Rempah-rempah digunakan untuk meningkatkan rasa masakan yang dimasak, tetapi kebanyakannya juga mempunyai kualiti yang berguna. Salah satu rempah ini ialah kayu manis. Ciri-ciri tumbuhan ini digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit dan dalam kosmetologi. Di kedai-kedai, kayu manis dijual dalam bentuk serbuk atau batang. Tetapi bagaimana rupanya di alam semula jadi?
Perihalan Umum
Tumbuhan itu dipanggil "Ceylon cinnamon", tumbuh di hutan tropika Asia, Sri Lanka dan Seychelles. Pokok malar hijau ini juga ditanam di Brazil, Mesir dan Vietnam. Buah-buahan adalah beri sehingga diameter 1 cm dengan warna ungu ciri. Lapisan dalam kulit kayu yang nipis digunakan untuk menyediakan perasa, yang dikeringkan, dipintal menjadi jalur dan dipotong menjadi kepingan. Jadi kayu manis yang terkenal mula dijual. Sifat perasa - aroma yang menyenangkan dan rasa manis.
Terdapat juga kayu manis palsu, tumbuhan ini dipanggil "cassia" secara semula jadi, dan ia ditemui di Indonesia, China. Kualiti produk ini jauh lebih rendah daripada yang sebenar, kerana seluruh kulit digunakan untuk penyediaannya. Lebih-lebih lagi, dalamcassia mengandungi kumarin pada kepekatan berbahaya kepada kesihatan manusia.
Komposisi dan kontraindikasi
Rempah tersebut mengandungi sejumlah besar minyak pati, protein, karbohidrat, lemak, serat makanan, mineral, vitamin dan asid lemak. Kandungan kalori kayu manis agak tinggi, tetapi mereka menggunakannya dalam kuantiti yang sedikit, jadi tidak ada bahaya kepada tubuh.
Disebabkan kandungan sejumlah besar bahan aktif, kayu manis yang digunakan dalam masakan, perubatan tradisional dan kosmetologi. Ciri-cirinya sangat berguna untuk badan, kerana ia mempunyai kesan antikulat, bakteria, pemanasan, pembasmi kuman, antidepresan.
Ciri-ciri kayu manis untuk mengurangkan berat badan dan gula dalam darah, sambil menormalkan proses penghadaman dan kerja jantung dan saluran darah, amat dihargai oleh pakar pemakanan dan penganut perubatan alternatif. Perlu diingatkan juga bahawa rempah ratus mampu mengatasi selsema dan batuk.
Walaupun terdapat beberapa aspek positif yang terdapat pada kayu manis, sifat berfaedah dan kontraindikasi saling melengkapi. Intoleransi individu, tekanan darah rendah, usia lanjut, suhu tinggi, keseronokan - inilah faktor yang harus memaksa anda untuk mengecualikan rempah ini daripada diet. Wanita hamil juga harus menahan diri daripada makan kayu manis buat sementara waktu.
Kayu manis dan perubatan tradisional
Cinnamon akan membantu anda memastikan nafas anda segar. Sifat tindakan antimikrob dan antikulat sudah diketahuiuntuk masa yang lama. Penyakit saluran gastrousus, disertai dengan loya, keasidan yang rendah, perut kembung dan sembelit, boleh dihentikan jika rempah digunakan dengan kerap. Bagi pesakit hipertensi, kayu manis adalah cara terbaik untuk menstabilkan tekanan darah. Sifat merendahkan kolesterol rempah juga sangat berharga. Hanya dalam kes ini, ia perlu digunakan bersama dengan madu. Mandi dengan tambahan kayu manis akan melegakan selsema. Dan rasa keletihan dan ketegangan pada otot akan membantu menghilangkan krim urut dengan minyak kayu manis.
