Jus pankreas ialah cecair yang dihasilkan oleh pankreas. Ia menyerupai cecair beralkali, jernih tanpa warna. Kelenjar ini terletak di belakang peritoneum dan bergabung dengan tulang belakang pada tahap 1 dan 2 vertebra di kawasan lumbar. Kira-kira, pada orang dewasa, beratnya ialah 80 gram, dan panjangnya ialah 22 cm Pankreas mempunyai kepala, badan dan ekor. Ia terdiri daripada tisu kelenjar dan saluran perkumuhan. Pada jus pankreas terakhir bergerak ke duodenum. Apakah komposisi yang ada padanya dan apakah fungsinya dalam badan? Perkara ini akan dibincangkan sekarang.
Komposisi jus pankreas
Komposisi cecair pankreas termasuk komponen berikut:
- kreatinin;
- asid urik;
- urea;
- pelbagai unsur surih.
Seseorang menghasilkan kira-kira 1.5-2 liter jus pankreas setiap hari. Rembesan dikawal oleh sistem saraf dan endokrin. Dengan sejumlah besar pankreasjus yang merembeskan zat besi mengembangkan pankreatitis peringkat akut dan kronik. Dengan kekurangan rembesan, seseorang dengan cepat menurunkan berat badan, walaupun dia mempunyai selera makan yang meningkat dan makan banyak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan kurang diserap dalam badan. Jus pankreas memainkan peranan yang besar dalam proses penghadaman. Ia mengandungi kebanyakannya air. Jadi, kira-kira 98 peratus datang daripadanya dan 2 peratus daripada unsur organik yang lain.
Jus pankreas dan enzimnya
Enzim jus pankreas dibahagikan kepada dua kumpulan: organik dan bukan organik. Organik termasuk:
- chymotrypsin;
- trypsin;
- fosfolipase;
- elastase;
- carboxypeptidase dan enzim lain dalam bentuk proenzim yang mempunyai keupayaan untuk memecahkan protein, lemak dan karbohidrat semasa penghadamannya.
Enzim tak organik termasuk:
- amilase;
- m altase;
- laktase;
- lipase.
Enzim pankreas agak agresif. Oleh itu, kelenjar menghasilkan perencat trypsin untuk menghalang sel daripada mencerna sendiri.
Jus pankreas: fungsi
Bagi seseorang, pankreas adalah sangat penting dan melakukan banyak fungsi yang diperlukan. Pertama sekali, ia menghasilkan cecair yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Dengan bantuan harta ini, makanan yang memasuki perut diproses menjadi bahan, yang pada masa akan datangdiedarkan ke seluruh badan. Mengawal penghadaman dengan jus pankreas. Ia mengandungi semua enzim yang diperlukan untuk pencernaan. Adalah sangat penting bahawa keasidan jus pankreas tidak lebih rendah daripada 7.5 PH dan tidak lebih tinggi daripada 8.5 PH. Jus pankreas (jus pankreas) dihasilkan dengan setiap kemasukan makanan ke dalam perut dan menjadi yang utama dalam proses penghadamannya.
Ciri-ciri pencernaan yang betul
Agar jus pankreas menonjol dalam kuantiti yang mencukupi dan proses penghadaman berjalan dengan cepat dan lancar, adalah perlu untuk mematuhi diet yang betul dan sihat, cuba elakkan makan makanan pedas, bergoreng dan berlemak. Makanan sedemikian akan membawa kepada peningkatan beban pada kerja usus dan perut, yang akan menjejaskan kerja pankreas yang tidak menggalakkan.
Ciri-ciri jus yang dihasilkan oleh pankreas
Terdapat tiga fasa utama penghasilan jus pankreas:
Otak. Ia berdasarkan refleks berkondisi dan tidak bersyarat. Bersyarat termasuk:
- keterlihatan makanan;
- harumannya;
- proses penyediaan makanan;
- rujukan kepada makanan yang lazat.
Dalam kes ini, jus pankreas dilepaskan di bawah pengaruh impuls saraf yang pergi dari korteks serebrum ke kelenjar. Oleh itu, proses ini dipanggil refleks terkondisi.
Kesan refleks tanpa syarat termasuk penghasilan jus pankreas apabila makanan direngsakan oleh farinks dan rongga mulut.
Fasa otak pendek dan menghasilkan sedikit jus, tetapi banyak enzim.
Gastrik. Fasa ini berdasarkan kerengsaan reseptor oleh makanan yang memasuki perut. Disebabkan ini, neuron teruja dan memasuki kelenjar melalui serat rembesan, di mana jus dirembeskan di bawah pengaruh hormon khas, gastrin. Dalam fasa gastrik, jus mempunyai sedikit garam dan air, tetapi banyak enzim organik.
Usus. Ia melepasi di bawah pengaruh impuls humoral dan saraf. Di bawah kawalan komposisi gastrik yang memasuki duodenum dan produk pecahan nutrien yang tidak lengkap, impuls dihantar ke otak, dan kemudian ke kelenjar, akibatnya pengeluaran jus pankreas bermula.
Kesan makanan terhadap penghasilan jus pankreas
Semasa tempoh rehat, pankreas tidak menghasilkan jus pankreas. Dalam proses makan dan selepasnya, perkumuhan menjadi berterusan. Jus pankreas, kuantitinya, fungsi yang berkaitan dengan pencernaan makanan, dan tempoh proses bergantung pada nilai kualiti makanan dan komposisinya. Jus pankreas dihasilkan dalam kuantiti yang banyak apabila makan roti dan produk roti. Kurang sedikit untuk daging, dan sangat sedikit untuk produk tenusu. Cecair pankreas yang dikeluarkan untuk pemprosesan daging dan produk daging adalah lebih beralkali daripada yang dihasilkan untuk produk lain. Apabila makan makanan berlemak, jus mengandungi tiga kali lebih banyak lipase (berbanding dengan hidangan daging).
PusatSistem pencernaan mempunyai struktur yang kompleks, komponennya terletak di banyak bahagian otak. Kesemuanya saling berkaitan. Pusat pencernaan mempunyai banyak fungsi. Antaranya adalah seperti berikut:
- menyertai dalam pengawalan fungsi motor, penyerapan dan rembesan;
- memberi isyarat lapar, kenyang dan dahaga.
Lapar ialah kehadiran sensasi yang disebabkan oleh keperluan untuk makan. Ia berdasarkan refleks tanpa syarat yang dihantar ke pankreas dari sistem saraf. Adalah lebih baik untuk makan makanan kecil sehingga lima kali sehari. Kemudian pankreas akan berfungsi dengan betul dan tanpa kegagalan.
Jaga diri anda dan sihat!
