Ramai di antara kita tahu tentang biji jintan sejak zaman kanak-kanak Soviet. Kemudian roti dengan jintan manis, bijirin dengan minyaknya sangat popular. Hari ini, jintan telah dilupakan. Serta khasiat berfaedah jintan hitam.
Rempah ini bukan sahaja menambah baik rasa masakan, tetapi memberikan keasliannya. Ia mampu menakutkan tetamu yang tidak diundang serangga dari dapur anda tanpa membahayakan orang itu sendiri. Tetapi dalam artikel kami akan menganalisis secara terperinci bagaimana jintan hitam berguna untuk kesihatan kita. Bagaimana ia boleh diambil untuk tujuan ini. Adakah terdapat sebarang kesan sampingan dan kontraindikasi. Apa kata orang yang sudah mencuba ubat herba sebegitu.
Apakah tumbuhan ini?
Jintan hitam dikenali oleh tamadun pertama. Nama "rasmi"nya ialah Carumcarvi. Jintan hitam adalah tumbuhan herba, jarang sekali. Ketinggian maksimumnya tidak lebih daripada 70 cm Tumbuhan ini biasa di negara Asia, padaruang Siberia Rusia. Penternak Eropah membiak jintan secara buatan.
Terutamanya jintan hitam dikenali sebagai tumbuhan hiasan. Daun kerawangnya yang indah dihargai dalam reka bentuk katil bunga, kawasan kawasan pinggir bandar. Dan pada bulan Julai-Ogos, tumbuhan itu dihujani dengan bunga putih atau merah jambu kecil. Ia sering disemai di ladang berhampiran tempat pemeliharaan lebah, kerana ia kepunyaan madu.
Adapun biji jintan hitam, sifat berfaedah yang akan kita analisis hari ini, ia biasanya dituai pada akhir bulan Ogos. Ia perlu masak dan kering dengan betul dalam keadaan semula jadi.
Selain biji benih, bahagian tumbuhan yang berdaun juga sesuai untuk makanan. Mereka ditambah kepada salad, sos atau sup. Bagi daun, adalah lebih baik untuk memetiknya dan mengeringkannya pada awal musim panas - dengan cara ini ia akan mengekalkan rasa asalnya lebih lama.
Mengenai perasa
Jintan hitam mempunyai banyak nama:
- Nigella.
- ketumbar Rom.
- Menyemai nigella.
- Habbatus sauda.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Biji tumbuhan adalah biasa sebagai rempah ratus. Mereka dihargai kerana aroma dan rasa pahit yang khas. Oleh itu, selalunya jintan hitam menggantikan lada biasa. kenapa? Jintan, tidak seperti lada, tidak merengsakan membran mukus perut. Hidangan yang dibumbui sedikit dengannya mendapat rasa eksotik yang luar biasa.
Penggunaan jintan manis sebagai perasa sangat luas:
- Dough.
- Perap.
- Sup.
- Lauk sayur.
- mouse manis dan puding.
- Keju.
- Produk tenusu.
Rempah serasi dengan makanan berikut:
- Lobak merah.
- Tepung rai.
- Kacang.
- Kentang.
- Gamb.
- Labu.
- Kismis hitam.
- Saderi.
- Strawberi.
- Pelaga.
- Halia.
Jintan dalam sejarah
Nenek moyang kita yang jauh mengetahui tentang kegunaan jintan manis. Ia sangat dihargai di Asia, Timur Tengah. Di sini orang ramai adalah antara yang pertama menggunakannya sebagai ubat.
Diketahui bahawa Nabi Muhammad mendakwa jintan hitam akan melegakan sebarang penyakit. Dia tidak berdaya hanya sebelum kematiannya. Orang Islam, mematuhi nasihat ini, selalu menambahkan jintan ke dalam makanan mereka.
Jika kita beralih kepada sejarah umat manusia yang lebih kuno, kita akan melihat bahawa orang Mesir juga menghormati jintan hitam. Sehinggakan mereka meletakkan benihnya di dalam kubur firaun.
Apa kandungannya?
Apakah jintan hitam yang berguna? Anda boleh menjawab soalan ini dengan mengetahui apakah unsur surih, vitamin dan bahan penting yang terkandung dalam benih tumbuhan ini:
- Vitamin B. Mereka "bertanggungjawab" untuk keadaan kedua-dua sistem saraf dan kulit manusia.
- Vitamin kumpulan E dan K.
- Beta-karotena.
- Minyak pati.
- Kompleks unsur surih: mangan, kalsium, fosforus, besi, kalium.
- Asid askorbik.
Apakah kesannya pada tubuh manusia?
Mari kita ketahui apa yang baik untuk jintan hitamkesihatan kita semua. Menambah daun, buah dan biji tumbuhan ini secara berkala boleh membantu mencapai kesan positif berikut:
- Melemahkan proses penapaian dalam saluran penghadaman.
- Menghilangkan perut kembung, kolik.
- Memperbaiki keadaan rongga mulut. Khususnya, risiko kejadian dan perkembangan karies dikurangkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jintan putih meningkatkan pengeluaran air liur badan, mempunyai kesan anti-radang.
- Mempercepatkan penghadaman.
- Peremajaan semula jadi badan dengan mengawal selia aktiviti jisim sel.
- Kurangkan kedua-dua kegugupan dan kebimbangan.
- Peningkatan daya tahan imun.
- Kesan antibakteria yang membantu pertahanan badan untuk melawan kuman dan virus. Memusnahkan banyak kulat dan virus yang diketahui, antaranya ialah Staphylococcus aureus dan Helicobacter pylori.
- Merangsang proses penjanaan semula kulit, seterusnya memanjangkan keremajaannya.
- Mengganggu pembentukan radikal bebas, dan juga melindungi tubuh daripada kesan radikal bebas.
- Merangsang otak, meningkatkan daya ingatan.
- Menggalakkan mood optimistik, melegakan ketegangan, melancarkan kesan emosi akibat tekanan.
- Membantu anda menjadi lebih prihatin, lebih menumpukan perhatian pada proses pemikiran.
- Stimulasi rembesan hempedu, pengurangan keasidan gastrik.
- Mengurangkan tekanan pada peringkat awal hipertensi.
- Perlindunganhati, serta membantu dalam pemulihannya.
- Pemulihan garis rambut.
- Melawan kesan buasir dan vena varikos.
- Mengurangkan hiperaktif zaman kanak-kanak.
Bercakap tentang kebaikan jintan hitam, perlu diingat bahawa ia juga berkesan apabila digunakan sebagai ubat batuk. Pada masa yang sama, keberkesanannya (sebagai terapi pembantu) diperhatikan walaupun dengan bronkitis dan radang paru-paru.
Apakah kebaikan jintan hitam? Mereka sering digunakan untuk membersihkan, menyahtoksik badan. Mereka menyumbang kepada penyingkiran toksin bersama dengan produk metabolik.
Apakah penyakit yang dirawat?
Di sini kita berkenalan dengan sifat berguna dan kontraindikasi, ulasan jintan hitam. Sudah tiba masanya untuk mengetahui penyakit apa yang boleh dia lawan.
Secara umumnya, jintan hitam adalah ubat semulajadi yang sangat serba boleh. Disebabkan oleh banyak sifat berguna, ciri komponennya mempunyai kesan yang baik pada kompleks proses penting dalam badan.
Khususnya, biji jintan hitam digunakan secara meluas untuk penyakit saluran gastrousus: pundi hempedu, usus, hati, perut. Produk berdasarkan mereka menghapuskan peningkatan penapaian dalam saluran usus, kembung perut dan cirit-birit. Adalah diperhatikan bahawa mereka menyumbang kepada penyembuhan ulser yang lebih baik dalam penyakit perut. Dengan memakan makanan berperisa jintan hitam, anda membantu proses penghadaman dan penyerapan makanan dalam badan anda.
Jintan hitam juga dikenali sebagai ubat bius. Ia adalah pembantu terhadap sakit kepala dan sakit sendi. Ia juga membantu melegakan kesakitanuntuk selsema, jangkitan akut yang menjejaskan saluran pernafasan atas.
Adakah jintan hitam baik untuk kulit? Ya, sifatnya membolehkan benih tumbuhan digunakan untuk merawat pelbagai keadaan kulit:
- Psoriasis.
- Ekzema.
- Dermatitis.
- Kurap.
- Furucles.
- Belut.
- Kuat.
- Leucoderms.
- Luka dan kudis yang tidak sembuh.
Ia juga digunakan dalam rawatan masalah mulut - penyakit periodontal, keradangan kronik gusi, stomatitis dan sakit gigi.
Kepentingan biji jintan hitam untuk jantung dan sistem vaskular sangat bagus:
- Meningkatkan keanjalan dinding kapilari.
- Melegakan kekejangan vasokular.
- Penormalan tekanan darah.
- Tingkatkan peredaran.
- Mencegah pembekuan darah.
Perhatikan sifat jintan manis berikut:
- Kurangkan gula dalam darah.
- Rawatan tambahan untuk melarutkan buah pinggang, pundi kencing dan batu karang.
Berikut adalah khasiat jintan hitam. Penggunaan tumbuhan itu sama sekali tidak terhad kepada rawatan di rumah dan ubat-ubatan rakyat. Produk ini digunakan secara meluas dalam farmaseutikal dan kosmetologi. Minyak yang diperoleh daripada biji jintan manis amat dihargai di sini. Ia ditambah kepada semua jenis krim, balm, syampu, topeng, termasuk yang terkenal dengan kesan meremajakannya. Kenapa betul-betul minyak? Ia mempunyai kepekatan tertinggi unsur berfaedah jintan putih.
Hartanah untukkesihatan wanita dan lelaki
Mari kita pertimbangkan secara terperinci bagaimana jintan hitam berguna untuk wanita. Sekiranya terdapat masalah dengan kitaran haid, maka disyorkan jamu dalam bentuk minuman atau hidangan dengan dimasukkan jintan hitam. Ia juga berguna untuk tahap hormon - ia membolehkan anda memanjangkan aktiviti seksual.
Sifat berfaedah jintan hitam untuk lelaki adalah serupa - memakan tumbuhan juga membolehkan anda memanjangkan hayat intim anda. Dengan bantuan rempah ratus, masalah potensi dapat diselesaikan dengan berkesan tanpa merosakkan sistem organ lain.
Jintan hitam membuktikan keberkesanannya dalam kes masalah dalam tempoh prahaid, pelbagai manifestasi menopaus. Jika ibu mengambil jintan hitam semasa penyusuan, jumlah susu akan bertambah. Ia tidak membahayakan bayi. Selain itu, penggunaan rempah ratus oleh ibu hampir tidak memberi kesan pada rasa susu.
Ditunjukkan untuk mengambil benih pada peringkat terakhir kehamilan dan sekiranya masalah buah pinggang. Jintan manis membantu mengeluarkan cecair berlebihan dari badan tanpa sebarang kesan kesihatan. Ia juga digunakan sebagai rawatan tambahan untuk sekumpulan penyakit endokrin.
Seberapa berguna jintan hitam untuk lelaki dan wanita yang ingin menurunkan berat badan? Ia membantu membersihkan badan, menormalkan proses metabolik di dalamnya. Dan selalunya punca obesiti adalah tepat dalam metabolisme yang terganggu, "menyebabkan" badan dengan toksin dan sanga.
Jintan manis juga berguna sebagai komponen topeng kosmetik rumah. Membolehkan anda memulihkan kulit, memulihkan keanjalan muda dan sekatahilangkan kedutan kecil.
Kesan kesihatan negatif
Kami menyemak sifat berfaedah jintan hitam. Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaannya. Yang pertama di sini ialah sikap tidak bertoleransi individu terhadap sayur-sayuran, biji benih atau minyak tumbuhan. Tetapi, berdasarkan ulasan, jintan hitam menyebabkan alahan hanya dalam kes yang jarang berlaku. Kadangkala apabila digunakan secara luaran, kemerahan muncul pada kulit.
Bercakap tentang sifat berfaedah biji jintan hitam, kontraindikasi terhadap penambahannya pada makanan, kami juga menyatakan masalah kesihatan di mana rempah ratus akan memberi kesan negatif kepada tubuh:
- Tekanan darah rendah.
- Masalah saluran penghadaman. Khususnya, kecenderungan untuk sembelit.
- Hipotonik otot.
- Pembekuan darah yang berlebihan.
- Penyakit buah pinggang kronik.
Jika bintik merah tiba-tiba muncul pada kulit anda selepas pengenalan jintan putih ke dalam diet, maka penggunaan perasa harus digantung sehingga punca tindak balas alahan dijelaskan. Jika jintan manis yang menyebabkannya, ia harus dibuang.
Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan komponen dengan jangka hayat lebih daripada 8-10 bulan. Dalam kes ini, produk itu hampir tidak mengandungi komponen berharga. Tetapi jangka hayat sedemikian tidak menjejaskan rasa jintan manis sebagai perasa.
Bagaimanakah ia digunakan untuk tujuan makanan?
Jika anda mengenali sifat bergunajintan hitam, kontraindikasi terhadap penggunaannya, maka anda mungkin ingin tahu bagaimana anda boleh mengambil tumbuhan ini, tambahkannya pada makanan.
Cara pertama ialah air rebusan. Baik dari daun mahupun dari biji tumbuhan. Untuk kesan terbaik, ia perlu dihancurkan sebelum dibancuh. "Tepung" sedemikian juga boleh ditambah kepada hidangan kegemaran anda, pastri. Selain pemakanan, ia juga boleh dimasukkan ke dalam krim, salap untuk sendi - ini akan menjadikan ubat lebih berkesan.
Sukar untuk mengeluarkan minyak dari biji jintan di rumah. Tetapi anda boleh membeli minyak jintan di farmasi, pasar raya, memesan di kedai makanan kesihatan dalam talian. Ia sesuai untuk salad, bijirin, ulam.
Kami mengetahui sifat berfaedah biji jintan hitam (dan kontraindikasi terhadap penggunaannya). Yang paling berjaya ialah penambahan mereka kepada penaik. Kukus biji terlebih dahulu: masukkannya ke dalam doh atau taburkannya di atas produk siap.
Sebagai perasa, jintan hitam bagus untuk sayur masam manis. Sempurna melengkapkan rasa keseluruhan rangkaian kekacang. Tetapi untuk tidak merosakkan rasa hidangan, adalah penting untuk tidak terlepas jumlah rempah. Hanya secubit biji atau daun tumbuhan yang dihancurkan sudah memadai.
Dos yang boleh diterima
Dalam artikel itu kita berkenalan dengan sifat berguna, ulasan jintan hitam. Jika anda berminat dengan ubat semulajadi ini, maka anda perlu tahu tentang dos yang boleh diterima:
- Orang dewasa. Hidangan maksimum yang dibenarkan ialah satu sudu teh biji, kedua-dua keseluruhan dan dikisar (dalam satu hari).
- Kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun. Separuh daripada dos dewasa ialah 1/2 sudu teh. Untuk menambah baik rasa perencah untuk kanak-kanak, campurkan dengan madu.
Gunakan untuk masalah kesihatan
Sekarang mari kita lihat penggunaan khusus jintan putih untuk pelbagai keadaan dan penyakit:
- Turunkan tekanan darah. Kisar biji tumbuhan menjadi serbuk halus. Tuangkan tepung yang terhasil dengan segelas air mendidih. Biarkan minuman itu diseduh. Ambil setiap pagi semasa perut kosong sebelum sarapan. Beberapa nasihat popular mengesyorkan menambah beberapa ulas bawang putih tumbuk. Tetapi ia bergantung pada pilihan citarasa anda, sensitiviti saluran penghadaman terhadap bawang putih, penyakit saluran gastrousus.
- Loya dan muntah. Ambil satu sudu mentol dan 1/2 sudu biji jintan manis. Tuangkan dalam segelas air mendidih. Minuman itu diminum semasa perut kosong 3 kali sehari.
- Peningkatan ingatan, tumpuan perhatian, rangsangan peredaran otak. Letakkan 1/2 sudu besar biji jintan hitam dan 1 sudu besar daun pudina kering dalam segelas air di dalam mangkuk kecil. Letakkan bekas di atas dapur, biarkan kandungannya mendidih. Tuangkan sup dengan segera, tanpa menyejukkan, ke dalam termos. Biarkan ia diseduh selama 1 jam. Minum infusi sepanjang hari, menggantikan teh dan kopi biasa anda.
- Helminthiasis. Panggang dahulu biji jintan hitam dalam kuali. Parut bawang pada parut. Campurkan 10 g tin goreng dengan 15 g bawang. Ambil setiap hari kira-kira setengah jam sebelum sarapan.
- Sakit gigi. Rendam biji jintanserbuk halus. Tambah minyak zaitun - anda harus mendapat jisim seperti pes tebal. Sapukan komposisi ini pada gigi yang sakit.
- Resdung. Kisar biji jintan hitam menjadi tepung. Campurkan dengan minyak zaitun. Titiskan larutan ini ke dalam saluran hidung anda.
- Sakit kepala. Jintan hitam adalah baik di sini dalam kombinasi dengan ubat-ubatan semula jadi yang lain. Campurkan biji bunga lawang, bunga cengkih dan jintan hitam dalam jumlah yang sama. Kisar mereka hingga menjadi serbuk. Ambil adunan satu sudu teh sebelum tidur dan sejurus selepas bangun tidur.
- Batu buah pinggang dan pundi hempedu. Ambil satu sudu teh biji jintan hitam dicampur dengan madu setiap hari.
- Penyakit kulit. Anda memerlukan minyak jintan hitam. Setiap hari, sekurang-kurangnya 3 kali sehari, rawat kawasan kulit yang terjejas dengannya. Ia juga disyorkan untuk mengambil secara berkala penyerapan biji jintan hitam yang dimaniskan dengan madu asli selari dengan rawatan ini.
- Batuk (membantu pengeluaran kahak yang lebih baik). Satu sudu biji dituangkan dengan segelas air mendidih dalam senduk kecil. Letakkan bekas di atas dapur - rebus selama 10 minit. Tapis melalui ayak atau kain keju. Minuman itu diminum sebelum setiap hidangan, 100 ml, sekurang-kurangnya tiga kali sehari.
- Penyakit tekak. Tuangkan satu sudu teh biji jintan manis dengan air mendidih, biarkan ia diseduh, kemudian tapis, sejuk ke suhu bilik. Berkumur dengan larutan ini secara berkala.
- Sejuk. Adalah disyorkan untuk melakukan penyedutan dengan jintan hitam. Pra-menghancurkan benih, tuangkan air mendidih. Biarkan ia seduh lebih kurang 10minit. Selepas itu, keluarkan penutup, bersandar di atas bekas, tutup kepala anda dengan tuala dan sedut wap selama 15 minit.
- Otitis. Ambil bawang dan buat lekukan kecil di bahagian atas dengan pisau. Perlahan-lahan tuangkan satu sudu teh biji jintan ke dalamnya, kemudian letakkan bahagian atas yang telah dipotong. Bakar bawang dalam ketuhar. Perah jus dari bawang yang masih panas. Selepas sejuk, titiskan ke dalam telinga yang terjejas sekurang-kurangnya tiga kali sehari.
- Insomnia. Satu lagi kegunaan jintan hitam yang berguna. Di sini disyorkan untuk menyediakan minuman sedemikian: untuk satu cawan susu, 1 sudu teh biji jintan hitam tulen dan 1 sudu teh madu. Gaul sebati. Minum sejurus sebelum makan malam.
- Tingkatkan paras kolesterol "buruk". Tumbuk hingga serbuk 1 sudu teh jintan hitam dan 1 sudu besar yarrow kering. Tuangkan dalam satu gelas madu cair. Gaul sebati, sejukkan. Ubat ini diambil 1 sudu besar semasa perut kosong, sebelum sarapan pagi.
Ulasan
Sebagai kesimpulan, kami menyampaikan ulasan berguna tentang jintan hitam. Paling penting, ia dinilai sebagai ubat rakyat untuk meningkatkan fungsi saluran penghadaman. Mereka yang telah mencuba kaedah ini ambil perhatian bahawa masalah seperti kembung perut, kembung perut, dan ketidakselesaan perut telah hilang. Mereka secara berkala meminum infusi jintan hitam, menambahnya pada makanan dan bukannya lada.
Jintan hitam juga terkenal sebagai ubat yang sangat baik untuk selsema dan hidung berair. khususnya,penyedutan, berkumur, titisan dengan jintan putih dan minyak sayuran. Mereka sangat berkesan pada tanda pertama penyakit.
Terdapat banyak ulasan yang menyebut minyak jintan hitam. Pertama sekali, untuk kesan kosmetik yang sangat baik. Ia menjadikan kulit lebih anjal, baldu.
Adapun jintan hitam sebagai penawar penyakit lelaki dan perempuan, tidak ada pendapat yang jelas. Kebanyakan pengulas menggunakannya dalam kombinasi dengan ubat, jadi mereka tidak dapat menilai apa sebenarnya yang membantu mereka memperbaiki keadaan mereka.
Jintan hitam bukan sahaja sejenis perasa, tetapi juga ubat universal untuk rawatan tambahan di rumah. Banyak kegunaannya dijelaskan secara ringkas: jintan putih kaya dengan kompleks vitamin, unsur surih, mineral.
