Anggur digemari ramai. Memang sedap bukan sahaja segar. Wain yang hebat, pencuci mulut yang menakjubkan, salad asli - ini hanyalah senarai kecil yang boleh disediakan berdasarkan berinya. Di samping itu, penggunaannya dalam perubatan rakyat tidak ternilai kerana pelbagai jenis sifat perubatan.
Bukan sahaja buah tumbuhan digunakan oleh manusia. Sejak zaman dahulu, khasiat yang dibawa oleh bahan mentah perubatan seperti daun anggur telah diketahui. Dan bahaya daripada penggunaannya, terutamanya penggunaan yang berlebihan, juga boleh hadir. Tetapi jika anda mengambil langkah berjaga-jaga, dan juga tidak menggunakan dedaunan untuk penyakit tertentu, kesan negatif pada badan dapat dielakkan.
Sifat dan komposisi yang berguna
Daun anggur kerana komposisinya telah lama diperhatikan oleh pengamal perubatan rakyat. Mereka kaya dengan mineral, unsur surih dan vitamin. Ia cukup untuk menggunakan hanya 30 gram untuk menyediakan badan dengan pengambilan harian yang diperlukan. Ia tidak perlu memasak daun anggur untuk ini. Sifat berfaedah komponen konstituen akan muncul walaupun anda hanya mengunyah beberapa helai daun.
Mereka juga sangat kaya dengan tanin, asid dan minyak organik, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam kosmetologi. Krim yang disediakan berdasarkannya bukan sahaja memperbaiki kontur muka, melicinkan kedutan, tetapi juga mengetatkan pori-pori yang membesar dengan sempurna.
Daun anggur dalam perubatan rakyat
Terdapat banyak resipi buatan sendiri berasaskan sayur-sayuran dan pucuk muda anggur yang telah digunakan oleh orang sejak zaman dahulu. Mereka mampu membantu dalam menghilangkan pelbagai penyakit. Daun anggur, kebaikan dan kemudaratan yang telah lama dikaji oleh manusia, telah digunakan dalam rawatan penyakit sedemikian:
- Jangkitan saluran pernafasan atas (bronkitis, tonsilitis).
- Vena varikos.
- Migrain dan mata terbakar.
- Sebarang penyakit saluran penghadaman, kecuali onkologi, termasuk cirit-birit dengan sebarang keterukan dan muntah.
- Penyakit saluran kencing.
Rebusan daun dengan gula boleh melegakan seseorang daripada mabuk dan meningkatkan selera makan. Daun juga bagus untuk kegunaan luaran. Dengan bantuan mereka, ketuat dan bintik-bintik dibuang dengan sempurna, pertumbuhan rambut dipercepatkan dan strukturnya bertambah baik, dan sebagai antiseptik, mereka juga menyembuhkan luka yang bernanah. Hanya jangan gunakan persediaan yang disediakan daripada mereka untuk malignantumor perut atau usus, serta diabetes dan batuk kering.
Hasil kulinari daripada daun anggur
Tetapi dedaunan bukan sahaja digunakan untuk tujuan perubatan. Memasak juga telah menjadi bidang permohonan. Selepas nyonya rumah memutuskan untuk menggembirakan keluarganya dengan hidangan baru, termasuk daun anggur, kandungan kalori, faedah dan kemudaratan bahan ini menjadi isu utama. Dedaunan mengandungi hanya 93 kcal setiap 100 g, jadi ia merupakan tambahan perasa yang sangat baik untuk semua jenis hidangan gourmet dan diet.
Yang paling terkenal daripada mereka, yang boleh menggembirakan mana-mana gourmet, ialah dolma. Ia adalah hidangan tradisional di Timur Tengah dan Caucasus. Ini adalah prototaip gulungan kubis kami, hanya daging cincang dengan nasi yang dibungkus dengan daun anggur. Dolma biasanya dikukus.
Penduduk Transcaucasia dan Semenanjung Balkan terutamanya sering menggunakan daun anggur sebagai komponen masakan. Khasiat dan rasa adalah kelebihan utama bahan ini. Daunnya disumbat bukan sahaja dengan daging, tetapi juga dengan inti vegetarian, seperti kismis yang dicampur dengan nasi dan minyak zaitun.
Bolehkah daun anggur digunakan untuk membuat kvass?
Anda tidak boleh menemui orang yang tidak suka kvass daripada semua minuman lain pada musim panas. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, bahan yang digunakan juga berbeza. Tetapi pastinya semua orang akan menyukai kvass dari daun anggur. Faedah dan kemudaratannya menarik minat ramai. sebab tuisu ini patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.
Minuman ini mengekalkan sejumlah besar vitamin C, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat yang diperlukan untuk semua wanita tanpa pengecualian. Sesungguhnya, berkatnya, serat kolagen terbentuk, yang memelihara keremajaan dan kecantikan kulit serta melindungi tubuh daripada radikal bebas.
resipi Kvass
Menyediakan minuman ini tidak sukar walaupun seseorang itu tidak pernah melakukannya. Daun anggur, kebaikan dan kemudaratan yang telah lama dikaji, dicincang halus supaya proses penapaian berjalan lebih cepat, dan diletakkan di dalam balang. Untuk hidangan dengan jumlah 3 liter, anda perlu mengambil setengah gelas gula pasir dan kismis dalam jumlah lima keping. Semua bahan yang disediakan dituangkan dengan air panas, bahagian atas balang ditutup dengan sekeping kain kasa dan dibiarkan hangat selama dua atau tiga hari. Semakin tinggi suhu di dalam bilik, semakin cepat kvass akan siap.
Anda boleh menyediakan minuman hebat ini untuk kegunaan masa hadapan. Ia cukup untuk menggunakan proses pensterilan - dan balang kvass akan berdiri di dalam bilik bawah tanah untuk masa yang lama. Hanya dalam kes ini anda perlu membukanya dengan berhati-hati, kerana apabila anda mengeluarkan penutup daripadanya, kesan yang sama berlaku seperti apabila anda membuka sebotol champagne.
Daun anggur untuk membuat teh
Bukan sahaja untuk penyediaan minuman ringan digunakan oleh manusia sayur-sayuran segar pokok anggur. Ramai orang membancuh teh tonik wangi daripadanya. Mereka yang pertama kali mencubanya segera menjadipeminat minuman hebat ini. Jika seseorang ditawarkan untuk minum teh daripada daun anggur, kemudaratan dan faedah pasti akan menarik minatnya.
Seseorang boleh dengan serta-merta mengatakan bahawa kesan berfaedah minuman itu pada tubuh adalah berkali ganda lebih besar daripada kemudaratan daripadanya. Daun anggur yang dibancuh sebagai teh tidak disyorkan hanya dalam kes di mana seseorang mengalami manifestasi diabetes atau penyakit gastrousus.
Selain itu, perundingan dengan pakar diperlukan bagi mereka yang obes atau mengalami ulser perut. Wanita dalam trimester ketiga kehamilan juga harus menahan diri daripada teh anggur kerana kesan daun pada aktiviti kelenjar susu. Dan dalam semua kes lain, daun anggur tidak mempunyai kontraindikasi dan, dengan penggunaan sederhana, membawa manfaat yang tidak ternilai kepada seseorang.
Koleksi dan storan
Dan untuk musim sejuk anda boleh menyediakan daun anggur. Faedah dan kemudaratan hidangan yang disediakan daripada mereka pada musim sejuk menggembirakan ramai suri rumah. Tetapi, berdasarkan sejauh mana bahan sedemikian digunakan dalam masakan, kita boleh mengatakan bahawa ia mempunyai sifat yang lebih berguna daripada yang berbahaya.
Agar mereka tidak kehilangan harta benda mereka semasa penuaian, peraturan tertentu harus dipatuhi:
- Digunakan untuk tujuan ini hanya dedaunan musim bunga termuda.
- Cara paling mudah ialah membungkus daun dalam beg plastik dengan akses minimumudara dan beku.
- Pengasinan juga berkesan - daun melecur digulung ke dalam tiub, dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan air garam panas. Penyediaan sedemikian digunakan dalam mana-mana resipi masakan dan menggantikan sepenuhnya dedaunan segar pada musim sejuk.
