Lelaki moden hampir tidak terkejut dengan diagnosis "alahan". Penyakit ini tersebar luas di seluruh dunia. Ia memberi kesan kepada semua peringkat umur dan jantina. Pakar alahan membunyikan penggera tentang fakta bahawa hanya setiap penghidap alahan kesepuluh mendapatkan bantuan berkelayakan daripada pakar. Ramai secara naif percaya bahawa penyakit ini hanya dimanifestasikan oleh ruam kecil pada kulit.
Ini adalah khayalan. Akibat tindak balas alahan boleh menjadi sangat teruk, memerlukan rawatan yang serius dan berpanjangan. Terdapat banyak jenis penyakit ini - debunga dan rambut haiwan, bahan kimia dan ubat-ubatan isi rumah, matahari dan fros, habuk bangunan dan gigitan serangga, dll. Adakah mungkin alah kepada daging? Kami akan cuba menjawab soalan ini dalam artikel ini.
Ciri-ciri penyakit
Sensitiviti abnormal badan terhadap pelbagai produk dipanggil alahan makanan oleh pakar. Salah satu jenis yang paling biasa ialah alahan daging. Ia mengandungi sejumlah besar protein yang mengaktifkan pengeluaran imunoglobulin dalam sel darah.
Tindak balas alahan terhadap daging ialah keadaan patologi yang dikaitkan dengan imuniti terjejas yang bertindak balas kepada sebatian protein sebagai bahan berbahaya. Fungsi perlindungan badan yang terjejas tidak dapat meneutralkan protein haiwan. Akibatnya, terdapat pembebasan aktif histamin ke dalam darah. Inilah yang menyebabkan tindak balas alahan.
Alahan daging selalunya bersilang - ia boleh digabungkan dengan intoleransi terhadap produk berkaitan. Sebagai contoh, alahan kepada daging lembu sering digabungkan dengan tindak balas negatif terhadap susu lembu. Orang yang alah kepada daging ayam mungkin tidak dapat bertolak ansur dengan telur ayam.
Menariknya, alahan jenis ini berlaku walaupun pada haiwan, contohnya, pada anjing. Kita akan bercakap tentang perkara ini sedikit kemudian.
Punca Alahan
Punca utama tindak balas alahan ialah albumin protein yang terkandung dalam tisu otot haiwan. Ia larut dengan baik dalam cecair dan membeku di bawah pengaruh suhu tinggi. Lebih jarang, gamma globulin menyebabkan alahan kepada daging. Penolakannya berlaku dengan sensitiviti badan yang berlebihan, akibatnya, imunoglobulin dihasilkan. Sesetengah pesakit mengalami intoleransi terhadap semua produk daging, tetapi lebih keraporang alah kepada jenis daging tertentu (daging babi, daging lembu, kambing, dll.).
Daging jarang menyebabkan alahan selepas rawatan haba, dan penggunaan daging salai, serta daging yang kurang goreng dan masin, meningkatkan risiko mendapat reaksi negatif dengan ketara. Semasa memasak produk, bahagian utama sebatian protein, termasuk albumin, dimusnahkan di dalamnya. Alahan kepada daging paling kerap dikaitkan dengan kecenderungan genetik terhadap tindak balas sedemikian. Ia memberi kesan kepada orang yang dari zaman kanak-kanak mempunyai kecenderungan kepada pelbagai bentuk penyakit ini. Selalunya, tindak balas ini berlaku pada orang yang alah kepada rambut haiwan.
Apabila tidak ada kecenderungan keturunan, perkembangan patologi boleh dikaitkan dengan penurunan imuniti. Reaksi negatif terhadap daging sering berlaku pada orang yang telah mengalami penyakit kronik dan berjangkit yang teruk, serta selepas rawatan antibiotik yang lama.
Kadangkala punca tindak balas alahan terletak pada toksin yang terkumpul dalam tisu otot. Untuk mempercepatkan pertumbuhan haiwan di sesetengah ladang, bahan tambahan khas dimasukkan ke dalam makanan, yang disimpan dan disimpan di dalam otot.
Jenis tindak balas
Daging ayam dianggap selamat dari segi alahan, walaupun ia mengandungi protein haiwan, yang merupakan provokator kuat tindak balas sedemikian. Alahan jenis ini paling kerap berlaku pada kanak-kanak pada usia awal, kerana ayam termasuk dalam makanan pelengkap untuk bayi. Pakar kanak-kanak mengatakan bahawa alahan kepada ayam yang berlaku pada usia awal dikanak-kanak dengan usia berlalu tanpa rawatan. Reaksi terhadap daging burung ini juga ditunjukkan oleh penolakan telur, ia didiagnosis secara mudah, secara visual, di rumah.
Daging lembu dianggap paling selamat daripada varieti berbutir kasar. Daging lembu, yang merupakan produk protein semulajadi yang ringan, sesuai untuk diet terapeutik.
Turki ialah daging hipoalergenik. Ia dicirikan oleh kekurangan kerentanan dalam kumpulan umur yang berbeza. Ini membolehkan anda memasukkannya terlebih dahulu dalam makanan pelengkap untuk bayi. Kemungkinan alahan terhadap daging ayam belanda boleh disebabkan oleh perangsang pertumbuhan, pelbagai agen hormon yang digunakan untuk mempercepatkan pertumbuhan ayam.
Daging arnab juga sesuai untuk diet yang ketat. Reaksi alahan berlaku sangat jarang selepas penggunaannya. Semasa menentukan sebab tindak balas terhadap daging arnab, kehadiran protein haiwan dan bahan tambahan makanan lain telah didedahkan.
Kumpulan risiko
Alahan yang paling biasa kepada daging pada kanak-kanak. Tubuh bayi yang tidak terbentuk sepenuhnya mudah terdedah kepada kesan negatif alergen. Terdapat kebarangkalian tinggi untuk membangunkan penyakit ini pada bayi, yang secara beransur-ansur dipindahkan ke pemakanan normal. Dalam kes apabila ibu bapa mengabaikan cadangan dan nasihat pakar pediatrik, masukkan daging ke dalam diet sebelum usia matang atau dalam kuantiti yang banyak, berlakunya alahan yang diperolehi agak mungkin. Pada bayi yang berumur lebih dari setahun, patologi berlaku pada kanak-kanak yang dietnya termasuk terlalu banyak produk daging dan daging salai.
Kumpulan risiko khas harus disertakanorang yang mempunyai kecenderungan genetik terhadap alahan makanan. Selalunya, dalam keluarga di mana salah seorang ibu bapa didiagnosis dengan alahan terhadap daging, kanak-kanak dilahirkan dengan patologi sedemikian. Risiko bahawa bayi akan mengalami alahan juga terdapat dengan kehadiran jenis alahan makanan lain pada ibu atau bapa.
Secara ketara kurang kerap penyakit ini berkembang pada orang dewasa. Sebagai peraturan, ini disebabkan oleh kemasukan jumlah protein yang berlebihan dalam diet (daging, telur, susu). Dalam kes ini, sistem imun sentiasa berada di bawah beban berat. Dengan peningkatan kepekatan protein dalam darah, otak memberi isyarat bahaya dan antibodi dihasilkan.
Alahan Daging: Gejala
Apabila menolak sebarang produk daging, sistem pernafasan, kardiovaskular dan penghadaman menderita, metabolisme terganggu. Selalunya, pesakit mengalami hipovitaminosis kronik, yang dijelaskan oleh penyerapan nutrien yang perlahan oleh badan.
Simptom pertama penyakit ini berlaku dalam masa sejam selepas makan produk daging. Pesakit mengadu kembung perut, loya, pedih ulu hati, muntah. Jika bantuan perubatan pertama tidak diberikan, keadaan penghidap alahan bertambah teruk: suhu badan meningkat, disertai dengan menggigil, dan pening muncul. Alahan jenis ini juga mempunyai gejala luaran, yang ditunjukkan oleh ruam di kawasan tertentu atau di seluruh badan, bintik merah terang pada kulit, gatal-gatal yang teruk, mengelupas.
Dalam perjalanan akut penyakit ini, alahan terhadap daging ditunjukkan oleh urtikaria dan juga edema Quincke,apabila gejala utama disertai dengan pelanggaran sistem pernafasan. Seseorang mengadu sakit tekak, sesak nafas, bengkak laring, gatal-gatal di hidung. Terdapat kerap bersin, yang disertai dengan hidung berair yang teruk. Kadang-kadang ada sebak dan mata merah.
Jika bantuan perubatan tidak diberikan tepat pada masanya, kejutan anafilaksis mungkin berlaku. Keadaan ini dicirikan oleh aritmia, pening, kehilangan kesedaran, sakit kepala, tekanan darah rendah (hipotensi). Jika tanda-tanda sedemikian muncul, pesakit harus segera dibawa ke hospital, kerana kejutan anaphylactic boleh menyebabkan kematian klinikal.
Bagaimana tindak balas ini menunjukkan dirinya pada kanak-kanak
Selain bayi, kanak-kanak prasekolah dan kanak-kanak sekolah yang lebih muda mengalami bentuk alahan ini. Pakar menerangkan perkembangannya sama ada oleh genetik kanak-kanak, atau dengan diet yang salah. Ibu bapa harus sedar bahawa dengan diagnosis awal penyakit dan rawatan yang tepat pada masanya, 80% kanak-kanak berjaya mengatasi penyakit itu dalam masa kira-kira sepuluh tahun.
Alahan kepada produk daging pada bayi sering dikaitkan dengan kekurangan zat makanan ibu. Seorang wanita yang sering mengambil produk daging (terutamanya sosej) menghantar alergen kepada bayi dengan susu. Dalam kes ini, pakar pediatrik mengesyorkan mengehadkan jumlah daging dalam diet dan memberi keutamaan kepada protein sayuran.
Makanan pelengkap daging dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak mengikut saranan pakar pediatrik. Jika bayi alah kepada daging dalam bentuk yang teruk, anda perlu mengecualikan daripada dietkebanyakan makanan berprotein.
Penolakan protein haiwan disertai dengan gejala berikut pada kanak-kanak:
- kolik usus;
- sendawa;
- kembung;
- najis cair;
- muntah;
- perut berkeroncong;
- merah terang, tompok-tompok sering bersisik di muka;
- ruam gatal pada badan;
- batuk paroksismal kering;
- mengantuk;
- kenaikan suhu;
- kurang selera makan;
- sebak dan berubah-ubah.
Alahan mungkin tidak disertai oleh keseluruhan simptom yang kompleks, kadangkala ia dicirikan oleh beberapa tanda daripada senarai yang dibentangkan. Ibu bapa muda sering mengaitkan gejala ini dengan selsema dan cuba menyembuhkan anak dengan cara tradisional. Ini hanya memburukkan keadaan, tindak balas lebih kuat dan penyakit menjadi lebih teruk.
Untuk mengelakkan komplikasi, lawati pakar pediatrik anda pada tanda pertama keraguan. Dengan bantuan perubatan yang tepat pada masanya, keadaan kanak-kanak akan stabil dalam masa seminggu.
Rawatan
Pakar alahan menetapkan rawatan untuk sebarang tindak balas hanya berdasarkan keputusan diagnosis komprehensif. Sebagai peraturan, ia terdiri daripada dua peringkat:
- membersihkan badan;
- terapi dadah.
Pada peringkat pertama, usaha doktor bertujuan untuk membersihkan badan alergen, serta menghalang kemasukan semula ke dalam badan. Pesakit secara individu membangunkan diet dengan sekatan produk daging. Doktor percayaadalah tidak praktikal untuk menolak daging sepenuhnya, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna.
Untuk mengelakkan tindak balas alahan, anda hanya perlu makan daging yang telah lama dimasak atau direbus. Selain itu, semasa memasak, kuahnya hendaklah ditoskan dua atau tiga kali - kebanyakan alergen larut dalam cecair.
Ubat terpakai
Terapi ubat terdiri daripada pengambilan imunomodulator, enterosorben dan antihistamin. Untuk menghapuskan tanda-tanda tindak balas alahan pada kulit, pesakit diberi ejen topikal hidrokortison dan tablet (Claritin, Zirtek).
Kejayaan yang kukuh boleh dicapai dengan penggunaan enterosorben (karbon teraktif, "Filtrum", "Polysorb"), ubat imunomodulator ("Likopid", "Immunofan", "Viferon"), ubat-ubatan rakyat (jus aloe, serai, teh daripada tali dan bunga aster).
Alahan pada anjing
Banyak keluarga mempunyai kawan berkaki empat yang setia, seperti yang kami nyatakan pada awal artikel, juga boleh mengalami intoleransi terhadap protein haiwan. Reaksi alahan yang paling biasa pada anjing adalah ayam dan daging lembu yang direbus dan mentah. Sebagai peraturan, alahan terhadap daging pada anjing lebih ketara daripada pada manusia. Ia boleh dikenal pasti dengan kulit mengelupas dan kemerahan, gatal-gatal, keguguran rambut, dan lelehan dari telinga. Di samping itu, terdapat senak, lacrimation, bau yang tidak menyenangkan dari mulut. Dalam kes lanjut, penyakit ini disertai oleh asma bronkial dan bengkak.anggota badan.
Untuk rawatan dalam amalan veterinar, antihistamin, antibiotik, glucocorticosteroids, ubat-ubatan yang melegakan kekejangan paru-paru digunakan. Selain itu, salap dan gel, ubat titis telinga digunakan untuk merawat ruam setempat.
Pilihan terapi dan ubat terpulang kepada doktor, anda tidak sepatutnya menetapkan rawatan yang berkesan untuk anjing anda. Hari ini, banyak pengeluar menghasilkan makanan haiwan peliharaan hypoallergenic. Jika anjing anda didiagnosis, dia perlu dipindahkan ke salah satu daripadanya.
