Sejak sekian lama, seluruh dunia telah secara aktif memerangi kolesterol, atau lebih tepat lagi, kandungannya yang tinggi dalam tubuh manusia dan akibatnya. Para saintis dari negara yang berbeza mengemukakan pendapat dan bukti mereka mengenai perkara ini, berhujah tentang kebenaran mereka dan memberikan hujah. Untuk memahami faedah dan kemudaratan bahan ini untuk kehidupan manusia, adalah perlu untuk mengetahui peranan biologi kolesterol. Anda akan mempelajari tentang ciri, sifat, punca kolesterol tinggi, serta petua untuk mengawal kandungannya dalam darah daripada artikel ini.
Struktur kolesterol, peranan biologinya
Kolesterol secara literal bermaksud "hempedu keras" dalam bahasa Yunani kuno. Ia adalah sebatian organik yang terlibat dalam pembentukan sel semua organisma hidup, kecuali tumbuhan, kulat dan prokariot (sel yang tidak mempunyai nukleus).
Peranan biologi kolesterol sukar untuk dipandang terlalu tinggi. Dalam tubuh manusia, ia melakukan beberapa fungsi penting, pelanggaran yang membawa kepada patologiperubahan kesihatan.
Fungsi kolesterol:
- Mengambil bahagian dalam struktur membran sel, memberikannya ketegasan dan keanjalan.
- Memberikan kebolehtelapan tisu terpilih.
- Mengambil bahagian dalam sintesis hormon seperti estrogen dan kortikoid.
- Menjejaskan penghasilan vitamin D dan asid hempedu.
Keanehan kolesterol ialah ia tidak larut dalam air dalam bentuk tulennya. Oleh itu, untuk pengangkutannya melalui sistem peredaran darah, sebatian "pengangkutan" khas digunakan - lipoprotein.
Sintesis dan penerimaan dari luar
Bersama trigliserida dan fosfolipid, kolesterol adalah salah satu daripada tiga jenis lemak utama dalam badan. Ia adalah alkohol lipofilik semula jadi. Kira-kira 50% kolesterol disintesis setiap hari di dalam hati manusia, 30% daripada pembentukannya berlaku di dalam usus dan buah pinggang, baki 20% datang dari luar - dengan makanan. Pengeluaran bahan ini berlaku hasil daripada proses kompleks yang panjang di mana enam peringkat boleh dibezakan:
- Pengeluaran mevalonate. Asas tindak balas ini adalah penguraian glukosa kepada dua molekul, selepas itu mereka bertindak balas dengan bahan acetoacetyltransferase. Hasil daripada peringkat pertama ialah pembentukan mevolanate.
- Isopentenyl difosfat diperoleh dengan menambahkan tiga sisa fosfat kepada hasil tindak balas sebelumnya. Ini diikuti oleh dekarboksilasi dan dehidrasi.
- Apabila tiga molekul isopentenil difosfat bergabung, farnesyl diphosphate terbentuk.
- Selepas menggabungkan duasisa farnesyl diphosphate, squalene disintesis.
- Lanosterol terbentuk hasil daripada proses kompleks yang melibatkan squalene linear.
- Pada peringkat akhir, kolesterol disintesis.
Mengesahkan peranan biologi penting biokimia kolesterol. Proses ini dikawal dengan jelas oleh tubuh manusia untuk mengelakkan kelebihan atau kekurangan bahan penting ini. Sistem enzim hati mampu mempercepat atau memperlahankan tindak balas metabolisme lipid yang mendasari sintesis asid lemak, fosfolipid, kolesterol, dll. Bercakap tentang peranan biologi, fungsi dan metabolisme kolesterol, perlu diperhatikan bahawa kira-kira dua puluh peratus daripada jumlah keseluruhannya memasuki badan dengan makanan. Ia didapati dalam kuantiti yang banyak dalam produk haiwan. Pemimpinnya ialah kuning telur, sosej salai, mentega dan minyak sapi, hati angsa, pate hati, buah pinggang. Dengan mengehadkan pengambilan makanan ini, anda boleh mengurangkan pengambilan kolesterol.
Struktur kimia sebatian organik ini hasil metabolisme tidak boleh dibahagikan kepada CO2 dan air. Dalam hal ini, kebanyakan kolesterol dikeluarkan dari badan dalam bentuk asid hempedu, selebihnya - dengan najis dan tidak berubah.
Kolestrol "Baik" dan "buruk"
Bahan ini terdapat dalam kebanyakan tisu dan sel badan manusia, disebabkan oleh peranan biologi kolesterol. Ia bertindak sebagai pengubah suai dwilapisan sel, memberikannya ketegaran,yang menstabilkan kecairan membran plasma. Selepas sintesis dalam hati, kolesterol mesti dihantar ke sel-sel seluruh badan. Pengangkutannya berlaku sebagai sebahagian daripada sebatian kompleks yang sangat larut yang dipanggil lipoprotein.
Ia datang dalam tiga jenis:
- Lipoprotein ketumpatan tinggi (berat molekul tinggi).
- Lipoprotein ketumpatan rendah (berat molekul rendah).
- Lipoprotein ketumpatan sangat rendah (berat molekul sangat rendah).
- Chylomicrons.
Kompaun ini dibezakan dengan kecenderungannya untuk memendakan kolesterol. Hubungan telah diwujudkan antara kandungan lipoprotein dalam darah dan kesihatan manusia. Orang yang mempunyai tahap LDL yang tinggi mengalami perubahan aterosklerotik dalam salur darah. Sebaliknya, bagi mereka yang mempunyai HDL dalam darah mereka, tubuh yang sihat adalah ciri. Masalahnya ialah pengangkut berat molekul rendah terdedah kepada pemendakan kolesterol, yang menetap di dinding saluran darah. Itulah sebabnya ia dipanggil "buruk". Sebaliknya, sebatian molekul tinggi, mempunyai keterlarutan tinggi, tidak aterogenik, oleh itu ia dipanggil "baik".
Kandungan dalam darah. Penunjuk norma
Memandangkan peranan biologi kolesterol yang penting, paras darahnya hendaklah dalam had yang boleh diterima:
- pada wanita, kadar ini berbeza dari 1.92 hingga 4.51 mmol/L.
- untuk lelaki - dari 2.25 hingga 4.82 mmol/l.
Dalam kes ini, paras kolesterol LDL hendaklah kurang daripada 3-3, 35 mmol / l, HDL- lebih daripada 1 mmol / l, trigliserida - 1 mmol / l. Ia dianggap penunjuk yang baik jika jumlah lipoprotein berketumpatan tinggi adalah 20% daripada jumlah kolesterol. Penyimpangan, ke atas dan ke bawah, menunjukkan masalah kesihatan dan memerlukan pemeriksaan tambahan.
Sebab kolesterol darah tinggi
Peningkatan kandungan kolesterol "buruk" dalam darah dipanggil hiperkolesterolemia. Ia meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Bercakap tentang sebab peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, terdapat beberapa:
- perubahan genetik yang bersifat turun-temurun;
- pelanggaran fungsi dan aktiviti hati - pengeluar utama alkohol lipofilik;
- perubahan hormon;
- tekanan yang kerap;
- malnutrisi (makan makanan berlemak dari haiwan);
- gangguan metabolik (patologi sistem pencernaan);
- merokok;
- gaya hidup tidak aktif.
Bahaya kolesterol berlebihan dalam badan
Hiperkolesterolemia menyumbang kepada perkembangan aterosklerosis (pembentukan plak sklerotik pada dinding saluran darah), penyakit jantung koronari, diabetes, dan pembentukan batu karang. Oleh itu, peranan biologi yang penting dan bahaya perubahan dalam tahap kolesterol darah dicerminkan dalam perubahan patologi dalam kesihatan manusia.
Kawalan
Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dari paras kolesterol "buruk" yang tinggi, adalah perlu untuk mencegah pertumbuhan LDL dan VLDL.
Semua orang boleh melakukannya, anda perlukan:
- kurangkan pengambilan lemak trans;
- tingkatkan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet;
- tingkatkan aktiviti fizikal;
- tidak merokok;
Jika peraturan ini dipatuhi, risiko kolesterol darah tinggi berkurangan beberapa kali ganda.
Cara untuk menolak
Kesimpulan tentang tahap kolesterol dalam darah dan keperluan untuk mengurangkannya dibuat oleh pakar perubatan berdasarkan keputusan ujian. Ubat-ubatan sendiri dalam kes ini boleh berbahaya.
Dengan kolesterol tinggi yang berterusan, kaedah konservatif terutamanya digunakan untuk mengurangkannya:
- Penggunaan ubat (statin).
- Kekalkan gaya hidup sihat (pemakanan yang betul, diet, aktiviti fizikal, berhenti merokok, kualiti dan rehat yang tetap).
Perlu diperhatikan sebagai kesimpulan: struktur dan peranan biologi kolesterol, hiperkolesterolemia dan akibatnya mengesahkan kepentingan bahan ini dan semua proses yang berkaitan dengannya untuk seseorang. Oleh itu, adalah perlu untuk mengambil sikap bertanggungjawab terhadap faktor-faktor yang boleh menjejaskan kualiti dan kuantiti kolesterol dalam badan.
