Di lautan Pasifik dan Atlantik, atau lebih tepatnya, di perairan utaranya, sejenis alga coklat khas tumbuh - rumpai laut, sifat bermanfaat yang telah diketahui manusia sejak sekian lama. Kira-kira tiga puluh jenis kangkung laut telah ditemui oleh sains dan berjaya digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal dan kosmetik.
Penampilan dan gubahan
Rimbunan rumpai laut yang besar merata menutupi dasar lautan yang berbatu. Secara luaran, ini adalah reben hijau gelap yang panjang (thallus) dari 1 hingga 15 m panjang, lebarnya berbeza-beza dari 3 hingga 30 cm. Mereka meruncing ke bawah dan membentuk batang alga, bercabang menjadi akar pelik (rhizoid). Bersama mereka, rumpai laut berpaut kuat di dasar lautan. Jangka hayat alga secara langsung bergantung pada keadaan iklim di mana ia tumbuh, dan secara purata berkisar antara 2 hingga 15 tahun. Setiap tahun, pada penghujung musim luruh, rumpai laut mati, dan pada musim sejuk ia mula tumbuh dengan semangat yang diperbaharui.
Laminaria, sifat berfaedah yang berjaya digunakan oleh manusia, dihargai kerana thallusnya. Di dalamnya, pada usia dua tahun sejumlah besar bahan berharga terbentuk dan terkumpul. Berlendir, lembut, dengan tepi beralun, mereka mudah dikumpulkan dengan bantuan tiang khas. Ini tidak membahayakan populasi, kerana kelp membiak dengan bantuan zoospora mudah alih, yang terbentuk dan terletak terus di permukaan thallus - dalam sporangia.
Selepas dituai, rumpai laut dicuci dan dikeringkan sedikit, menghasilkan salutan keputihan manis pada permukaannya. Ini mula mengeluarkan asid alginik - polisakarida yang membentuk kelp, sifat berfaedahnya tidak terhad kepada ini. Di samping itu, komposisi alga termasuk protein sayuran dan serat. Kandungan vitamin A yang tinggi, B6, B12, C, D dan PP menjadikannya salah satu hadiah lautan yang paling berharga, dan set ia mengandungi unsur-unsur (magnesium, kalium, kalsium, mangan, besi, fosforus) - produk yang semua orang perlukan. Dan, sudah tentu, kita tidak sepatutnya melupakan iodin, terima kasih kepada rumpai laut yang telah mendapat populariti tertentu, kerana ia terkandung di dalamnya dalam keadaan organik, yang bermaksud bahawa ia paling diterima sepenuhnya oleh tubuh manusia.
Laminaria: sifat berguna dan kontraindikasi
Laminaria mempunyai kesan yang baik terhadap semua sistem tubuh manusia dan fungsinya tanpa pengecualian. Dengan keletihan mental dan saraf, penggunaan biasa rumpai laut adalah disyorkan. Terima kasih kepada vitamin B dan iodin yang terkandung di dalamnya, ia memenuhi sistem saraf manusia dan menormalkan fungsinya. Laminaria, sifat berfaedah yang sangat diperlukanfungsi penuh kelenjar tiroid, digunakan sebagai profilaksis penyakit Graves.
Jika anda memasukkan rumpai laut dalam diet anda, anda bukan sahaja boleh meningkatkan penghadaman dengan ketara, tetapi juga menghilangkan sembelit kronik dan kolitis. Proses metabolik dalam badan dinormalisasi, yang bermakna ia boleh dianggap sebagai alat yang sangat baik untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan rumpai laut secara tetap menjadikan tubuh tahan terhadap pelbagai jangkitan, menguatkan sistem imun. Ia juga merupakan pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular yang sangat baik.
Jika berlaku disfungsi seksual, kelp digunakan sebagai afrodisiak. Dan dalam kosmetologi, ini adalah alat yang sangat baik untuk menguatkan rambut dan penjagaan kulit.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa sekatan, mengikut mana kelp digunakan dengan berhati-hati. Ciri-ciri alga bermanfaat untuk badan, tetapi dalam kes intoleransi individu dan kemungkinan tindak balas alahan, penggunaannya harus ditinggalkan. Dengan lebih berhati-hati, rumpai laut harus diambil oleh wanita hamil dan orang yang menghidap nefritis atau furunculosis.
