Cendawan Jepun yang manakah boleh digunakan secara terapeutik? Apakah sifat yang mereka ada? Bagaimana untuk menerapkannya dengan betul? Kami akan membincangkan semua ini dalam artikel kami.
Shiitake
Shiitake ialah sejenis agaric yang tumbuh pada batang pokok. Ia mempunyai topi coklat gelap dengan hiasan ringan dan pinggir krim. Seluruh kawasan kulat ditutup dengan sisik keputihan. Apabila memerah pulpa, yang terakhir menjadi gelap hampir serta-merta. Batang shiitake berbentuk silinder dan berwarna krim. Struktur pulpa berserabut, keras.
Cendawan ini digunakan bukan sahaja dalam perubatan tradisional, tetapi juga dalam masakan. Rasa shiitake sangat mirip dengan champignon biasa. Walau bagaimanapun, tisu proteinnya mengandungi keseluruhan jisim asid amino penting. Lemak di sini tidak mempunyai kolesterol. Atas sebab ini, shiitake adalah produk pemakanan yang sangat baik dan dianggap sebagai makanan istimewa. Orang Jepun memakan cendawan mentah, menambahnya ke dalam salad, dan juga menggunakannya sebagai ulam dalam hidangan kedua.
Bergunasifat shiitake
Cendawan Jepun menarik minat ahli farmasi dan pengamal perubatan tradisional. Hasil kajian makmal menunjukkan shiitake mengandungi bahan aktif yang mampu menahan jangkitan virus dan melambatkan pertumbuhan tumor malignan. Pertama sekali, kita bercakap tentang lentinan polisakarida. Unsur surih yang disintesis dalam tisu shiitake mempunyai kesan merangsang pada sistem imun manusia.
Cendawan Jepun, foto yang boleh dilihat dalam artikel, menghasilkan bahan aktif secara biologi yang mengaktifkan pengeluaran interferon dalam badan kita. Terima kasih kepada ini, pelbagai jenis jangkitan virus dapat diatasi.
Kualiti berguna kulat, yang dicerminkan dalam pengurangan paras kolesterol dalam darah, juga telah dikaji. Oleh itu, penggunaan shiitake melindungi daripada perkembangan aterosklerosis, menyumbang kepada normalisasi tekanan. Cendawan Jepun berhutang sifat sedemikian dengan kehadiran enzim aktif eritadenine dalam komposisi.
Cendawan susu
Manusia cendawan susu Jepun ditemui berkat gabungan keadaan yang bertuah. Sami Buddha telah menapai produk tenusu dalam bekas tanah liat selama berabad-abad. Dari masa ke masa, mereka menyedari bahawa produk itu menjadi masam dalam periuk yang berbeza dengan cara yang berbeza. Bejana yang dibasuh di sungai dan tasik, dan bukan di dalam mata air yang paling tulen, memungkinkan untuk mendapatkan susu kental yang lebih sedap. Sami-sami yang ditemui dalam tembikar tersebut kesan kehadiran sebatian biologi protein, daripadayang membentuk sejenis gugusan. Terima kasih kepada penanaman organisma yang konsisten, kulat susu telah dibiakkan, penggunaannya mempunyai kesan positif pada beberapa organ dan sistem tubuh manusia. Ubat itu mula dirujuk di kalangan orang ramai sebagai elixir of youth. Orang yang kerap mengambil kulat susu berumur lebih perlahan, berada dalam mood yang baik setiap hari.
Rahsia Memasak Cendawan Susu
Pemulihan ajaib diperoleh seperti berikut:
- Spora kulat susu diletakkan di dalam bekas kaca dan dituangkan dengan segelas susu segar yang tidak dipasteurisasi. Kasa diikat di atas dan minuman dibiarkan masak pada suhu bilik selama sehari.
- Selepas 24 jam, kefir yang terhasil dituangkan melalui penapis halus. Komposisi dikacau dengan sudu kayu, kerana apabila terkena logam, gugusan cendawan mungkin mati.
- Jisim yang ditapis dibasuh di bawah air yang mengalir.
- Kemudian sediakan pemula baru dan ulangi prosedur semula, kumpulkan jumlah kulat susu dalam bekas lain, dibersihkan dengan teliti tanpa menggunakan bahan kimia.
Menggunakan kaedah di atas, kira-kira 200 gram produk boleh dilombong setiap hari. Adalah disyorkan untuk mengambil kulat susu dalam segelas sehari semasa perut kosong. Penyembuh menasihatkan meminum komposisi sejam sebelum tidur. Untuk meningkatkan fungsi pankreas, hati, organ saluran gastrousus, ubat harus diambil selama 20hari. Kemudian adalah perlu untuk mengganggu kursus selama 10-15 hari, dan selepas masa ini, jika perlu, ulangi rawatan.
Cendawan Matsutake Jepun
Matsutake dikenali sebagai barisan kasut. Ia juga dikenali sebagai truffle cendawan Jepun. Produk ini sangat dihargai oleh pakar masakan oriental dan pakar masakan rakyat. Dari segi rasa, ia serupa dengan boletus. Walau bagaimanapun, matsutake jauh lebih sihat.
Ini cendawan Jepun yang agak mahal. Sampel terbesar boleh menelan kos ratusan dolar. Ini dijelaskan oleh kehadiran rangkaian terluas kualiti perubatan produk, serta kekurangan peluang untuk penanamannya dalam keadaan buatan. Anda boleh mengumpul cendawan sedemikian secara eksklusif di dalam hutan dan hanya semasa musim luruh.
Cendawan matsutake Jepun, yang gambarnya dibentangkan dalam artikel, mempunyai batang putih tebal yang berisi dan topi kecil berwarna coklat. Ia tumbuh terutamanya di hutan pain dan oak. Di latitud domestik, wakil spesies boleh ditemui di Wilayah Irkutsk dan Amur, di Wilayah Khabarovsk dan Primorsky, di Ural.
Kualiti penyembuhan matsutake
Cendawan Matsutake Jepun telah berjaya digunakan untuk tujuan terapeutik oleh pengamal perubatan rakyat Timur selama berabad-abad lamanya. Penggunaan produk mempunyai kesan yang baik untuk meningkatkan sifat perlindungan badan. Bahan aktif dalam komposisi kulat mengurangkan paras kolesterol dalam darah, membantu mencegah diabetes.
Penggunaan matsutake membolehkan anda melawan perkembangan tumor kanser, dan pada peringkat akhir kanser. Dengan bantuan alat itu, neoplasma jinak juga disingkirkan, contohnya, polip, fibroadenoma, fibroid.
Cendawan penyembuhan ialah produk kosmetik yang bagus. Penyembuh Oriental menggunakan ekstrak matsutake untuk menghilangkan pigmentasi yang tidak diingini pada permukaan epidermis. Enzim berguna dalam kulat mengurangkan aktiviti bahan dalam tubuh manusia yang bertanggungjawab untuk sintesis melanin, pigmen kulit semula jadi.
Kombucha Jepun
Kombucha juga dikenali sebagai obor-obor, kvass laut, kombucha. Produk ini adalah gabungan bakteria asid asetik dan yis. Secara luaran, cendawan menyerupai sejenis jeli yang ditanam di atas asam. Ia mempunyai rasa masam manis, agak berkarbonat. Spora cendawan memperkayakan infusi teh dengan kompleks vitamin dan enzim yang berguna untuk tubuh manusia, serta alkohol, asid organik.
Sifat berguna kombucha
Produk bertindak sebagai antibiotik semulajadi. Penggunaannya menghilangkan proses keradangan dalam tisu badan, membolehkan anda melawan luka bakteria organ dan sistem. Kombucha menormalkan proses pencernaan. Dengan peningkatan aktiviti fizikal, produk menyegarkan badan kerana kehadiran kafein dalam komposisi.
Kombucha digunakan secara meluas dalam industri kosmetik. Ia digunakan untuk menghapuskanbisul, luka kuku kulat, jerawat. Pengambilan tetap minuman berasaskan cendawan dicerminkan dalam peningkatan keadaan keseluruhan kulit.
Produk boleh digunakan untuk penurunan berat badan. Bahan aktif dalam Kombucha mempercepatkan perjalanan proses metabolik dalam tubuh manusia, merangsang pembentukan sel baru, dan menggalakkan peningkatan metabolisme nutrien dalam tisu.
Ubat ini bertindak sebagai penahan sakit yang baik. Infusi berasaskan Kombucha membilas mulut dengan kemerosotan dalam keadaan gigi dan gusi. Penyelesaian ini juga sesuai untuk melegakan ketidakselesaan sekiranya berlaku selaran matahari pada kulit.
Kombucha mempunyai sifat diuretik. Alat ini membantu mengeluarkan batu dan pasir dari buah pinggang. Minuman yang dibuat dengan kombucha menghilangkan dahaga anda dengan sempurna dan kelihatan seperti pengganti yang ideal untuk jus buah-buahan, limau, kompot.
Bagaimana cara membancuh kombucha?
Adalah disyorkan untuk menggunakan bekas kaca yang luas untuk menyediakan minuman berasaskan kombucha. Pilihan terbaik kelihatan seperti balang 3 liter biasa. Sediakan alatan seperti berikut. Teh pekat dibancuh terlebih dahulu. Bekas kaca diisi dengan air masak manis hampir ke penuh. Kira-kira 100 gram gula digunakan setiap liter cecair. Penyerapan teh juga dituangkan di sini. Akhirnya, miselium kombucha yang telah disediakan terlebih dahulu dibasuh di bawah air yang mengalir dan diturunkan ke dalam balang. Bekas tidak ditutup dengan penutup. Lagipun, untuk pertumbuhan, kulat memerlukan banyak oksigen. Untuk mengelakkan pencemaran komposisi,balang itu ditutup dengan sekeping kain kasa.
Kombucha disimpan di tempat yang gelap dan kering pada suhu bilik. Biasanya, penyediaan infusi penyembuhan dalam keadaan sedemikian mengambil masa tidak lebih daripada 3 hari. Untuk memperbaiki badan dan mencegah penyakit, ubat itu digunakan setiap hari, menggunakannya sebagai pengganti teh biasa. Lama kelamaan, komposisi minuman menjadi lebih tepu, dan kualiti penyembuhannya dipertingkatkan.
