Kalina terkenal dengan pelbagai jenis sifat berguna. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja beri merahnya, tetapi seluruh belukar mempunyai kesan penyembuhan. Dan ini adalah kulit, dan buah-buahan, dan biji, dan bunga, dan daun. Komponen perubatan yang mengisi tumbuhan ini digunakan dalam penyediaan ubat-ubatan dan dalam perubatan rakyat.
Penerangan tentang tumbuhan
Viburnum biasa (lat. Viburnum opulus) tergolong dalam keluarga adox dan merupakan pokok renek daun atau pokok kecil yang tumbuh sehingga 4 m tinggi. Ia diedarkan di zon sederhana dan subtropika Hemisfera Utara, di Asia, Eropah, Amerika Utara dan Afrika Utara. Genus termasuk kira-kira 150 spesies.
Daun Viburnum adalah bertentangan, ringkas, utuh dengan tepi bergerigi, bujur telur luas, dengan stipula, tiga lobus atau lima lobus. Ia berwarna hijau muda pada musim bunga, gelap sedikit pada musim panas, dan selalunya kemerahan pada musim luruh.
Bunganya besar, putih dan terkumpul dalam perbungaan racemose. Bunganya mempunyai bau tertentu yang mudah dikenali. Buah-buahan berwarna merah, boleh dimakan, sangat menakjubkan dengan latar belakang dedaunan yang dicat dengan warna musim luruh yang terang, mereka boleh tinggal di cawangan untuk masa yang lama. Viburnum mekar pada akhir Mei - awal Jun, mekar untuk masa yang lama. Sistem akarnya cetek dan lebar, dan kulit kayunya berwarna kelabu-coklat, dengan rekahan.
Sifat berguna viburnum diketahui secara meluas. Antara lain, pokok renek ini adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Viburnum bertolak ansur dengan banjir dan pemadatan tanah dengan baik, tetapi ia mempunyai ketahanan yang lemah terhadap kemarau dan suhu tinggi. Secara semula jadi, pokok renek yang indah ini selalunya boleh ditemui di tebing sungai dan takungan hutan, tersembunyi di dalam hutan belantara, jauh dari matahari.
Disebut dalam cerita rakyat
Selain sifatnya yang bermanfaat, viburnum merah biasa terkenal dengan sebutannya yang kerap dalam cerita rakyat. Banyak orang dan bangsa menyanyikan viburnum dalam teks lagu mereka. Bagi orang Slavic, buah beri viburnum ialah simbol kesucian, cinta dan kecantikan gadis.
Menurut legenda dan tradisi lama, dahan tumbuhan menghiasi upacara perkahwinan dan digunakan sebagai azimat. Daun dan buah-buahan ditenun menjadi karangan bunga, beri dihiasi dengan roti perayaan. Motif yang menggambarkan viburnum sering digunakan dalam sulaman, melukis pinggan mangkuk dan peralatan. Dan masa berbunga pokok renek ini digabungkan dengan menyemai rai dan tanaman lain.
Komposisi kimia
Daripada semua spesies dan subspesies, hanya viburnum merah berbeza dalam sifat berguna. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional danadalah sebahagian daripada banyak bentuk dos.
Komposisi viburnum merah biasa termasuk bahan berguna berikut:
- gula;
- karotena;
- selenium;
- chrome;
- iodin;
- tembaga;
- besi;
- zink;
- mangan;
- fosforus;
- vitamin C.
Dari segi komposisi sifat berguna, viburnum berada pada tahap yang sama dengan beri biru dan pinggul mawar. Bersama-sama dengan bahan yang telah disenaraikan, ia mengandungi asid organik dalam kuantiti yang banyak, khususnya terdapat banyak asid valerik.
Selain itu, komposisi termasuk resin, minyak pati, vitamin A, E, K, P, tanin, titanium dan pektin. Bahan berguna utama viburnum ialah viburnin glikosida, yang memberikan kepahitan buah dan mempunyai sifat penyembuhan. Oleh itu, anda tidak seharusnya mengeluarkan kepahitan daripada buah beri dengan apa cara sekalipun.
Kulit pokok tumbuhan juga kaya dengan khasiat. Terdapat asid: asetik, butirik, kaprik, linoleik, serta pelbagai resin, fitosterol, mirisil alkohol.
Permohonan
Ubat diperbuat daripada kulit viburnum dan mempunyai kesan hemostatik, astringen dan diuretik yang lemah. Mereka meningkatkan tempoh tindakan ubat penenang dan meningkatkan nada otot rahim.
Ciri-ciri berguna viburnum untuk wanita ialah ubat-ubatan dari kulit viburnum ditetapkan untuk pendarahan rahim yang teruk semasa menopaus, serta untuk pendarahan selepas bersalin dan kehilangan darah semasa keradangan organ kemaluan wanita atau dengan buasir. Kulit pokok tumbuhan kadangkala digunakan untuk mengelakkan pengguguran secara tidak sengaja.
Beri viburnum merah segar atau jus daripadanya dengan gula ditetapkan untuk pemberian oral dengan keseronokan saraf, sebagai ubat untuk kekejangan vasokular, aterosklerosis dan hipertensi.
Memiliki sifat berguna dan viburnum dengan madu. Campuran yang disediakan daripada buah-buahan dan madu digunakan untuk sesak nafas, tekak serak, batuk, cirit-birit dan penyakit hati.
Infusi buah viburnum merah digunakan dalam rawatan ekzema, bisul, karbunkel, ruam kulit, dan juga sebagai tonik, julap, vitamin dan peluh.
Jus viburnum segar sering digunakan dalam kosmetologi untuk merawat jerawat dan bintik-bintik penuaan. Penggunaan jus untuk penyembuhan luka juga diketahui.
Bahan tannin yang terdapat dalam viburnum boleh mempunyai kesan analgesik, mengurangkan sensitiviti hujung saraf. Dan penggunaan viburnum sebagai diuretik akan menghilangkan bengkak.
Perolehan bahan mentah
Kalina sering ditanam di taman. Anda boleh mengambil bahan mentah dari pokok renek liar. Dalam kes ini, adalah wajar mempertimbangkan bahawa viburnum tumbuh di tempat-tempat rendang pain dan hutan luruh, lebih kerap di sepanjang takungan dan sungai.
Pucuk dan kulit kayu dituai pada musim bunga. Pada masa yang sama, awal musim bunga sesuai untuk pucuk, dan pertengahan April sesuai untuk kulit kayu, apabila aliran getah bermula.
Bunga dituai apabila ia dibuka sepenuhnya, sekitar Mei-Jun. Dalam kes ini, perbungaan dipotong sepenuhnya dan serta-merta dikeringkan.
Tempoh memetik beri jatuh pada September-Oktober. Seluruh payung dipotong untuk mengekalkan buah-buahan yang utuh, yang bermaksud bahawa beri viburnum merah akan mengekalkan sifat bergunanya. Selepas bermulanya fros, manfaatnya tidak hilang, tetapi kepahitannya jauh berkurangan.
Memasak kulit viburnum
Kulit viburnum merah disimpan semasa aliran getah aktif, sebelum tunas putus, iaitu pada musim bunga, pada bulan April-Mei. Ia dikeluarkan dari dahan muda, dihancurkan dan dikeringkan di loteng atau di udara terbuka, menyebarkan lapisan nipis.
Untuk mengeluarkan kulit kayu, perlu membuat potongan separuh bulatan pada batang atau dahan dengan pisau tajam pada jarak 20 cm antara satu sama lain, kemudian sambungkannya dengan potongan membujur. Pemotongan cincin tidak boleh dibuat, ini akan membawa kepada kematian tumbuhan.
Kulit yang dikeluarkan boleh dikeringkan di udara, dan kemudian dikeringkan dalam pengering pada suhu 50-60 ° C. Semasa pengeringan, bahan mentah mesti dibalikkan secara berkala dan kepingan tidak boleh dibiarkan bersarang satu ke yang lain. Kulit viburnum yang sudah siap dan kering mudah pecah dan berdebar-debar, tetapi jika bahan mentah tidak dikeringkan, maka kulit kayu itu hanya akan bengkok.
Mengumpul dan menuai buah beri
Pemetikan beri viburnum merah dijalankan dalam cuaca kering pada bulan September-Oktober. Tandan masak sebaiknya dipotong dengan pemangkas yang tajam, cuba untuk tidak merosakkan buah. Adalah lebih baik untuk meletakkan berus yang dipotong dengan berhati-hati dalam satu lapisan, kerana tandan berikat akan berpaut antara satu sama lain dengan ranting dan sukar untuk membukanya tanpa mandi atau merosakkan buah beri.
Buah viburnum boleh dituai dengan cara yang berbeza, bergantung pada sama ada untukuntuk apa mereka akan digunakan. Beri boleh dibekukan, diawet dalam pelbagai cara, dikeringkan, dijus.
Jika beri akan digunakan untuk pemprosesan selanjutnya, adalah lebih mudah untuk mencucinya terus pada berus, dan kemudian meletakkannya di atas kain bersih dalam lapisan nipis untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Pengeringan buah-buahan berlaku mengikut prinsip yang sama seperti menuai kulit kayu. Pada masa yang sama, sifat berguna beri viburnum harus dicuba untuk dipelihara sebanyak mungkin. Buah-buahan dibentangkan di udara dalam satu lapisan dan dikeringkan dengan terbalik sehingga 9 hari. Atau berus yang dipotong segera diikat dan digantung di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.
Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan pengering elektrik atau ketuhar. Apabila mengeringkan di dalam ketuhar, lebih baik jangan tutup pintu supaya buah beri tidak pecah dan hilang kegunaannya dengan jus yang bocor.
Gunakan dalam perubatan tradisional
Bersama-sama dengan sifat berguna viburnum, terdapat juga kontraindikasi. Perkara ini mesti diingat apabila menggunakan bahan mentah untuk tujuan perubatan dan makanan.
Sebagai perbandingan: kandungan asid askorbik dalam viburnum adalah 1.5 kali lebih tinggi daripada lemon, dan 3 kali lebih tinggi daripada raspberi. Seperti semua buah merah, viburnum kaya dengan zat besi, dan asid askorbik meningkatkan penyerapan zat besi, jadi viburnum amat diperlukan dalam rawatan anemia.
Gabungan viburnum dan madu meningkatkan pertahanan badan, merawat selsema, bronkitis, mempunyai kesan diuretik. Dan kandungan viburnin dalam komposisi menerangkan sifat hemostatic dan vasoconstrictivetumbuhan.
Pada zaman dahulu, gadis-gadis memutihkan kulit mereka dengan jus beri viburnum segar, menghilangkan jeragat, jerawat dan bintik-bintik penuaan.
Seterusnya, tentang cara menggunakan bahan mentah perubatan dengan betul, dengan mengambil kira kontraindikasi, dan cara memasak viburnum, mengekalkan sifat berfaedah tumbuhan itu. Perlu diambil kira bahawa spesies yang tumbuh liar mengandungi kepekatan alkaloid dan glikosida yang mematikan. Buah-buahan viburnum hitam adalah beracun. Walaupun varieti itu dianggap boleh dimakan, anda tidak boleh makan segenggam buah beri.
Viburnum memasak, resipi dan sifat yang sihat
Orang ramai tahu banyak cara untuk memasak viburnum untuk tujuan perubatan. Salah satu resipi untuk menuai buah beri yang mengekalkan sifat bermanfaat sepenuhnya viburnum ialah kaedah berikut:
- Beri dituangkan ke dalam balang bersih kira-kira satu pertiga, dibasuh dan dikeringkan daripada kelembapan berlebihan. Kemudian gula pasir ditambah ke bahagian paling atas dan balang ditutup dengan penutup bersih. Penyediaan sedemikian harus disimpan di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, peti sejuk), dan buah beri boleh dimakan selepas enam bulan, dengan mengambil kira sifat berfaedah viburnum dan kontraindikasi untuk digunakan.
- Beri dengan madu bagus untuk selesema. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa bersama-sama dengan sifat bermanfaat viburnum, terdapat juga kontraindikasi untuk wanita dalam kedudukan yang menarik. Untuk perkadaran yang betul, ia patut mengambil 1 sudu madu setiap 100 g beri. Anda memerlukan periuk besi tuang atau tanah liat. Mana-mana hidangan pembakar lain akan sesuai, sentiasa dengan tepi yang tinggi. Ke bahagian bawah yang dipilihletakkan kapal lapisan beri viburnum dan tuangkan satu sudu madu. Jadi lapisan bergantian sehingga periuk penuh dua pertiga. Kemudian anda perlu merenehkan beri dalam dapur atau ketuhar Rusia pada 160 ° C selama 1.5 jam. Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi viburnum dengan madu mesti diambil kira dengan perhatian yang sama. Adalah dipercayai bahawa jem madu ini membantu dengan edema jantung, sesak nafas dan penyakit hati.
- Beri utuh atau parut segar mengatasi dengan baik pengujaan saraf, hipertensi dan kekejangan vasokular. Lap bersih dari tangkai, bersihkan buah viburnum melalui ayak logam. Jisim yang digosok diperah melalui kain keju. Jus segar yang terhasil popular dirawat untuk kanser payudara dan digunakan untuk mencegah gastrik. Apabila menggunakan resipi ini, harus diingat bahawa bersama-sama dengan sifat bermanfaat viburnum, kontraindikasi harus diambil kira. Contohnya, orang yang mempunyai tekanan darah rendah, tromboflebitis dan pembekuan darah tinggi tidak boleh minum jus viburnum.
- Infusi beri viburnum digunakan dalam perubatan alternatif untuk merawat ekzema dan bisul. Untuk menyediakan 1 sudu besar buah-buahan, tuangkan segelas air mendidih, kemudian tutup dan biarkan selama 2 jam. Selepas itu, tapis infusi. Antara lain, ubat ini digunakan oleh orang ramai sebagai julap, peluh dan tonik.
- Berwarna alkohol pada kulit viburnum digunakan dalam rawatan buasir, pendarahan rahim, haid yang menyakitkan. Untuk resipi, satu sudu besar kulit dituangkan dengan alkohol 50% dalam jumlah 100 ml dan disimpan dalamtempat yang sejuk selama seminggu. Kemudian tapis tincture dan sapukan 15-30 titis pada perut kosong dua atau tiga kali sehari.
Kontraindikasi
Bersama-sama dengan sifat berguna viburnum dan kontraindikasi tidak boleh dihapuskan. Lebih-lebih lagi, terdapat cukup daripada mereka. Seperti semua bahagian tumbuhan lain yang digunakan untuk tujuan perubatan, sifat bermanfaat beri viburnum dan kontraindikasi untuk penggunaannya mesti dikaji dengan teliti agar tidak membahayakan kesihatan diri sendiri dan kesihatan orang tersayang.
Anda tidak boleh menggunakan viburnum dalam sebarang bentuk untuk orang yang menghidap penyakit berikut:
- tekanan darah rendah;
- urolithiasis;
- penyakit buah pinggang kronik;
- leukemia;
- arthritis;
- pembekuan darah tinggi;
- tromboflebitis;
- gout;
- intoleransi individu terhadap komponen yang membentuk tumbuhan, menyebabkan tindak balas alahan.
Bagi orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi, diperparah oleh ulser dan gastritis, viburnum dilarang sama sekali sebagai tumbuhan yang meningkatkan rembesan jus gastrik.
Kalina ialah gudang bahan berguna dengan khasiat perubatan. Seiring dengan ini, tumbuhan itu mempunyai tahap hiasan yang tinggi. Dengan mempunyai viburnum pada plotnya, pemiliknya membunuh dua burung dengan satu batu: semak yang indah menyenangkan jiwa dan menyembuhkan badan.
