Disebabkan keadaan persekitaran yang buruk dan situasi tekanan yang berterusan, setiap orang harus lebih prihatin terhadap kesihatan mereka, terutamanya dalam kes kehadiran penyakit tertentu. Penggunaan produk yang dilarang untuk penyakit bukan sahaja memburukkan keadaan kesihatan, tetapi juga penuh dengan fakta bahawa akibat penyakit yang lebih teruk akan muncul. Apakah makanan yang boleh dan tidak boleh bersama dengan gout? Inilah yang akan kita bincangkan dalam artikel.
Apakah gout?
Sebelum anda mengetahui makanan yang anda tidak boleh makan dengan gout, anda harus mempertimbangkan jenis penyakitnya. Selalunya, penyakit ini memberi kesan kepada lelaki dan wanita selepas empat puluh tahun, walaupun sebelum ini dipercayai bahawa hanya lelaki yang menderita gout. Ini adalah salah satu jenis penyakit sendi, puncanya adalah penyalahgunaan makanan tinggi purin. Ia adalah kerana penggunaannya bahawa garam disimpan di dalam sendi. Sensasi yang menyakitkanmengambil bentuk serangan yang berpanjangan, boleh menjejaskan sendi kedua-dua bahagian atas dan bawah. Gejala sangat tidak menyenangkan - bengkak, kecacatan sendi, keradangan, sakit akut.
Untuk melegakan simptom gout, adalah sangat penting untuk mengikuti diet terapeutik, yang terdiri daripada mengehadkan dan melarang jenis makanan tertentu. Kekerapan serangan gout dan tempoh remisi bergantung kepada sama ada pesakit makan dengan betul atau melanggar diet.
Peraturan makan untuk penyakit
Apabila menetapkan ubat, doktor yang merawat tanpa gagal menetapkan diet terapeutik kepada pesakit - jadual nombor 6, salah satu perkara penting adalah peraturan untuk makan. Apakah makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk gout? Mereka disenaraikan di bawah:
- Hidangan ikan hendaklah terhad, ia boleh dimakan tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Ikan goreng tidak boleh dimakan, hanya direbus atau dikukus.
- Sup dengan sup daging tidak boleh dimakan, hanya sayur-sayuran atau tenusu.
- Minuman seperti teh, koko dan kopi dikecualikan, manakala adalah sangat penting untuk minum banyak air (sekurang-kurangnya 2 liter sehari), kerana ia menyiram purin dan seterusnya mengeluarkannya daripada badan. Lebih banyak cecair harus diminum sebelum penghujung separuh hari pertama. Penggunaan air mineral adalah dialu-alukan, kerana alkali yang terkandung di dalamnya berkesan membuang asid urik. Semasa pemburukan penyakit pada waktu pagi, anda harus minum air suam suam.
- Jumlah garam yang dibenarkan adalah tidak lebih daripada 5-6 g,tetapi adalah penting untuk beralih kepada norma - 1-2 g.
- Makanan yang kaya dengan vitamin B dan C perlu mencukupi dalam diet. Anda juga dinasihatkan untuk membeli vitamin farmasi dan menggunakannya mengikut arahan.
- Adalah berguna untuk menghabiskan hari berpuasa. Jadi, anda boleh minum kefir, susu atau makan sayur-sayuran dalam masa satu hari. Puasa dilarang, kerana kekurangan makanan, kadar asid urik meningkat. Satu hari memunggah seminggu sudah memadai.
- Untuk tidak makan berlebihan, adalah penting untuk makan secara pecahan (5-6 kali sehari), kerana penyalahgunaan makanan boleh memburukkan lagi gejala penyakit.
Norma pengambilan makanan dalam diet semasa gout adalah seperti berikut. Kandungan kalori harian diet hendaklah dalam julat 2700 - 2800 kcal. Nisbah protein, karbohidrat dan lemak dalam diet hendaklah seperti berikut:
- Protein dalam diet hendaklah 80-90 g, manakala 50% daripadanya adalah daripada haiwan, 50% daripadanya adalah daripada tumbuhan.
- Lemak - 80-90g, yang mana sayur-sayuran hendaklah sekurang-kurangnya 30%.
- Karbohidrat - 350-400, 80g - gula tulen.
Senarai umum produk yang dilarang untuk gout pada kaki
Jika anda mengecualikan makanan yang kaya dengan purin daripada diet, bilangan serangan sakit pada sendi serta-merta mula berkurangan, kerja kedua-dua sistem genitouriner dan vaskular menjadi normal. Dengan diet yang betul, bengkak berkurangan dan keradangan dihapuskan.
Apakah makanan yang tidak boleh dimakan dengan gout? Senarainya adalah seperti berikut:
- Sayur-sayuran - berwarnakubis, lobak, bayam dan kubis.
- Kacang - lentil, kacang soya, kacang, kacang.
- Sos - daging berlemak, berasaskan sup daging, mayonis, kicap.
- Buah-buahan, buah-buahan kering, beri - buah tin, kurma, raspberi, strawberi.
- Acar dan jeruk timun, tomato dan sayur-sayuran lain, hidangan yang disediakan bersamanya.
- Hidangan daging - makanan dalam tin, daging haiwan muda, jeroan, sos dengan daging, jeli.
- Hidangan ikan - makanan dalam tin, kaviar, herring masin, ikan salai, ikan goreng, jenis lemaknya - herring, trout, salmon, salmon, sardin.
- Sosej - sosej, ham, sosej, makanan istimewa sosej lain.
- Lemak haiwan - daging lembu, lemak babi, lemak babi.
- Bouillons - cendawan, ayam, daging, ikan.
- Pembuka selera sejuk - ikan salai dan daging, pembuka selera pedas.
- Minuman - coklat panas, kopi pekat, koko dan alkohol (semua jenis).
- Rempah - lada, sawi dan lobak pedas.
- Produk roti - kek, pastri dan tiub dengan krim kaya, kek mentega, pastri kaya dengan peratusan kandungan lemak yang tinggi.
- Kacang tanah.
Tetapi ini bukan senarai keseluruhan makanan yang dilarang untuk gout. Terdapat juga mereka yang penggunaannya harus dihadkan dengan ketara.
Makanan yang perlu dihadkan
Makan ikan dan daging dengan gout hendaklah dihadkan kepada 1-2 kali seminggu. Doktor mengesyorkan makan ikan dengan insang dan sisik yang maju. Hakikatnya ialah produk sampingan ikan ini, seperti buah pinggang manusia, mengeluarkan toksin. Sekiranyaterdapat serangan gout, daging atau ikan boleh dimakan hanya selepas 1-2 minggu.
Apakah makanan lain yang tidak boleh dimakan dengan gout? Hadkan penggunaan:
- Sayur-sayuran - lada benggala, rhubarb, bit, asparagus, saderi, tomato (sehingga 3 sehari). Kentang juga harus dihadkan, dalam kuantiti yang sedikit ia hanya boleh dimakan dengan cara direbus dan dibakar.
- Buah-buahan - plum dan strawberi.
- Cendawan.
- Hijau - dill, pasli, bawang.
- Produk tenusu - keju kotej tinggi lemak dan beberapa jenis keju tinggi lemak (lebih daripada 50% lemak).
- Telur - sebiji sehari.
- Mentega.
Sebab untuk tidak menggunakan sup, makanan dalam tin, produk separuh siap dan jeroan
Apakah makanan yang dilarang untuk gout? Ini juga termasuk sup, makanan dalam tin, produk separuh siap dan jeroan. kenapa? Orang yang menderita penyakit ini sering bimbang tentang fakta bahawa diet No 6, ditunjukkan untuk gout, tidak termasuk sup. Ini agak difahami, kerana mereka memasak borscht dan sup yang lazat. Malah, adalah sangat penting untuk mematuhi peraturan dan mengelakkan sup, kerana beberapa sudu hidangan, terutamanya dengan rempah seperti daun bay dan lada, boleh menyebabkan serangan. Ini disebabkan oleh peningkatan paras asid urik. Adalah lebih baik untuk memasak daging secara berasingan dan menggunakannya bersama dengan sup sayur-sayuran. Adalah penting untuk diingat bahawa semasa memasak daging, toskan air beberapa kali, kerana ini membantu mengurangkan jumlah purin beberapa kali.
Produk separuh siap dari kedai - produk yang dilarang untuk gout dan arthritis. Mereka mungkin mengandungibanyak bahan berbahaya yang sangat tidak diingini dalam penyakit ini - lemak sayuran, daging, daging babi atau lemak daging lembu. Di samping itu, untuk tidak mencetuskan serangan, anda harus meninggalkan makanan segera, kerana produk ini mempunyai banyak lemak.
Offal (paru-paru, hati, jantung, perut ayam, lidah) juga tidak boleh muncul dalam diet, kerana ia mengandungi banyak purin. Akibatnya, jika anda melanggar diet, serangan akan bermula serta-merta. Ikan dan daging dalam tin berbahaya kerana kandungan garam yang tinggi dan kerana lebihan purin: sardin - 120 mg setiap 100 g, sprats - 92 mg setiap 100 g.
Sebab untuk tidak minum teh, kopi, koko dan coklat
Adalah mustahil untuk membayangkan hidup anda tanpa kopi dan teh serta teman setia mereka - coklat, tetapi dengan gout, makanan terlarang adalah tepat. Atas sebab apa? Sebagai permulaan, minuman mengeringkan badan, dan jika tidak cukup air, terdapat risiko serangan gout. Kopi dan teh memerangkap asid urik dan bukannya membuangnya, jadi ia boleh mencetuskan serangan gout. Di samping itu, teh hitam mengandungi 2766 mg purin setiap 100 g, koko - 1897 mg, sedikit kurang dalam kopi segera - 1213 mg setiap 100 g. Anda boleh menggantikan minuman di atas dengan teh hijau, ia bukan sahaja wajar, tetapi juga harus diminum dengan gout, kerana ia mengeluarkan asid urik dan meneutralkan tindakan purin yang masuk ke dalam badan. Coklat juga tidak diingini, kerana ia mengandungi sebatian purin, di samping itu, ia agak berat untuk organ pencernaan. Dilarangdan krim berasaskannya, pencuci mulut dan seumpamanya. Walaupun kandungan purin dalam coklat tidak kritikal, adalah lebih baik untuk menahannya, menggantikannya dengan gula-gula yang sihat seperti marshmallow dan marmalade.
Bolehkah saya makan cendawan?
Cendawan yang ditanam secara buatan (cendawan, cendawan tiram) - produk yang dilarang untuk gout dan sendi. Mereka sangat tidak sihat kerana ia ditanam dengan penggunaan bahan kimia. Keutamaan harus diberikan kepada cendawan hutan. Kombucha dianggap sebagai ubat untuk gout, kerana ia melegakan kesakitan semasa serangan dan memperbaiki keadaan badan. Dengan bantuan tincture daripadanya, anda boleh mengurangkan sakit sendi, disyorkan untuk menggunakan serbet dengan tincture pada tempat yang sakit, dan minum sejam sebelum makan.
Mengapa anda tidak boleh makan kurma, anggur dan raspberi?
Kurma, anggur, raspberi juga terdapat dalam senarai makanan terlarang untuk gout. Nampaknya raspberi adalah buah beri yang berguna, oleh itu ia harus dimasukkan ke dalam diet sekiranya berlaku penyakit. Walau bagaimanapun, ia mengandungi banyak purin (22 mg setiap 100 g), jadi lebih baik untuk mengecualikannya. Perkara yang sama berlaku untuk anggur (8 mg setiap 100 g), walaupun tidak kira jenis anggur itu, ia dilarang sama sekali untuk penyakit. Kurma mengandungi 22 mg purin setiap 100 g, oleh itu, antara semua buah-buahan kering lain, ia adalah yang paling berbahaya untuk gout, oleh itu ia dilarang.
Mengapa anda perlu berhenti alkohol?
Minuman beralkohol bukan sahaja tidak baik untuk gout, malah boleh membahayakan. Terutama berbahaya adalah bir, wain merah dancognac. Hakikatnya ialah alkohol mengeringkan badan dan mengeluarkan semua air daripadanya, yang meningkatkan kepekatan asid urik. Semua minuman beralkohol rendah mengandungi sebatian purin yang tinggi. Doktor sangat mengesyorkan berhenti bir juga kerana bir bukan alkohol dibancuh dengan yis, dan ia mengandungi banyak purin (761 mg setiap 100 g). Minuman bir itu sendiri mengandungi 1810 mg setiap 100 g, bertukar menjadi racun sebenar bagi seseorang yang mengalami serangan gout, kerana sudah 400 mg setiap 100 g dianggap tinggi.
Beer mengeluarkan air, tetapi toksin (slag dan racun) kekal di dalam buah pinggang, seperti asid urik. Buah pinggang perlu menampung kedua-dua jumlah purin yang tinggi dan kesan negatif alkohol, yang meningkatkan nada buah pinggang. Metabolisme pesakit menjadi perlahan, sebab itu serangan gout menjadi lebih kerap. Alkohol dilarang sama sekali dalam semua bentuknya (walaupun minuman beralkohol rendah dan champagne) semasa keterukan gout dan semasa remisi, apabila penyakit itu surut sedikit.
Apakah yang perlu dilakukan jika ada jamuan di hadapan?
Ada kalanya anda ingin minum alkohol atau percutian akan datang. Sudah tentu, meminum alkohol adalah sangat tidak diingini, tetapi jika tiada jalan keluar lain, anda boleh meminimumkan kesan negatif alkohol dengan mengikuti peraturan berikut:
- Pada hari raya, anda perlu minum sehingga 3.5 liter air supaya asid urik lebih intensif dikeluarkan dari badan.
- Ia perlu mengambil ubat yang meningkatkan metabolisme dan membuangtoksin.
- Sebelum meminum alkohol, anda harus minum sejenis sorben, contohnya, arang aktif.
- Anda tidak boleh minum alkohol semasa perut kosong, sebaiknya makan dengan baik sebelum kenduri. Jika tidak, anda perlu minum 1/2 sudu besar mentega, ia menghalang penyerapan alkohol.
- Anda harus mengelak daripada meminum vodka atau moonshine, sebaiknya minum sedikit wain anggur.
- Menggabungkan pelbagai jenis alkohol adalah sangat tidak diingini, vodka dan wain tidak boleh dicampur.
- Untuk meminimumkan kesan alkohol pada badan, ia perlu dibasuh dengan air mineral farmasi.
- Daging berlemak dan produk protein tidak boleh digabungkan dengan alkohol. Ingat: kadar minuman keras (cognac, vodka, wiski) - 30-60 g sehari, wain - sehingga 150 g.
- Minuman melebihi 30-40% harus dielakkan.
Senarai makanan yang diluluskan untuk gout
Kami melihat makanan yang tidak boleh dimakan dengan gout. Senarai itu cukup mengagumkan. Tetapi, walaupun fakta bahawa diet menunjukkan sekatan yang ketara, senarai makanan yang dibenarkan masih agak luas dan pelbagai. Ia juga patut dipertimbangkan bahawa hampir semua makanan adalah diet dan sihat, oleh itu, dengan berat badan berlebihan, anda boleh dengan mudah menyingkirkannya. Ini penting, kerana berat badan berlebihan memberi lebih tekanan pada sendi anda dan boleh mencetuskan serangan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penurunan berat badan yang cepat (lebih daripada 2 kg seminggu) penuh dengan akibat negatif untuk badan.
Ke senarai yang dibenarkanproduk termasuk yang berikut:
- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - lobak merah, terung, zucchini, timun, kubis putih, labu, bawang putih, jagung.
- Buah-buahan – aprikot, oren, pear, epal, plum.
- Buah-buahan kering - prun.
- Sos - susu, keju, sayuran.
- Produk roti - roti rai, Borodino, gandum, putih, dedak, tepung bijirin penuh, pastri tanpa lemak (biskut, biskut biskut, dll.).
- Manis-manis - jem, marmalade, marshmallow, madu dalam kuantiti yang kecil, gula-gula (kecuali coklat), ais krim (kecuali coklat dan koko).
- Produk tenusu dan susu masam - susu, kefir (sehingga 2.5%), susu panggang yang ditapai (sehingga 2.5%), susu curdled, yogurt.
- Keju dan keju kotej - keju kotej rendah lemak, keju suluguni, keju rendah lemak (keju feta, ricotta dan mozzarella)
- Minyak - minyak sayuran, biji rami dan zaitun.
- Bubur - soba, oatmeal, nasi (lebih baik beli nasi kukus dan perang). Ia dibenarkan untuk memasak bijirin dalam susu, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa ia menyumbang kepada penambahan berat badan.
- Sebarang pasta.
- Rebusan sayur atau susu.
- Daging - ayam, ayam belanda, arnab. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa daging hanya boleh dimakan 2-3 kali seminggu dan dalam jumlah tidak melebihi 170 g.
- Kacang, biji. Anda boleh makan kacang pain, walnut, hazelnut, badam, pistachio dan banyak lagi. Pengecualian ialah kacang tanah, yang kaya dengan purin.
- Ikan - ikan rebus, kecuali yang dilarang, dan makanan laut (udang, sotong). Crustacea, cephalopod marin dibenarkan.
- Jus, minuman dan kompot - jus timun, tomato dan epal, rebusan herba, teh hijau dengan susu atau lemon, teh halia, rebusan rosehip, chicory, minuman buah-buahan daripada pelbagai buah beri, gooseberry dan lingonberi.
- Rempah-rempah - daun bay, asid sitrik, vanillin, kayu manis.
Dalam diet, dibenarkan makan vinaigrette (jangan tambah kekacang, jeruk dalam jumlah yang kecil), sauerkraut (secara sederhana), kaviar sayuran dan rebusan. Perkara utama adalah jangan lupa bahawa pemakanan harus seimbang dan betul. Adalah sangat penting untuk tidak makan berlebihan, kerana ini menjejaskan fungsi saluran gastrousus.
Makanan yang baik untuk gout
Semua orang tahu bahawa adalah lebih baik untuk mengelakkan makan makanan yang dilarang untuk gout. Dan apa yang anda boleh makan? Untuk membantu melegakan serangan gout dan memaksimumkan masa pengampunan, adalah penting untuk anda makan lebih banyak makanan yang membantu menghilangkan asid urik daripada badan.
Jadi, epal dan jus epal amat berguna untuk gout. Bahan berfaedah yang membentuk buah, terutamanya asid malik, meneutralkan asid urik dan menghalangnya daripada mendap dan menghablur dalam sendi. Asid askorbik yang terkandung dalam buah mempunyai kesan pengukuhan pada tisu penghubung sendi, dan juga menyembuhkan kerosakan yang disebabkan oleh kristal asid urik yang tajam.
Untuk gout, ia juga penting untuk makan pisang yang kaya dengan kalium. Kesan yang terakhir ialah dengan bantuannya, kristal asid urik dicairkan dan cepat dikeluarkan dari badan. Buah ini amat berguna bersama-sama denganyogurt.
Cherry juga dianggap sebagai makanan yang membantu melegakan gout. Beri mengandungi antioksidan yang melawan radikal bebas, yang dianggap sebagai punca banyak penyakit. Selain itu, ceri mengandungi bioflavonoid dan anthocyanin, yang mengurangkan keradangan dalam gout. Untuk kesakitan dan keradangan berlalu lebih cepat semasa pemburukan, anda harus makan sekurang-kurangnya 20 ceri sehari. Jika tiada yang segar, anda boleh minum jus ceri atau kompot ceri dalam tin.
Strawberi, strawberi liar dan semua jenis kacang mengurangkan bahaya asid urik ke tahap minimum, kerana ia tidak mempunyai masa untuk mengkristal dalam sendi dan menyebabkan serangan gout. Jika anda makan jenis beri ini sekerap mungkin, anda juga boleh menyembuhkan gout.
