Bilangan penyakit yang berkaitan dengan masalah dalam fungsi saluran gastrousus semakin meningkat setiap tahun. Banyak faktor mempengaruhi kesihatan dan prestasinya - daripada kekurangan zat makanan kepada tekanan dan gaya hidup yang tidak aktif. Sekiranya pada masa muda kita secara praktikal tidak melihat sebarang masalah dengan saluran gastrousus, maka pada usia tua mereka boleh mengakibatkan sesuatu yang serius - malah kematian (kadar kematian untuk sebab ini sentiasa meningkat). Itulah sebabnya anda perlu menjaga kesihatan mikroflora usus dari usia muda dan mengambil langkah tepat pada masanya untuk menghapuskan kegagalan yang sedikit. Dalam kes ini, bukan ubat-ubatan akan membantu, yang merawat satu perkara, dan melumpuhkan yang lain. Inulin akan berfungsi sebagai penolong yang baik. Apakah itu, dari mana datangnya dan bagaimana ia digunakan? Anda akan mendapat jawapan komprehensif untuk soalan ini dalam artikel ini.
Apakah itu inulin?
Pertama, mari kita lihat elemen ini dengan lebih dekat. Inulin - apakah bahan ini? Ia adalah polisakarida semulajadi (polyfructosan) yang diperoleh daripada tumbuhan, yang mana terdapatlebih daripada tiga setengah ribu. Molekul inulin ialah rantaian kira-kira 30-35 sisa fruktosa, berat molekul adalah dari 5000 hingga 6000. Rasanya manis.
Apakah itu inulin?
Inulin ialah karbohidrat simpanan yang terdapat dalam banyak ramuan herba. Tiada inulin dalam produk haiwan. Mereka tidak mendapatnya secara sintetik. Oleh itu, ia adalah prebiotik semulajadi yang tidak dicerna oleh enzim pencernaan manusia dan mudah memasuki mikroflora usus. Di sanalah dia melaksanakan tugas utamanya - meningkatkan peristalsis, serta penghadaman, memacu pertumbuhan dan pembiakan bifidobakteria yang bermanfaat.
Industri terutamanya menggunakan chicory dan inulin articok Jerusalem. Di dalam tumbuhan inilah polisakarida ini paling banyak mengandungi. Jumlahnya mencecah 20%, iaitu banyak. Antara juara dalam kandungan inulin, terdapat lebih banyak tumbuhan biasa - bawang putih dan bawang. Bahagian komponen berharga ini di dalamnya mencapai 10%. Di samping itu, ia mempunyai banyak ciri berguna lain, dan oleh itu anda pasti perlu memasukkannya ke dalam diet anda.
Anda juga boleh mendapatkan inulin daripada produk semula jadi yang lain: ia terdapat dalam bijirin, articok, kismis dan juga pisang. Semua produk ini agak lazat dan berkhasiat, dan oleh itu tidak sukar untuk memakannya secara teratur. Dan badan anda akan mengucapkan terima kasih. Antara tumbuhan ubatan, loceng biru, violet dan teratai boleh berbangga dengan kandungan inulin tulen. Ia juga terdapat dalam ubi dandelion, daffodil,hyacinths dan dahlias.
Kaedah mendapatkan inulin
Bagaimana anda mendapat inulin? Apakah kaedah ini yang membolehkan anda mengekstraknya daripada tumbuhan tanpa memusnahkan struktur molekul dan mengekalkan sifat penyembuhannya? Inulin diperoleh dengan kaedah sejuk, tanpa menggunakan haba, yang membolehkan mengekalkan aktiviti biologinya.
Hasil proses fizikal dan kimia, inulin boleh diperolehi dalam bentuk serbuk amorfus dan dalam bentuk kristal. Mereka agak mudah larut dalam air panas dan kurang - dalam sejuk. Selepas hidrolisis, inulin membentuk D-fruktosa, serta beberapa glukosa. Bersama-sama dengan inulin, karbohidrat yang berkaitan juga diperoleh daripada tumbuhan yang sama, yang juga memberikan D-fruktosa (levulin, pseudoinulin, sinistrin, dll.). Oleh itu, polisakarida ini adalah bahan untuk mendapatkan fruktosa dan berfungsi sebagai pengganti semula jadi untuk kanji dan gula dalam diabetes mellitus.
Peranan inulin dalam fungsi normal saluran penghadaman
Salah satu sifat inulin yang paling penting ialah ia tidak dipengaruhi oleh enzim pencernaan yang terdapat dalam perut kita. Ini disebabkan oleh sifat dan formula yang hampir dengan serat larut. Disebabkan ini, inulin bebas melalui perut dan terus ke usus. Di sini ia menjadi tempat pembiakan bifidobakteria. Mereka membelahnya (sebahagiannya) dan menggunakannya sebagai bahan untuk pertumbuhan dan pembiakan. Akibatnya, bilangan bakteria berfaedah dalam mikroflora usus meningkat, dan patogenik -berkurangan (mereka hanya dipaksa keluar). Meningkatkan motilitas usus, proses pencernaan dipercepatkan. Dan hanya sesuatu yang anda perlukan untuk memperkayakan diet anda dengan menambah inulin kepadanya. Faedah tumbuhan yang mengandunginya biasanya tidak berakhir di sana (yang bermaksud tubuh menerima manfaat berganda atau tiga kali ganda).
Bahagian inulin yang tidak terbelah dikeluarkan daripada badan, "menangkap sepanjang jalan" produk pereputan dan bahan lain yang tidak diperlukan sama sekali kepada badan (logam berat dan radionuklid, toksin, dll.). Mengeluarkan inulin dalam badan manusia dan daripada pengumpulan kolesterol jahat. Untuk tujuan ini (kesan penulenan dan antioksidan), disyorkan untuk mengambil serat makanan dengan inulin, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk setiap hidangan.
Interaksi inulin dengan vitamin dan mineral
Selain fakta bahawa karbohidrat ini memainkan peranan penting dalam meningkatkan proses penghadaman dan motilitas usus, ia mempunyai ciri-ciri lain yang sangat menyenangkan. Jadi, inulin membantu tubuh manusia menyerap pelbagai unsur bermanfaat. Antaranya adalah kalsium dan magnesium, yang dengan sendirinya tidak dihasilkan oleh badan, tetapi hanya diperoleh dengan makanan. Inulin menyumbang kepada fakta bahawa mereka diserap lebih baik - sehingga 30%. Ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap penyerapan zat besi, kuprum dan fosforus.
Inulin dalam perjuangan untuk imuniti
Polysaccharide ini mempunyai kesan hepatoprotektif dan imunomodulator pada badan kita. Bukan rahsia lagi bahawa tahap imuniti sebahagian besarnya bergantung pada kesihatan usus dan perut. Jika semuanya teratur dengan mikroflorateratur, proses metabolik berjalan dengan mudah dan cepat, maka daya tahan seluruh organisma meningkat. Inulin memainkan peranan yang menentukan di sini - ia meningkatkan bilangan bakteria berfaedah (sebagai prebiotik semula jadi), meningkatkan metabolisme lipid (menyingkirkan kolesterol jahat), dan membantu mineral dan vitamin diserap. Tidak menghairankan bahawa inulin adalah manfaat untuk keseluruhan organisma secara keseluruhan, dan bukan hanya untuk saluran gastrousus. Dan faedah ini sukar untuk dinilai terlalu tinggi.
Hubungan antara inulin dan berat normal
Dan dalam soal menurunkan berat badan atau mengekalkan tubuh langsing, karbohidrat yang indah ini tidak mungkin dilakukan tanpanya. Walaupun mereka mengatakan bahawa mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu meminimumkan jumlah karbohidrat dan bersandar pada protein, ini tidak terpakai untuk inulin. Pertama, ia mempunyai kandungan kalori yang rendah dan boleh dikatakan tidak diserap dalam perut. Kedua, ia menimbulkan rasa kenyang untuk masa yang lama, walaupun anda makan sedikit. Sebagai contoh, inulin chicory, yang sering disyorkan untuk menggantikan kopi, akan menjadi pembantu yang baik. Ia mempunyai rasa manis semulajadi dan tidak memerlukan pemanis tambahan. Di samping itu, ia menyumbang kepada normalisasi penghadaman dan pecutan proses metabolik (yang bermakna penurunan berat badan akan berjalan lebih cepat).
Sifat lain inulin
Keupayaan seterusnya prebiotik ini akan menarik minat orang yang memerhatikan bentuk badan mereka, dan hanya mereka yang cuba makan lebih sedikit lemak. Hakikatnya adalah bahawa inulin memberikan produk dalam pengeluaran yang digunakan tekstur yang lebih tebal dan rasa berkrim yang kaya. Jadi, yogurt diet ringan, dalamyang boleh dikatakan tiada lemak, akan rasa tidak lebih buruk daripada yogurt berkrim pekat dengan peratusan lemak yang tinggi. Mengapa kalori tambahan jika tiada perbezaan dalam keseronokan? Ini dia, inulin. Apakah ini jika bukan keajaiban yang diberikan oleh alam sendiri!
Inulin dari farmasi: adakah ia berguna?
Dalam beberapa situasi, apabila keadaan kesihatan memerlukannya, adalah disyorkan untuk mengambil inulin dalam dos yang lebih besar daripada yang dibekalkan setiap hari dengan makanan. Sebagai contoh, pesakit diabetes mellitus (jenis 1 dan 2), pesakit dengan iskemia, aterosklerosis, kekurangan imun, doktor menetapkan inulin tambahan. Arahan untuk ubat ini juga menyebut penyakit lain, termasuk cholelithiasis, penyakit buah pinggang, sembelit, dsb. Di samping itu, tidak dilarang menggunakannya untuk mengekalkan keseimbangan tenaga semasa mengikuti diet yang ketat.
Dalam semua kes ini, pengambilan inulin tambahan dari farmasi tidak akan menyebabkan sebarang bahaya, tetapi hanya akan memberi manfaat yang baik. Ia akan membantu memulihkan metabolisme lipid dan lemak dalam badan, meningkatkan bilangan bakteria Bifidus, membuang bahan berbahaya, termasuk toksin dan toksin, serta menurunkan paras kolesterol.
Asid amino yang terkandung di dalamnya juga akan membantu meningkatkan kesihatan: mencegah hati berlemak (arginine, methionine), membantu menghasilkan insulin (leucine, isoleucine), mengurangkan selera makan (tryptophan).
Ubat Inulin: komposisi
Dalam farmakologi, tumbuhan yang paling biasa dari mana inulin diperoleh ialah articok Jerusalem, tetapiterdapat juga ubat herba asal lain (dari chicory, echinacea, coltsfoot, dll.). Di samping itu, pengeluar sering menambah komponen tambahan kepada penyediaan - dedak dan serat pemakanan, ekstrak dan jus mawar liar, ginseng, licorice, eleutherococcus. Ini meningkatkan nilai biologi dadah.
Cara mengambil inulin: cadangan
Jika inulin ditetapkan oleh doktor yang merawat, dia pasti akan menunjukkan dos dan jadual kemasukan yang mesti diikuti. Cadangan khusus bergantung pada jenis penyakit atau keterukan masalah tertentu. Secara purata, sebagai makanan tambahan, pakar menasihati mengambil 1-2 tablet tiga kali sehari, sudah tentu, dengan makan. Walau bagaimanapun, dos boleh mencecah sehingga 10 tablet dalam sesetengah kes.
Selain itu, terdapat beberapa "helah" yang membolehkan anda memanfaatkan sepenuhnya pengambilan inulin. Berikut ialah beberapa daripadanya:
- untuk selsema dan beri-beri - gunakan dengan jus buckthorn laut;
- sebagai tonik dan pembersih darah - dengan jus blackcurrant (menguatkan kapilari, menurunkan gula dalam darah, mempunyai kesan aterosklerotik);
- untuk rawatan obesiti, menurunkan tekanan darah - dengan jus bit (mengaktifkan hati dan menguatkan kapilari);
- untuk meningkatkan kekuatan dan daya tahan badan - dengan serai Cina dan ginseng (mempercepatkan metabolisme, memulihkan kecekapan).
Inulin sangat sesuai dengan jus pelbagai buah beri dan sayur-sayuran, yang hanya meningkatkan kesan penyembuhannya padaorganisma.
Inulin dan kesan sampingan penggunaan
Selalunya, komponen yang berguna, walaupun ia benar-benar semula jadi dan berasal dari tumbuhan, boleh memberi kesan sampingan yang sangat serius pada badan. Adakah inulin pengecualian? Terdapat praktikal tiada kontraindikasi untuk penggunaannya. Ini adalah salah satu keajaiban alam semula jadi yang benar-benar selamat untuk manusia.
Walau bagaimanapun, masih terdapat beberapa amaran. Mereka berkaitan dengan intoleransi individu terhadap komponen tertentu (ujian akan membantu menentukan ini). Dalam kes ini, akibat mengambil inulin, alahan mungkin bermula. Tetapi tiada akibat yang lebih serius daripada penggunaan suplemen ini telah dikenalpasti. Di samping itu, pakar masih tidak mengesyorkan menetapkannya kepada kanak-kanak di bawah umur 12 tahun. Jika tidak, tiada halangan untuk penerimaan tetamu.
Inulin bagus untuk semua orang dan pada sebarang umur
Ini dia, polisakarida kecil dengan nama "inulin" yang sederhana dan tidak mencolok. Ulasan tentang dia, bagaimanapun, sama sekali tidak sederhana. Masih akan! Ini adalah bahan yang benar-benar tidak ternilai untuk seluruh badan kita, daripada fungsi saluran penghadaman kepada menguatkan sistem imun dan mengekalkan berat badan yang normal. Pengambilan makanan yang mengandungi jumlah inulin yang mencukupi (bijirin, articok dan asparagus, pisang dan kismis, menggantikan kopi dengan chicory, dan kentang dengan articok Yerusalem) menyumbang kepada peningkatan keseluruhan badan dan penyelesaian masalah tertentu dalam kerja beberapa organ.
Dia akan membantu orang muda untuk sentiasa berada dalam keadaan baik, mengekalkan tahap yang tinggitahap tenaga dan mempunyai imuniti yang kuat. Bagi orang tua, ia akan menjadi cara terbaik untuk mencegah dan merawat osteochondrosis, dan akan mengurangkan kemungkinan serangan jantung. Dan jika dalam kes pertama sudah cukup untuk mendapatkan karbohidrat ini daripada makanan, maka pada usia yang lebih matang ia patut memikirkan pengambilan tambahan ubat yang mengandungi inulin. Harga mereka adalah rendah dan agak berpatutan walaupun untuk pesara. Nasib baik, hari ini terdapat banyak pilihan produk semula jadi, malah diperkaya dengan komponen berharga tambahan - serat pemakanan, jus dan ekstrak likuoris, eleutherococcus, ginseng, pasli, dll. Pastikan kandungan inulin dalam badan pada tahap yang betul dan sihat.
