Salah satu bahagian terpenting dalam tubuh manusia ialah sistem penghadamannya. Set ini difikirkan dan disusun secara semula jadi sedemikian rupa sehingga pemiliknya boleh mengekstrak daripada makanan yang dimakan segala yang diperlukan untuk pelaksanaan kehidupan normal. Dan pada masa yang sama, mekanisme "ajaib" sedemikian berfungsi dalam sistem pencernaan yang melindungi kita daripada jangkitan, meneutralkan racun dan juga membolehkan kita mensintesis vitamin penting sendiri. Memandangkan kepentingan kompleks organ ini, adalah perlu untuk melindunginya.
Mari kita pertimbangkan apa itu sistem penghadaman, jangan abaikan fungsi organ penghadaman. Anda juga akan belajar tentang perkara yang perlu dilakukan agar tidak menghidap penyakit gastrousus.
Apakah organ yang terdapat dalam sistem pencernaan?
Sistem pencernaan terdiri daripada organ dan bahagian berikut:
- rongga mulut dengan kelenjar air liur termasuk di dalamnya;
- tekak;
- kawasan esofagus;
- perut;
- usus kecil dan besar;
- hati;
- pankreas.
Seterusnya, kita akan mempertimbangkan struktur dan fungsi organ sistem pencernaan. Jadual di bawah memberikan gambaran umum tentang bahagian konstituen saluran gastrousus.
| Nama pihak berkuasa | Ciri anatomi | Fungsi yang dilakukan |
| rongga mulut | mempunyai gigi dan lidah untuk mengisar makanan | analisis makanan masuk, pengisaran, pelembutan dan pembasahan dengan air liur |
| esofagus | cengkerang: serous, berotot, epitelium | motor, rembesan, pelindung |
|
perut |
penyumbatan arteri dan kapilari saluran darah yang banyak | mencernakan makanan |
| 12 duodenum | mempunyai saluran pankreas dan hati | promosi makanan |
| hati | mempunyai vena dan arteri yang membekalkan darah | agihan nutrien; sintesis glikogen, hormon, vitamin; peneutralan toksin; pengeluaran hempedu |
| pankreas | terletak di bawah perut | rembesan dengan enzim yang memecahkan protein, lemak dan gula |
| usus kecil | bergelung, dinding boleh mengecut, terdapat vili di bahagian dalam | pelaksanaan pencernaan kavitary dan parietal, penyerapan hasil belahan bahan |
| tebalusus dengan bahagian lurus dan dubur | dinding mempunyai serat otot | penyelesaian penghadaman oleh bakteria, penyerapan air, pembentukan najis, pembuangan air besar |
Jika anda melihat struktur sistem organ ini, boleh diperhatikan bahawa saluran pencernaan adalah tiub sepanjang 7-9 m. Beberapa kelenjar besar terletak di luar dinding sistem dan berkomunikasi dengannya.
Keanehan set organ ini ialah ia disusun dengan sangat padat. Panjang saluran dari mulut ke dubur adalah sehingga 900 cm, bagaimanapun, keupayaan otot saluran penghadaman untuk membentuk gelung dan bengkok membantu memasukkannya ke dalam tubuh manusia. Namun, tugas kita bukan sahaja menyenaraikan organ sistem penghadaman. Kami akan mengkaji dengan teliti semua proses yang berlaku dalam setiap saluran gastrousus.
Skema umum saluran penghadaman
Mulut, tekak dan esofagus mempunyai arah yang hampir lurus.
Sekarang mari kita lihat secara ringkas urutan laluan makanan melalui organ sistem pencernaan. Komponen nutrien masuk ke dalam tubuh manusia melalui mulut.
Selanjutnya, jisim itu mengikuti ke dalam tekak, di mana saluran pencernaan dan organ pernafasan bersilang. Selepas bahagian ini, bolus makanan dihantar ke esofagus. Makanan yang dikunyah dan dibasahi air liur masuk ke dalam perut. Di kawasan perut terdapat organ segmen akhir esofagus: perut, kurus, buta, kolonbahagian usus, serta kelenjar: hati dan pankreas.
Di dalam pelvis terdapat rektum. Makanan dalam rongga perut adalah masa yang berbeza bergantung pada jenis makanan, tetapi tempoh ini tidak melebihi beberapa jam. Pada masa ini, jus gastrik yang dipanggil dilepaskan ke dalam rongga organ. Makanan menjadi cair, ia bercampur dan dihadam. Bergerak lebih jauh, jisim memasuki usus kecil. Di sini, aktiviti enzim memastikan pelarutan selanjutnya bahan nutrien kepada sebatian ringkas yang mudah diserap ke dalam aliran darah dan limfa.
Selanjutnya, jisim sisa bergerak ke dalam usus besar, di mana air diserap dan najis terbentuk. Sebenarnya, ini adalah bahan yang tidak dicerna dan tidak boleh diserap ke dalam darah dan limfa. Ia dialihkan ke persekitaran luaran melalui dubur.
Mengapa seseorang mengeluarkan air liur?
Pada mukosa mulut, yang memulakan urutan laluan makanan melalui organ sistem pencernaan, terdapat kelenjar air liur yang besar dan kecil. Besar adalah mereka yang terletak berhampiran daun telinga, di bawah rahang dan di bawah lidah. Dua jenis terakhir kelenjar air liur menghasilkan rahsia bercampur: mereka merembeskan air liur dan air. Kelenjar berhampiran telinga hanya mampu mengeluarkan lendir. Air liur boleh menjadi sangat kuat. Contohnya, minum jus lemon boleh mengeluarkan sehingga 7.5 ml seminit.
Air liur kebanyakannya air, tetapi ia mengandungi enzim: m altase dan amilase. Enzim ini memulakan proses pencernaan yang sudah adarongga mulut: kanji ditukar oleh amilase kepada m altosa, yang selanjutnya dipecahkan oleh m altase kepada glukosa. Makanan berada di dalam mulut untuk masa yang singkat - tidak lebih daripada 20 saat, dan pada masa ini kanji tidak mempunyai masa untuk larut sepenuhnya. Air liur biasanya sama ada neutral atau sedikit alkali. Medium cecair ini juga mengandungi protein khas, lisozim, yang mempunyai sifat bakteria.
Mengikuti esofagus
Anatomi organ sistem pencernaan memanggil esofagus organ saluran gastrousus mengikut mulut dan faring. Jika kita menganggap dindingnya dalam bahagian, kita boleh membezakan tiga lapisan dengan jelas. Median berotot dan boleh mengecut. Kualiti ini membolehkan makanan bergerak dari farinks ke perut. Otot-otot esofagus menghasilkan kontraksi beralun yang merebak dari bahagian atas organ sepanjang tempohnya. Apabila bolus makanan melalui tiub ini, sfinkter salur masuk terbuka ke dalam perut.
Otot ini menahan makanan di dalam perut dan menghalangnya daripada bergerak ke arah yang bertentangan. Dalam sesetengah kes, sfinkter pengunci melemah, dan jisim yang dicerna boleh dibuang ke dalam esofagus. Refluks berlaku, orang itu berasa pedih ulu hati.
Perut dan rahsia penghadaman
Kami terus mengkaji susunan organ sistem pencernaan. Esofagus diikuti oleh perut. Penyetempatannya adalah hipokondrium kiri di kawasan epigastrik. Organ ini tidak lebih daripada lanjutan saluran pencernaan dengan otot dinding yang jelas.
Bentuk danSaiz perut secara langsung berkaitan dengan kandungannya. Organ kosong mempunyai panjang sehingga 20 cm, jarak antara dinding adalah 7-8 cm, jika perut terisi sederhana, maka panjangnya akan menjadi kira-kira 25 cm, dan lebarnya akan mencapai 12 cm. kapasiti organ juga boleh berbeza-beza bergantung pada tahap kepenuhannya dan berbeza dari 1.5 liter hingga 4 liter. Apabila seseorang menelan, otot-otot perut mengendur, dan kesan ini berterusan sehingga akhir makan. Tetapi walaupun makan selesai, otot perut berada dalam keadaan aktif. Makanan dikisar, ia diproses secara mekanikal dan kimia melalui pergerakan otot. Makanan tercerna bergerak ke usus kecil.
Bagian dalam perut dilapisi dengan selaput lendir dengan banyak lipatan di mana kelenjar terletak. Tugas mereka adalah merembeskan sebanyak mungkin jus pencernaan. Sel-sel perut menghasilkan enzim, asid hidroklorik dan rembesan mukoid. Gumpalan makanan diresapi dengan semua bahan ini, dihancurkan dan dicampur. Otot mengecut untuk membantu penghadaman.
Apakah itu jus gastrik?
Jus gastrik ialah cecair tidak berwarna dengan tindak balas asid kerana kehadiran asid hidroklorik. Ia mengandungi tiga kumpulan utama enzim:
- protease (terutamanya pepsin) memecahkan protein kepada molekul polipeptida;
- lipase yang bertindak ke atas molekul lemak, mengubahnya menjadi asid lemak dan gliserol (hanya lemak susu lembu yang diemulsikan dipecahkan dalam perut);
- amilase air liur terus berfungsipecahan karbohidrat kompleks kepada gula ringkas (kerana bolus makanan tepu sepenuhnya dengan jus gastrik berasid, enzim amilolitik tidak diaktifkan).
Asid hidroklorik ialah unsur yang sangat penting dalam rembesan pencernaan, kerana ia mengaktifkan enzim pepsin, menyediakan molekul protein untuk dipecahkan, mengental susu dan meneutralkan semua mikroorganisma. Rembesan jus gastrik berlaku terutamanya apabila makan dan berterusan selama 4-6 jam. Secara keseluruhan, sehingga 2.5 liter cecair ini dikeluarkan setiap hari.
Fakta menarik ialah jumlah dan komposisi jus gastrik bergantung pada kualiti makanan yang masuk. Jumlah rembesan terbesar dikeluarkan untuk pencernaan bahan protein, yang terkecil - apabila seseorang menyerap makanan berlemak. Dalam badan yang sihat, jus gastrik mengandungi jumlah asid hidroklorik yang agak besar, pHnya berjulat antara 1.5-1.8.
Usus kecil
Apabila mengkaji persoalan organ mana yang termasuk dalam sistem pencernaan, objek kajian selanjutnya ialah usus kecil. Bahagian sistem pencernaan ini berasal dari pylorus gastrik dan mempunyai panjang keseluruhan sehingga 6 meter. Ia dibahagikan kepada beberapa bahagian:
- Duodenum 12 ialah bahagian terpendek dan terluas, panjangnya kira-kira 30 cm;
- usus kurus dicirikan oleh penurunan dalam lumen dan panjang sehingga 2.5 m;
- ileum ialah bahagian paling sempit pada bahagian nipis, panjangnyaadalah sehingga 3.5 m.
Usus kecil terletak di dalam rongga perut dalam bentuk gelung. Dari depan, ia ditutup dengan omentum, dan di sisi ia terhad kepada saluran pencernaan yang tebal. Fungsi usus kecil ialah penerusan transformasi kimia komponen makanan, pencampurannya dan arah selanjutnya ke usus besar.
Dinding organ ini mempunyai struktur tipikal untuk semua komponen saluran gastrousus dan terdiri daripada unsur-unsur berikut:
- lapisan mukosa;
- tisu submukosa dengan pengumpulan saraf, kelenjar, limfa dan saluran darah;
- tisu otot, yang terdiri daripada lapisan membujur luar dan dalam, dan di antaranya terdapat lapisan tisu penghubung dengan saraf dan saluran darah (lapisan otot bertanggungjawab untuk mencampur dan menggerakkan makanan yang dicerna sepanjang sistem);
- Serosa licin dan terhidrat, menghalang organ daripada bergesel antara satu sama lain.
Ciri-ciri pencernaan dalam usus kecil
Kelenjar yang membentuk struktur tisu usus merembeskan rahsia. Ia melindungi mukosa daripada kecederaan dan daripada aktiviti enzim pencernaan. Tisu mukus membentuk banyak lipatan bulat, dan ini meningkatkan kawasan sedutan. Bilangan pembentukan ini berkurangan ke arah usus besar. Dari dalam, lapisan usus kecil penuh dengan vili dan lekukan yang membantu penghadaman.
Kawasan duodenal sedikit beralkali, tetapi dengan pengambilan kandungan perut, pH berkurangan. Pankreas mempunyai saluranzon ini, dan rahsianya dialkalikan oleh ketulan makanan, persekitarannya menjadi neutral. Oleh itu, enzim jus gastrik tidak diaktifkan di sini.
Sedikit perkataan tentang kelenjar pencernaan
Sistem pencernaan organ mempunyai saluran kelenjar endokrin. Pankreas merembeskan jusnya semasa seseorang makan, dan jumlahnya bergantung pada komposisi makanan. Diet protein menimbulkan rembesan terbesar, dan lemak menyebabkan kesan sebaliknya. Hanya dalam sehari, pankreas menghasilkan sehingga 2.5 liter jus.
Selain itu, pundi hempedu merembeskan rahsianya ke dalam usus kecil. Sudah 5 minit selepas permulaan makan, hempedu mula dihasilkan secara aktif, yang mengaktifkan semua enzim jus usus. Rahsia ini juga meningkatkan fungsi motor saluran gastrousus, mempergiatkan pencampuran dan pergerakan makanan. Dalam bahagian 12-duodenal, kira-kira separuh daripada protein dan gula yang datang dengan makanan, serta sebahagian kecil daripada lemak, dicerna. Dalam usus kecil, penguraian enzimatik sebatian organik berterusan, tetapi kurang intensif, dan penyerapan parietal mendominasi. Proses ini berlaku paling intensif selepas 1-2 jam dari saat makan. Ia lebih berkesan daripada peringkat yang sama dalam perut.
Usus besar ialah stesen akhir penghadaman
Bahagian saluran gastrousus ini adalah muktamad, panjangnya kira-kira 2 m. Nama-nama organ sistem pencernaan mengambil kira ciri-ciri anatomi mereka, dan secara logiknya jelas bahawa bahagian ini mempunyai pelepasan terbesar. Lebar usus besar berkurangan dari 7 hingga 4 cm pada kolon menurun. Dalam bahagian saluran pencernaan ini, zon berikut dibezakan:
- caecum dengan lampiran atau lampiran;
- titik bertindih menaik;
- kolon melintang;
- titik bertindih menurun;
- kolon sigmoid;
- bahagian lurus berakhir dengan dubur.
Makanan yang dihadamkan melalui usus kecil ke dalam usus besar melalui lubang kecil dalam bentuk slot yang terletak secara mendatar. Terdapat sejenis injap dengan sfinkter dalam bentuk bibir, yang menghalang kandungan bahagian buta daripada masuk ke arah yang bertentangan.
Apakah proses yang berlaku dalam usus besar?
Jika keseluruhan proses penghadaman makanan berlangsung dari satu hingga tiga jam, maka sebahagian besarnya diberikan kepada ketulan di dalam usus besar. Ia mengumpul kandungan, menyerap bahan dan air yang diperlukan, bergerak di sepanjang saluran, membentuk dan mengeluarkan najis. Norma fisiologi adalah pengambilan makanan yang dicerna dalam usus besar 3-3.5 jam selepas makan. Bahagian ini diisi pada siang hari, diikuti dengan pengosongan sepenuhnya dalam 48-72 jam.
Usus besar menyerap glukosa, asid amino, vitamin dan bahan lain yang dihasilkan oleh bakteria yang hidup di bahagian ini, serta sebahagian besar (95%) air dan pelbagai elektrolit.
Penghuni saluran penghadaman
Secara praktikal semua organ dan bahagian sistem pencernaan didiami oleh mikroorganisma. Hanya perut yang agak steril (dalam perut kosong) kerana persekitaran berasid. Bilangan bakteria terbesar adalah dalam usus besar - sehingga 10 bilion / 1 g najis. Mikroflora normal saluran gastrousus yang besar dipanggil eubiosis dan memainkan peranan besar dalam kehidupan manusia:
- menghalang perkembangan mikroorganisma patogen;
- sintesis vitamin B dan K, enzim, hormon dan bahan lain yang berguna untuk manusia;
- pecahan selulosa, hemiselulosa dan pektin.
Kualiti dan kuantiti mikroflora dalam setiap orang adalah unik dan dikawal oleh kedua-dua faktor luaran dan dalaman.
Jaga kesihatan anda
Seperti mana-mana bahagian tubuh manusia, sistem pencernaan organ boleh terdedah kepada pelbagai penyakit. Selalunya ia dikaitkan dengan kemasukan mikroorganisma patogen dari luar. Walau bagaimanapun, jika seseorang itu sihat dan perutnya berfungsi tanpa kegagalan, maka semua bakteria berbahaya akan mati dalam persekitaran berasid. Jika atas beberapa sebab organ ini berfungsi secara tidak normal, maka hampir semua jangkitan boleh berkembang dan membawa kepada akibat yang serius, seperti kanser sistem pencernaan. Semuanya bermula dari kecil: pemakanan yang tidak rasional, kekurangan makanan berserat kasar dalam diet, alkohol dan makanan berlemak, merokok, tekanan, diet tidak seimbang, ekologi yang lemah dan faktor buruk lain secara beransur-ansur memusnahkan badan kita dan mencetuskan perkembangan penyakit.
Sistem penghadaman organ amat mudah terdedah kepada pengaruh luaran yang merosakkan. Oleh itu, jangan lupa untuk menjalani pemeriksaan perubatan tepat pada masanya dan dapatkan nasihat doktor sekiranya berlaku kerosakan dalam fungsi normal badan.
