Karsinogen ialah sebatian kimia yang kesannya pada tubuh manusia merupakan salah satu punca utama kemunculan dan perkembangan tumor malignan atau neoplasma jinak.
Sifat karsinogen
Karsinogen ialah agen berbahaya yang, disebabkan oleh sifat kimia dan fizikalnya sendiri, boleh membawa kepada kerosakan tidak dapat dipulihkan kepada radas genetik, yang menyumbang kepada kehilangan kawalan badan ke atas perkembangan somatik sel. Bahan toksik yang berbahaya membawa kepada perubahan dalam sel pada peringkat genetik. Akibatnya, sel yang sihat sebelum ini berhenti menjalankan fungsinya.
Ketepuan badan dengan bahan karsinogenik adalah bahaya kepada kesihatan dan kehidupan, tanpa mengira sifat dan kepekatannya. Dalam kes ini, kesan negatif mungkin tidak muncul serta-merta. Walau bagaimanapun, karsinogen bukan sahaja bahan kimia berbahaya, tetapi juga banyak faktor fizikal, sinaran tidak kelihatan dan beberapa mikroorganisma.
Racun perosak
Mungkin, bukan satu rahsia besar bagi sesiapa sahaja bahawa dalam penanaman makanan tumbuhan, bahan kimia semakin digunakan untuk memusnahkan penyakit tumbuhan, perosak dan semua jenis parasit. Bahan tersebut dikenali sebagai racun perosak. Karsinogen kimia seperti ini meningkatkan hasil tanaman, produktiviti tumbuhan dan memanjangkan jangka hayat produk akhir.
Walau bagaimanapun, kesan berbahaya racun perosak bukan sahaja menjejaskan organisma parasit secara negatif. Bahan toksik cenderung terkumpul dalam tumbuhan. Pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang sebelum ini dirawat dengan racun perosak membawa kepada keracunan perlahan tubuh manusia. Menurut data terkini, ini adalah salah satu sebab untuk perkembangan proses karsinogenesis, yang mengakibatkan pembentukan tumor malignan.
Namun, setiap tahun kepekatan bahan kimia tersebut dalam makanan tumbuhan semakin dikawal oleh institusi kebersihan dan epidemiologi. Antara lain, terdapat senarai keseluruhan racun perosak yang sangat toksik, penggunaannya untuk rawatan tumbuhan yang ditanam adalah di bawah larangan paling ketat.
Untuk melindungi diri anda daripada pengambilan makanan tumbuhan yang mengandungi karsinogen berbahaya, anda boleh mengikuti cadangan ini:
- Sebelum anda membeli sayur-sayuran atau buah-buahan, anda perlu bertanya dalam keadaan apa ia ditanam.
- Beli produk organik yang lebih baik walaupun kos meningkat.
- Memang berbaloi untuk dimakanmakanan sayuran yang dibersihkan dengan teliti tanpa kulit, kerana karsinogen tertumpu pada permukaan sayur-sayuran dan buah-buahan.
- Adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada produk haiwan yang berasal dari ladang yang ditanam di padang rumput.
Benzene
Salah satu bahan yang paling berbahaya dan berpotensi berbahaya untuk kesihatan manusia ialah benzena. Keracunan Benzena boleh berlaku bukan sahaja melalui penyedutan, tetapi juga melalui penyerapan bahan melalui pori-pori kulit yang tidak dilindungi.
Malah kesan bahan pada badan dalam kuantiti yang kecil boleh menyebabkan perubahan tidak dapat dipulihkan dalam strukturnya. Jika kita bercakap tentang keracunan benzena kronik, maka dalam kes ini, karsinogen paling kerap menjadi punca penyakit serius seperti anemia dan leukemia.
Keracunan Benzena boleh berlaku apabila menyedut wap petrol, yang bukan sahaja bahan api untuk jentera, tetapi juga digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang pengeluaran perindustrian. Ia bertindak sebagai asas bahan mentah dalam pembuatan plastik, pewarna, getah, dll.
Nitrat
Setiap hari tubuh manusia terdedah kepada sejumlah besar sebatian nitrat toksik yang terdapat dalam air, sayur-sayuran dan buah-buahan serta produk haiwan. Bahan toksik berbahaya sedemikian berbahaya, pertama sekali, dengan keupayaan untuk menukar kepada pelbagai sebatian nitro, yang membawa kepada pembentukan tumor pelbagai jenis dalaman.organ.
Anda boleh melindungi badan daripada kesan karsinogenik nitrat dengan mengurangkan penggunaan makanan dalam tin, serta produk dengan jangka hayat yang dilanjutkan secara buatan.
Bagi air, seseorang mengambil kira-kira 20% sebatian nitrat daripadanya. Oleh itu, adalah sangat disyorkan untuk menggunakan mata air, mineral atau air yang ditapis karbon.
Proses menukar nitrat kepada karsinogen kimia berbahaya menjadi perlahan dengan ketara apabila makanan disimpan dalam keadaan beku atau disejukkan.
Dioksida
Karsinogen dioksida termasuk pelbagai jenis bahan yang berpotensi berbahaya yang merupakan sebahagian daripada kumpulan pencemar berterusan. Dalam kes ini, karsinogen ialah bahan teknogenik berbahaya yang boleh dikatakan tidak dikumuhkan daripada badan, membelah menjadi toksin daripada tisu lemak.
Kesan negatif karsinogen dioksida pada badan:
- penindasan sifat perlindungan dan imun badan;
- pemusnahan dan pengubahan struktur selular genetik;
- meningkatkan kemungkinan mengembangkan tumor dan berlakunya gangguan mental;
- penurunan tahap hormon lelaki, mati pucuk.
Mengurangkan risiko pengumpulan dan pemecahan dioksida dalam badan dengan mengurangkan penggunaan lemak haiwan, produk tenusu asal yang meragukan. Membantu mengurangkan pengumpulan dioksida dalam badan Diet yang seimbang dan pelbagai.
Logam berat
Kepada karsinogen yang terdapat dalam persekitaran dalam bentuklogam berat termasuk plumbum, nikel, merkuri, arsenik, kadmium, kob alt, asbestos. Foto pencemaran jenis ini adalah mustahil untuk tidak dilihat di mana-mana.
Sumber utama pembentukan logam berat yang masuk ke dalam tubuh manusia ialah perusahaan perindustrian, khususnya, pemprosesan bekas plastik dan logam, gas ekzos kereta, dan asap tembakau.
Ketepuan makanan dengan logam berat karsinogenik berasal dari udara dan air. Karsinogen logam adalah terutamanya bahan yang menyebabkan kanser kulit, tumor ganas dalam paru-paru, hati dan organ dan sistem penting yang lain.
Aflatoksin
Bahan biologi, aflatoksin, tergolong dalam kategori karsinogen yang berasingan. Ia diperoleh daripada jenis kulat tertentu yang tumbuh pada bijirin, benih tumbuhan dan buah-buahan dengan kandungan minyak yang ketara.
Aflatoksin ialah karsinogen biologi paling berkuasa yang membawa kepada kemusnahan sel hati. Ketepuan kronik badan dengan aflatoksin atau pengambilan sekali dalam jumlah pekat membawa kepada kematian dalam masa beberapa hari akibat kerosakan hati yang tidak dapat dipulihkan.
Glutamates
Karsinogen juga merupakan pelbagai bahan tambahan makanan, penambah rasa, pengawet dan pewarna. Ia sama sekali tidak disyorkan untuk mengambil makanan yang mengandungi monosodium glutamat. Untuk mengelakkan lukisankemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan, sudah cukup untuk mengelak daripada membeli produk yang mengandungi bahan dengan sebutan E.
Pada masa ini, glutamat boleh hadir dalam produk yang paling tidak dijangka. Oleh kerana tepu produk makanan dengan glutamat, pengeluar bukan sahaja cuba meningkatkan rasa mereka dan menjadikannya lebih menarik kepada pengguna, tetapi juga untuk "menagih" penduduk kepada jenis produk baru tertentu. Oleh itu, apabila membeli makanan di pasar raya, anda harus membiasakan diri dengan komposisi produk dan sentiasa berwaspada.
