikian hendaklah berada di kawasan yang rosak selama sekurang-kurangnya sehari. Dalam keadaan ini, trypsin (enzim yang memecah protein dan peptida) berfungsi sebagai sejenis perlindungan terhadap pelbagai jenis jangkitan.
Protease
Protease ialah enzim, atau lebih tepatnya keseluruhan kumpulan enzim yang terdapat dalam jus gastrik. Mereka, seterusnya, dihasilkan oleh pankreas. Selain itu, protease juga terdapat dalam usus. Fungsi utama protease ialah pemecahan protein yang cekap dalam badan.
enzim proteolitik utama pancreatin
Terdapat beberapa enzim yang terlibat secara aktif dalam proses penghadaman, dan juga berjaya melegakan sebarang proses keradangan. Ini juga termasuk pancreatin, yang meminimumkan kesan negatif alahan manusia pada produk tertentu. Selain itu, jika penyakit dalaman berlaku, pancreatin paling sesuai untuk rawatan mereka. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami kekurangan enzim dinasihatkan untuk menggunakan ubat yang mengandungi beberapa enzim yang berbeza. Ia boleh dikelaskan dengan selamat sebagai bahan tambahan biologi aktif. Tetapi ubat-ubatan tersebut mesti diambil dengan berhati-hati dan pada masa yang sama kekerapan tertentu mesti diperhatikan. Adalah dinasihatkan untuk tetap melakukan ini atas cadangan segera doktor yang merawat mengikut preskripsinya. Ia tidak berbaloi untuk menunjukkan inisiatif anda sendiri dalam situasi ini. Khususnya, sangat berbahaya untuk melakukan ini jika seseorang tidak dikurniakan pengetahuan tertentu dalam bidang perubatan. Ingatubat-ubatan sendiri hanya boleh memburukkan lagi keadaan, dan adalah mustahil untuk menentukan kekurangan protein dan enzim dalam badan tanpa campur tangan perubatan. Kekal sihat!
