Walaupun orang yang ragu-ragu menggunakan ubat herba, memandangkan perubatan rakyat sehari sebelum semalam dan kepercayaan karut nenek. Komponen tumbuhan semulajadi terdapat dalam ubat-ubatan tradisional. Pada dasarnya, teh dengan limau untuk selesema atau infusi rosehip yang diambil oleh pesakit buah pinggang adalah semua kaedah yang digunakan secara meluas yang boleh dikaitkan dengan selamat kepada penyembuh. Jadi mengapa tidak memberi perhatian lebih kepada tumbuhan lain yang berguna? Contohnya, untuk biji chia.
Apakah itu dan di mana ia tinggal
Herba ini adalah saudara terdekat orang bijak biasa kita (yang, dengan cara ini, digunakan secara meluas dan pelbagai dalam perubatan rakyat). Malah nama kedua adalah serupa dengan kami - bijak Sepanyol. Tetapi jika dalam tumbuhan asli terutamanya "perincian" herba dalam permintaan, maka benih "saudara" asingnya adalah berharga. Chia memberikan bijirinbersaiz kecil dengan bau dan rasa yang hampir tidak ketara seperti kacang.
Bijaksana Sepanyol tidak tumbuh di latitud kita, iklim tidak sesuai. Tanah airnya ialah Guatemala dan Mexico, dan ia masih ditanam di sana.
Warisan Maya, Inca dan Aztec
Rakyat India yang legenda, dianggap bertamadun tinggi pada zaman mereka, tahu dan menghargai biji chia. Ciri-ciri bermanfaat bijirin ini memberikan para pahlawan suku itu ketahanan yang belum pernah terjadi sebelumnya dan kekuatan yang hampir tidak berperikemanusiaan. Dalam kempen dan pertempuran, sudah cukup bagi mereka untuk menekan ubat ajaib ini sepanjang hari, supaya tidak mengalami kekurangan air dan keletihan.
Tetapi dalam kehidupan seharian, biji chia digunakan secara meluas. Pada milenium ketiga SM. mereka dimakan sebagai makanan sekerap kacang, jagung atau amaranth. Pada masa yang sama, pemberian orang bijak Sepanyol juga membawa beban agama. Mereka didermakan kepada tuhan-tuhan, mereka dengan rela diterima sebagai cukai, ibu kota empayar Aztec menerima sejumlah besar bijirin ini sebagai penghormatan. Biji chia adalah sebahagian daripada persediaan perubatan, tepung dikisar daripadanya, minyak diperah keluar, dan bahagian atasnya digunakan untuk kosmetik.
Namun, pada awal abad ke-16, para penakluk, cuba melemahkan suku India, memusnahkan tanaman bijak Sepanyol hampir sepenuhnya. Dan selama lima abad yang panjang ia hampir dilupakan.
Kebangkitan semula kemuliaan dahulu
Rujukan kepada sifat ajaib yang dikurniakan dengan biji chia kekal di kebanyakan zaman purba.manuskrip. Pada separuh kedua abad ke-20, seluruh program telah diasaskan, tujuannya adalah untuk mencari tumbuhan misteri. Salah satu ekspedisi yang beroperasi di bawah program ini menemui koloni kecil loji itu di pergunungan Guatemala dan Mexico yang sukar dicapai. Saudara Mill Argentina dan peminat herba ajaib yang lain menghabiskan 15 tahun memilih spesimen yang masih hidup, dan menjelang 2006 tumbuhan itu sekali lagi memasuki peringkat dunia. Dan pada tahun ke-9 milenium semasa, ia telah diiktiraf oleh Kesatuan Eropah sebagai produk makanan. Kini biji chia boleh digunakan secara rasmi pada istilah yang sama dalam penaik (dengan pecahan jisim sehingga 5%).
Ciri-ciri penyembuhan dan pemakanan
Banyak kualiti penyembuhan yang wujud dalam tumbuhan ini dan bijirinnya sungguh menakjubkan. Jadi, biji chia, ulasan yang mendarab setiap hari (dan hanya positif!), Diserap oleh badan tanpa sebarang kesukaran, ia tidak mengandungi gluten, ia tidak menyebabkan alahan dan boleh disimpan tanpa kehilangan sifatnya untuk banyak orang. tahun. Selain itu, tiada pemeliharaan diperlukan untuk penyimpanan.
Selain itu, benih bijak Sepanyol untuk seperlima beratnya terdiri daripada protein kelas tinggi, yang sangat diperlukan untuk atlet, orang yang mempunyai profesion "berat" dan vegetarian. Dan jika anda menganggap bahawa komponen protein mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk kewujudan normal, anda mula menghargai chia dengan lebih. Ulasan orang yang menolak makanan haiwan adalah sangat bersemangat.
Mereka yang mengetahui tentang kebaikan lemak tak tepu dan kerap mengambil ikan laut untuk mendapatkannya juga akan gembirabiji chia. Dalam minyak mereka, kandungan omega (kedua-dua 3 dan 6) mencapai 60%, manakala dalam hati ikan kod, yang dianggap sebagai pemegang rekod, hanya 20%, dan dalam rumpai laut terkaya - 40%.
Kolesterol tiada sepenuhnya dalam sage Mexico, dan tumbuhan itu sendiri secara aktif melawannya. Akibat penggunaan chia, tekanan menjadi normal, plak di dalam kapal berhenti berkembang dan mula larut, kemungkinan serangan jantung dan strok berkurangan. Pada masa yang sama, benih membekalkan kalsium kepada badan, dan dalam jumlah lima kali lebih tinggi daripada yang boleh disediakan oleh susu. Orang yang mempunyai tulang rapuh mungkin tidak takut dengan osteoporosis.
Dan tidak memerlukan kompleks vitamin
Pemakanan yang tidak seimbang telah lama menyebabkan kebanyakan manusia perlu memulihkan kekurangan unsur surih dengan bantuan tablet. Dan di sini chia boleh datang untuk menyelamatkan (foto dalam artikel). Ia mengandungi fosforus (untuk sistem saraf), kalium (untuk fungsi normal jantung), zink (untuk imuniti dan keupayaan untuk membiak), magnesium dan besi (untuk pembentukan darah) dalam dos yang diperlukan oleh badan. Tetapi benihnya juga mengandungi mangan, molibdenum dan tembaga, tanpanya sistem endokrin, seperti yang mereka katakan, akan rosak.
Mikronutrien tidak terhad. Biji chia mampu membekalkan seseorang dengan vitamin B dan A, yang bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik jantung, saraf, saluran darah dan metabolisme. Selain itu, bijirin yang sama ini adalah antioksidan terkuat yang melambatkan penuaan keseluruhan seseorang.
Hadiah semula jadi untuk menurunkan berat badan
Tidak kurang berharganya biji chia untuk penurunan berat badan. Ini dijelaskan oleh sifat unik bijirin untuk menyerap air, yang jumlahnya adalah sedozen kali lebih besar daripada beratnya sendiri. Ia cukup untuk menuangkan satu sudu teh biji ke dalam segelas air bersih dan biarkan di sana selama setengah jam. Akibatnya, anda mendapat cecair likat yang serupa dengan jeli. Minumlah! Setelah mencapai perut, "gel" ini akan mewujudkan halangan yang tidak dapat diatasi antara makanan dan enzim. Akibatnya, proses asimilasi makanan akan melambatkan dengan ketara, metabolisme menjadi malar dalam masa, dan tidak sawan dan dipercepatkan. Pada masa yang sama, rasa kenyang bertahan lebih lama, orang itu mula makan lebih sedikit dan dalam kuantiti yang lebih kecil, dan badannya terbiasa dengan bahagian baru, lebih kecil atau lebih jarak.
Omong-omong, harta ini tidak kurang berguna untuk pesakit kencing manis. Karbohidrat yang diperoleh daripada makanan ditapai dengan lebih beransur-ansur, yang membantu mengekalkan gula darah pada paras rendah untuk jangka masa yang lama. Untuk pencegahan dan kawalan "penyakit gula" adalah sangat penting.
Untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa
Sebagai pengganti vitamin kimia, biji chia telah pun dipertimbangkan. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai satu lagi kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan: ia menyumbang kepada pertumbuhan semula pesat tisu yang rosak dan pertumbuhan dan perkembangan keseluruhan badan. Harta yang tidak ternilai ini sama-sama berguna untuk wanita selepas bersalin dan anak-anak mereka. Terutama jika anda ingat tentang hypoallergenicity mereka! Lagipun, risiko alahan pada bayi baru lahir dalam beberapa dekad kebelakangan ini sangat tinggi, dan ibu muda mengehadkan diri mereka dalam banyak cara untuk mengelakkan anakdiatesis. Oleh itu, ibu pulih dengan cepat, dan anak menerima unsur surih yang diperlukan dan tidak menerima tindak balas alahan.
Kualiti yang sama - untuk menjana semula dan memulihkan - sedia digunakan oleh atlet. Biji chia sangat baik untuk melegakan keletihan dan sakit otot (yang dipanggil "strepature"), merangsang pemulihan tulang dan tisu lembut selepas kecederaan, dan meningkatkan prestasi fizikal mereka yang bersukan.
Penggunaan profilaksis
Jika anda hanya berminat dengan bahagian penyembuhan chia, hanya makan beberapa sudu teh biji sehari. Mereka tidak memerlukan pra-rawatan, mereka boleh dimakan seperti biji bunga matahari. Dan anda boleh menambah salad (kedua-dua sayur-sayuran dan buah-buahan), untuk hidangan pertama dan kedua, buat koktel berasaskan jus dengan mereka, makan dengan muesli atau yogurt. Sekiranya dikehendaki, dalam proses menyediakan bubur, anda boleh menambah biji chia kepadanya, tetapi anda berisiko kehilangan beberapa kualiti yang bermanfaat. Jadi adalah lebih baik untuk memilih sesuatu yang tidak terjejas secara haba sebagai "iringan"
Resepi lazat untuk mereka yang belum kenal dengan chia
Mereka yang mahukan kedua-dua faedah dan "gula-gula" boleh membina koktel seterusnya. Ia dipanggil Banana Smoothie. Untuk 2 sudu kecil biji chia, kami mengambil 2 tangerin (boleh digantikan dengan mangga atau pear), satu sudu teh mulberi yang direndam dan setengah gelas air. Pukul dalam pengisar dan minum minuman pagi yang lazat dan sihat. Jika anda menambah muesli di sana, anda akan mendapat sarapan penuh.
Jika anda mempunyai perkara yang hebat untuk dilakukan, atau andamengalami tekanan fizikal atau mental yang hebat, buat minuman tenaga. Bijinya, bagaimanapun, perlu direndam semalaman untuk membuat jeli. Di sana tambahkan beberapa sudu besar jus limau nipis, jumlah madu yang sama dan dua gelas air. Kami memulakan semula pengisar dan adunan yang menyegarkan sedia untuk digunakan.
Tinggal untuk memikirkan persoalan berapa banyak dan di mana untuk membeli chia. Terdapat kedai yang mengkhusus dalam rempah ratus. Benih ini sering berada di dalamnya sejak kebelakangan ini. Walau bagaimanapun, segera bersiap sedia untuk kos, kerana keseronokan itu tidak terlalu murah. Harga bergantung pada jumlah pembungkusan dan pengilang, tetapi anda tidak akan dapat membayar kurang daripada 300 rubel. Tetapi ia berbaloi!
