Lard ialah lemak putih berketul-ketul yang tidak mempunyai bau yang kuat. Ia meliputi organ dalaman haiwan. Jika lemak biasa adalah jisim pepejal, maka bahagian dalam runtuh. Ia mempunyai kualiti perubatan yang sangat penting yang digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit. Perlu diingatkan bahawa lemak ringkas, yang dimakan orang dengan masin atau salai, tidak mempunyai sifat sedemikian.
Hartanah berguna
Komposisi lemak babi termasuk asid arakidonik, yang merupakan unsur penting bagi enzim otot jantung, serta membran sel. Dengan bantuan asid sedemikian, pembentukan hormon tertentu berlaku, serta pertukaran kolesterol. Garam mendahului jenis lemak lain dari segi aktiviti biologi. Apabila dipanaskan, kebanyakan lemak haiwan kehilangan semua sifat bermanfaatnya, manakala bahagian dalam mengekalkannya dalam bentuk asalnya. Ia mudah bercampur dengan lilinalkohol, gliserin dan resin, yang memungkinkan untuk membuat salap penyembuhan.
Penyediaan dan penyimpanan
Lemak babi dalam digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis formulasi yang mempunyai kesan terapeutik. Dalam kes penggunaan luaran, sebatian ini tidak merengsakan kulit dan mudah dicuci dengan air sabun biasa.
Untuk menyediakan lemak babi yang sesuai untuk rawatan atau pemakanan, anda boleh menggunakan kaedah berikut:
- Cincang halus lemak babi atau lalukan melalui penggiling daging, dan kemudian masukkan ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Api mesti perlahan. Apabila lemak menjadi lutsinar, ia mesti disalirkan melalui colander, dan kemudian disejukkan dan diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia akan disimpan.
- Potong lemak babi, masukkan ke dalam mangkuk logam, dan kemudian panaskan dalam ketuhar sehingga masak.
Jika lemak dimasak dengan betul, maka dalam keadaan cair ia lutsinar, tidak mempunyai sedimen dan warna ambar. Selepas ia membeku, ia akan menjadi putih.
Untuk penyimpanan, dinasihatkan untuk memilih tempat yang sejuk dan gelap. Sekiranya suhu cukup tinggi, dan bilik itu ringan, maka produk memperoleh bau yang tidak menyenangkan yang tajam, dan rasanya menjadi pahit. Akibatnya, ia tidak boleh dimakan lagi kerana kesannya yang merengsa. Lemak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu setengah tahun. Selama ini, sifat berguna tidak akan pergi ke mana-mana.
Manfaat lemak babi
Lemak yang diperoleh daripada lemak tersebut adalah sumber yang sangat kayatenaga. Ia mempunyai banyak vitamin - A, D, E, K. Dan terdapat sedikit kolesterol di dalamnya. Tetapi terdapat banyak fosforus, magnesium, kalium, zink, serta unsur-unsur lain yang diperlukan untuk kehidupan manusia.
Apabila digunakan dengan bijak untuk tujuan pemakanan, lemak babi membantu mengekalkan fungsi penting dalam keadaan baik. Kulit manusia menjadi sihat dan cantik.
Apa yang perlu dirawat dengan bacon?
1. Rawatan sendi yang berpenyakit.
- Ia perlu dilincirkan dengan produk pada waktu malam, dan dibalut di atasnya dengan kertas untuk memampatkan dan kain suam.
- Jika sendi tidak bergerak dengan baik, maka lemaknya dicampurkan dengan garam dan adunan itu disapu, dibalut dengan kain suam.
2. Penyakit kulit.
- Bagi mereka yang mengalami ekzema menangis, campuran diperbuat daripada lemak, putih telur, jus celandine dan nightshade. Ia berumur selama tiga hari, dan kemudian disapu ke kawasan kulit yang berpenyakit.
- Sekiranya melecur, salap disediakan daripada lemak di mana bawang digoreng, dan lima tablet aspirin. Ia digunakan pada kawasan yang terbakar beberapa kali. Lemak membantu mencegah parut, dan aspirin menghalang jangkitan.
3. Salo untuk batuk.
- Untuk kegunaan luaran, lemak babi dicampur dengan alkohol. Campuran ini disapu ke dalam dada pesakit.
- Untuk kegunaan dalaman, satu sudu lemak babi hendaklah dilarutkan dalam segelas susu panas. Jika rasa kurang enak, maka madu rebus boleh ditambah ke dalam adunan.
Sekatan dalamgunakan
Ia tidak disyorkan untuk menggunakan lemak babi untuk rawatan atau pemakanan bagi mereka yang mengalami obesiti, gangguan metabolik, penyakit hati dan pankreas, serta duodenitis. Tubuh manusia yang sihat bertindak balas secara normal terhadap produk ini dan mudah menyerapnya.
Jadi, kita boleh membuat kesimpulan berikut: lemak babi, yang diperbuat daripada lemak babi, adalah produk yang sangat berguna. Anda hanya perlu mengikut semua syarat penyediaan dan menggunakannya dengan betul.
